Name: De Stefani Rive Di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato 2021 史提芬尼瓦爾多比亞德內年份普羅賽柯《醇酒系列 - I244》
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De Stefani Rive Di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato 2021 史提芬尼瓦爾多比亞德內年份普羅賽柯《醇酒系列 - I244》

🌟酒款來自意大利著名Prosecco產區 Valdobbiadene
🌟葡萄田位於Colvendrame村，這一帶擁有多段山地斜坡，葡萄能在優秀風土下種植
🌟葡萄皆來自單一葡萄田 (Single Vineyard)
🌟年份氣酒 Millesimato 入口更有質感更多層次

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De Stefani Rive Di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato 2021 史提芬尼瓦爾多比亞德內年份普羅賽柯《醇酒系列 - I244》

級別 / 產區：Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

葡萄品種 : 100% Glera 歌蕾拉

酒精度 : 11.5%

網站介紹 : http://www.de-stefani.it/

De Stefani （Wine Couple）介紹: https://www.winecouple.hk/pages/de-stefan

🌟酒款來自意大利著名Prosecco產區 Valdobbiadene

🌟葡萄田位於Colvendrame村，這一帶擁有多段山地斜坡，葡萄能在優秀風土下種植

🌟葡萄皆來自單一葡萄田 (Single Vineyard)

🌟年份氣酒 Millesimato 入口更有質感更多層次

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【10 個愛上意大利 De Stefani 的理由】

釀好酒需要集合天、地、人三方面，當你接觸過家庭式的酒莊，就會很自然跟這個家庭的幾代人及當中各家庭成員緊密的連繫上，「人」這部份對釀出佳釀是不可或缺的部份..........

爸爸：現任莊主 Aleasandro de Stefani
仔仔：Marco 16歲第一次到展月會幫手，未來酒莊的接班人
媽媽：Chiara 處理家中大小事務兼煮得一手好菜，亦幫手打理酒莊事務
爺爺: Tiziano de Stefani ，84歲高齡還落田照料葡萄

1️⃣ 四代人(現在到第五代了) 新一代亦正準備跟隨父親和爺爺進入同一家大學讀 Oenology ，為未來傳承和接班做好準備，呢位型男今年已經開始在展會幫手了。一個對釀酒充滿熱情的家族，釀造出充滿個性的葡萄酒。

2️⃣ 擁有夢幻般的微氣候，在Veneto 的東部 (Piave Valley) 在Alps山脈與 Adriatic海之間。

3️⃣ 獨特的土壤 Carcanto ，被葡萄學科學家們認為種植葡萄的最佳土壤之一(當然還要配合葡萄品種) ，一種混合 Clay 、Silt 和 Alps Rock 帶來礦物氣息。

4️⃣ 平均三十年樹齡以上，每公頃只種8400 棵葡萄樹，甚至去到種植 Stefen 1624 的葡萄園就只有每公頃5500 棵，每顆葡萄樹極低產量 350 到 950克，低產量令到葡萄有更高的集中度和飽滿度。

5️⃣ 採用原生葡萄，Marzemino 、Raboso 、Refosco、Glera 和 Tocai ，來自單一葡萄園，原汁原味的呈現出該區的獨特風土

6️⃣ 採用特別的釀酒技術，獨門 Method Zero 和 Apassimento ，紅酒葡萄都是經過風乾，令果味更濃縮和集中。

7️⃣ 行Biodynamic + Organic，不用化學農藥、不加 Sulfites，酒莊只搭建418塊太陽板就能供應整間酒莊能源，而且釀酒採用本土原生酵母，不用人工酵母。

8️⃣ 只在好年份才釀酒裝瓶，確保質量達到要求以上

9️⃣ 酒界專業評級機構一致好評，Wine Advocate、James Suckling、Gambero Rooso 、Luca Maroni .....

🔟 Wine Couple 入貨信心保証 (呢個自己加的)

「One of most impressive & powerful of the year ! 」by Luca Maroni

「Use as you would an Amarone 」by James Suckling

🔎2019年由意大利侍酒師基金會發布了最新的Bibenda 意味美酒，共2029家酒莊入選名單，只有609 款得到最高榮譽五串葡萄🍇🍇🍇🍇🍇，Stefen 2013 成為Veneto 34支得獎酒款之一，Stefen 1624 是酒莊最高級別的酒款，Stefan 是De Stefani 家族的姓氏，在歷史文件中紀錄了De Stefani 從1624 年開始在Refrontolo 種植葡萄，此酒採用 100% Marzemino ，葡萄園位於 Colvendrame 處於小山丘，有充足的日照使葡萄充份成熟，由於近海再加上強風，且日夜溫差較大，有利葡萄酒發展出更復雜的香氣和保持酸度，葡萄採收後經過嚴格的挑選，只有最好的才會用來釀造1624 ，釀造後放木桶陳熟36個月，再放瓶內陳24個月才推出巿場，此酒具更佳的陳存能力，可長達50年以上。