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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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Rive Prosecco - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

單一園普洛賽克-科內利亞諾.瓦多比亞德內超級普洛賽克法定產區

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

從Venice向北駕車不到一個小時,便是歷史悠久的葡萄種植區科內利亞諾.瓦爾多比亞德內 (Conegliano Valdobbiadene)。Conegliano是該地區的文化之都,是意大利第一所釀酒學學校的所在地,Prosecco的釀造方法就係在此得到完善。與西部的 Valdobbiadene 一起,出產了世界上出名的意大利氣泡酒-Prosecco DOC

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在1969年Conegliano Valdobbiadene就已經是義大利D.O.C.等級的葡萄酒法定產區, 2003年時, Prosecco di Conegliano Valdobbiadene成為義大利唯一D.O.C.等級的法定『氣泡酒產區』,在2019年8月中旬,Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG正式獲得官方批准,確立該產區的單一園體系(Unita Geografiche Aggiuntive),一共43個單一園,在產區內被稱作“Rive”,與之前確立的子產區Cartizze一道,都可以作為附加地理標識(Unita Geografiche Aggiuntive)體現在酒標上。

 

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG的43個“Rive”:

Valdobbiadene市:San Vito、Bigolino、San Giovanni、San Pietro di Barbozza、Santo Stefano、Guia

 

Vidor市:Vidor、Colbertaldo

 

Miane市:Miane、Combai、Campea、Premaor

 

Farra di Soligo市:Farra di Soligo、Col San Martino、Soligo

 

Follina市:Follina、Farro

 

Cison di Valmarino市:Cison di Valmarino、Rolle

 

Pieve di Soligo市:Pieve di Soligo、Solighetto

 

Refrontolo市:Refrontolo

 

San Pietro di Feletto市:San Pietro di Feletto、Rua di Feletto、Santa Maria di Feletto、San Michele di Feletto、Bagnolo

 

Tarzo市:Tarzo、Resera、Arfanta、Corbanese

 

Susegana市:Susegana、Colfosco、Collalto

 

Vittorio Veneto市:Formeniga、Cozzuolo、Carpesica、Manzana

 

Conegliano市:Scomigo、Collalbrigo - Costa、Ogliano

 

San Vendemiano市:San Vendemiano

 

Colle Umberto市:Colle Umberto

 

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Prosecco DOCG只在威尼託大區中的Conegliano,Valddobiadene,Asolo幾個子產區共約7千公頃的葡萄園,年產量約8千萬瓶。能出產Prosecco DOCG的葡萄園具有更好的土壤、海拔高度、坡向、日照、風等調節,每公頃葡萄的產量更低,果實成熟度更高,風味更足,工藝更複雜,起泡酒也更優質,價格更高。

在Conegliano Valdobbiadene 下,還有兩個子產區:Rive和Cartizze。如果將Conegliano Valdobbiadene看成是Prosecco的一級園,那麼Rive和Cartizze就相當於其特級園了。

“Rive”在當地方言中的含義是“傾斜的土地”。以Rive開頭的這43個葡萄園都位於這一產區地勢最陡峭、幾乎接近豎直的山坡上。在這些葡萄園中,機械化操作空間十分有限,田間管理絕大部分依靠人工方式進行,工作週期長,勞動強度大。但是這些峭壁上的葡萄園微氣候、土壤多樣,種植出來的葡萄品質十分優異,釀制出的Prosecco起泡酒能夠最好的體現當地的獨特的風土特徵。法律規定每公頃產量最高13噸,使用人手採收,只出產較多氣的 spumante。且必須在酒標上標明葡萄的生產年份。(和香檳只在最好的年份生產的概念不同,Rive級别的Prosecco每年都會生產)。截至 2018 年,Rive 指定的葡萄園面積為 249 公頃(615 英畝)。

 

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