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Pouilly-Fuisse普伊-富賽
 

        Pouilly-Fuisse普伊-富賽位於勃艮第最南部的Maconnais產區，由Chaintre、Fuisse、Solutre-Pouilly和Vergisson四個村莊組成，葡萄園面積761.37公頃。這裡釀酒歷史悠久，在1936年9月得到法定產區稱謂，這裡可以稱得上是馬貢產區內的核心區域。

 

        該產區屬於大陸性氣候，同時受到地中海影響，氣溫相對溫暖，這裡葡萄園通常位於海拔200米-300米之間。該產區土質非常出色，是與Cote d'Or 北部相同的石灰石土壤，裡面充滿大量化石。在薩魯特-普伊和韋吉森村附近的坡地上，佈滿大量珊瑚化石，這種土質賦予葡萄無比的個性。另外一些區域以黏質石灰岩土壤為主，混合有小石塊和片岩。

        普伊-富賽採用100%Chardonnay葡萄釀製是整個馬貢產區白葡萄酒的典型代表。是唯一的法定釀酒品種，用來釀普依弗賽干白葡萄酒。其實，直到18世紀，普伊-富賽的葡萄園都以種植紅葡萄品種Gamay為主。從19世紀開始，情況有所轉變，霞多麗的種植面積逐漸擴大。到了20世紀初，大部分根瘤蚜蟲病危機後重新種植的葡萄園都選擇栽種霞多麗，這使得它成為當地最主要的葡萄品種。

        經典的普伊-富賽葡萄酒，呈現淺或深的金色，帶有綠色邊緣。酒款香氣馥郁，展現出檸檬、柚子等柑橘類水果、白桃、榛子、杏仁以及礦物性氣息，有些葡萄酒還能展現出麵包屑、槐花、蜂蜜等氣息，酒款酒體豐滿緊實，口感濃厚，帶有清新感。該產區的葡萄酒可與Cote de Beaune的經典白葡萄酒相媲美，但價格更為平實。經陳年後，出色的普伊-富賽白葡萄酒會變得華麗而甘美。

        該產區法律規定，所釀製的葡萄酒酒標上可以標註某個葡萄園的名字。常用的葡萄園名字有La Roche、Les Vignes Blanches、Aux Chailloux和Les Crays。儘管此產區是馬貢最有名的產區，但它並沒有一級葡萄園體系，因此該產區葡萄酒的質量只能根據生產商和葡萄園的名譽來判定

Pouilly Fuisse 普伊-富賽

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