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De Stefani Rive Di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato 2022 史提芬尼瓦爾多比亞德內年份普羅賽柯《醇酒系列 - I244A》

De Stefani Rive Di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato 2022 史提芬尼瓦爾多比亞德內年份普羅賽柯《醇酒系列 - I244A》

🌟酒款來自意大利著名Prosecco產區 Valdobbiadene
🌟葡萄田位於Colvendrame村,這一帶擁有多段山地斜坡,葡萄能在優秀風土下種植
🌟葡萄皆來自單一葡萄田 (Single Vineyard)
🌟年份氣酒 Millesimato 入口更有質感 更多層次
🏅James Suckling 92 pts
🏅Vivino 4.1


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De Stefani Rive Di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato 2022 史提芬尼瓦爾多比亞德內年份普羅賽柯《醇酒系列 - I244A》

級別 / 產區:Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

葡萄品種 : 100% Glera 歌蕾拉

酒精度 : 11.5%

網站介紹 : http://www.de-stefani.it/

De Stefani (Wine Couple)介紹: https://www.winecouple.hk/pages/de-stefan


🌟酒款來自意大利著名Prosecco產區 Valdobbiadene

🌟葡萄田位於Colvendrame村,這一帶擁有多段山地斜坡,葡萄能在優秀風土下種植

🌟葡萄皆來自單一葡萄田 (Single Vineyard)

🌟年份氣酒 Millesimato 入口更有質感 更多層次

🏅James Suckling 92 pts

🏅Vivino 4.1



酒莊文章分享:

De Stefani 的葡萄採收箱 

De Stefani 酵母的秘密

瑪澤米諾 Marzemino 莫札特最愛的葡萄


酒莊葡萄園分佈地圖:


【10 個愛上意大利 De Stefani 的理由】

釀好酒需要集合天、地、人三方面,當你接觸過家庭式的酒莊,就會很自然跟這個家庭的幾代人及當中各家庭成員緊密的連繫上,「人」這部份對釀出佳釀是不可或缺的部份..........

爸爸:現任莊主 Aleasandro de Stefani
仔仔:Marco 16歲第一次到展月會幫手,未來酒莊的接班人
媽媽:Chiara 處理家中大小事務兼煮得一手好菜,亦幫手打理酒莊事務
爺爺: Tiziano de Stefani ,84歲高齡還落田照料葡萄




1️⃣ 四代人(現在到第五代了) 新一代亦正準備跟隨父親和爺爺進入同一家大學讀 Oenology ,為未來傳承和接班做好準備,呢位型男今年已經開始在展會幫手了。一個對釀酒充滿熱情的家族,釀造出充滿個性的葡萄酒。

2️⃣ 擁有夢幻般的微氣候,在Veneto 的東部 (Piave Valley) 在Alps山脈與 Adriatic海之間。

3️⃣ 獨特的土壤 Carcanto ,被葡萄學科學家們認為種植葡萄的最佳土壤之一(當然還要配合葡萄品種) ,一種混合 Clay 、Silt 和 Alps Rock 帶來礦物氣息。

4️⃣ 平均三十年樹齡以上,每公頃只種8400 棵葡萄樹,甚至去到種植 Stefen 1624 的葡萄園就只有每公頃5500 棵,每顆葡萄樹極低產量 350 到 950克 ,低產量令到葡萄有更高的集中度和飽滿度。

5️⃣ 採用原生葡萄,Marzemino 、Raboso 、Refosco、Glera 和 Tocai ,來自單一葡萄園,原汁原味的呈現出該區的獨特風土

6️⃣ 採用特別的釀酒技術,獨門 Method Zero 和 Apassimento ,紅酒葡萄都是經過風乾,令果味更濃縮和集中。

7️⃣ 行Biodynamic + Organic, 不用化學農藥、低 Sulfites,酒莊只搭建418塊太陽板就能供應整間酒莊能源,而且釀酒採用本土原生酵母,不用人工酵母。

8️⃣ 只在好年份才釀酒裝瓶,確保質量達到要求以上

9️⃣ 酒界專業評級機構一致好評,Wine Advocate、James Suckling、Gambero Rooso 、Luca Maroni .....

🔟 Wine Couple 入貨信心保証 (呢個自己加的)


「One of most impressive & powerful of the year ! 」by Luca Maroni

「Use as you would an Amarone 」by James Suckling




🔎2019年由意大利侍酒師基金會發布了最新的Bibenda 意味美酒,共2029家酒莊入選名單,只有609 款得到最高榮譽五串葡萄🍇🍇🍇🍇🍇,Stefen 2013 成為Veneto 34支得獎酒款之一,Stefen 1624 是酒莊最高級別的酒款,Stefan 是De Stefani 家族的姓氏, 在歷史文件中紀錄了De Stefani 從1624 年開始在Refrontolo 種植葡萄~





Rive Di Refrontolo Valdobbiadene ProseccoSuperiore 就是refineelegant的代名詞,酒莊主要從香氣、新鮮度以及精緻度著手,令到整支Prosecco有高度純正度。 




小編Jeffrey實試報告 (21/12/2022):

香氣比一般Prosecco優雅細緻!出到白桃、新鮮芒果、白花、甚至有香水感同仲有礦物石仔感!芝士咸香亦有~入口好舒服!酸度中高氣都明顯,但係fresh嘅感覺~酒體濃度都中中等等,幾個小編都一致點頭!!


🏅 James Suckling 92 pts

A lovely nose of apples and twists of orangey citrus, together with hints of chalk and cream. Balanced palate with a light but persistent froth and delicious apples and cream on the finish. Refined. Always one of the best. Enjoy now.


🔍如果大家要了解更多Prosecco,可以到以下連結去睇睇】

https://www.winecouple.hk/pages/prosecco


🔍如果大家要了解更多Rose Prosecco DOC,可以到以下連結去睇睇】

https://www.winecouple.hk/pages/rose-prosecco-will-be-released-soon


🔍如果大家要了解更多Rive Prosecco,可以到以下連結去睇睇】

https://www.winecouple.hk/pages/rive-prosecco-superiore-docg

活動回顧《Sabatini X De Stefani X Wine Couple》(07.06.2023)

https://www.winecouple.hk/pages/tasting-event-sabatini-de-stefani-wine-couple


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