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Pouilly-Fuisse普伊-富賽
 

        Pouilly-Fuisse普伊-富賽位於勃艮第最南部的Maconnais產區,由Chaintre、Fuisse、Solutre-Pouilly和Vergisson四個村莊組成,葡萄園面積761.37公頃。這裡釀酒歷史悠久,在1936年9月得到法定產區稱謂,這裡可以稱得上是馬貢產區內的核心區域。

 

        該產區屬於大陸性氣候,同時受到地中海影響,氣溫相對溫暖,這裡葡萄園通常位於海拔200米-300米之間。該產區土質非常出色,是與Cote d'Or 北部相同的石灰石土壤,裡面充滿大量化石。在薩魯特-普伊和韋吉森村附近的坡地上,佈滿大量珊瑚化石,這種土質賦予葡萄無比的個性。另外一些區域以黏質石灰岩土壤為主,混合有小石塊和片岩。

        普伊-富賽採用100%Chardonnay葡萄釀製是整個馬貢產區白葡萄酒的典型代表。是唯一的法定釀酒品種,用來釀普依弗賽干白葡萄酒。其實,直到18世紀,普伊-富賽的葡萄園都以種植紅葡萄品種Gamay為主。從19世紀開始,情況有所轉變,霞多麗的種植面積逐漸擴大。到了20世紀初,大部分根瘤蚜蟲病危機後重新種植的葡萄園都選擇栽種霞多麗,這使得它成為當地最主要的葡萄品種。

        經典的普伊-富賽葡萄酒,呈現淺或深的金色,帶有綠色邊緣。酒款香氣馥郁,展現出檸檬、柚子等柑橘類水果、白桃、榛子、杏仁以及礦物性氣息,有些葡萄酒還能展現出麵包屑、槐花、蜂蜜等氣息,酒款酒體豐滿緊實,口感濃厚,帶有清新感。該產區的葡萄酒可與Cote de Beaune的經典白葡萄酒相媲美,但價格更為平實。經陳年後,出色的普伊-富賽白葡萄酒會變得華麗而甘美。

        該產區法律規定,所釀製的葡萄酒酒標上可以標註某個葡萄園的名字。常用的葡萄園名字有La Roche、Les Vignes Blanches、Aux Chailloux和Les Crays。儘管此產區是馬貢最有名的產區,但它並沒有一級葡萄園體系,因此該產區葡萄酒的質量只能根據生產商和葡萄園的名譽來判定