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Sicily/Sicilia 西西里島 - 意大利近年的潮流酒區

西西里酒是近年話題性很高的潮流產區,酒友就算未飲過都應該聽過,但其實這裏由古希臘時期到現在都一直有釀酒,是一個充滿原生葡萄的歷史產區!

 

西西里是一個位於意大利最南的大島,生產很多平價/獨有酒款,當然一直提升的質素亦是令其知名的原因之一,亦有cult wine等級的頂級例子~屬於溫暖的地中海氣候,非常適合葡萄種植,部份地區有高海拔的微氣候,例如出名高質的Etna。

 

溫暖的地中海氣候容易產出高質葡萄,但諷剌的是,在20世紀末的時候西西里很多生產者反而是利用西西里這種健康的生長環境集中提高葡萄的產量... 變相釀出大產量,廉價又質素平平的酒款...

 

幸好產區都逐漸改邪歸正,質素一直提升,成為現在有趣又高性價比的高質產區~

為什麼說是有趣?

首先Sicily 西西里島雖然是意大利最南方的一個島,但其實是意大利最大的酒區!有超過98000公頃葡萄園,包含了23個DOC和1個DOCG,和357間酒莊。

 

當中比較出名的包括Terre Siciliane IGT,在2011年取代Sicilia IGT,覆蓋整個西西里島。IGT是意大利自由度最大的產區協定,無論是紅/白/粉紅/氣酒,甜/不甜都可以釀造,不過2017年後以Grillo和Nero d'Avola葡萄釀造的酒都要標為Sicilia DOC。

 

Sicilia DOC也包含了很多不同葡萄的紅/白/氣/甜酒,基本上大部份的葡萄都可以標為Sicilia DOC,單一葡萄紅白酒款需要至少85%標示的葡萄。紅白各自也有Superiore/Riserva等級,對酒精和葡萄等都有不同的詳細限制,深入的規例可看看這網站

https://italianwinecentral.com/denomination/sicilia-doc/

 

當中最高質的火山產區Etna也有另一篇介紹

https://www.winecouple.hk/pages/sicily-etna

 

健康的生長環境亦促使大約30%的西西里酒都是有機種植的。(環保近年當然是值得關注的議題)

 

24%的葡萄園都種在山坡地帶。(有坡度有風土,高質葡萄園必備)

 

65款原生葡萄!(簡直是尋寶地帶)

 

 

紅白酒都有出產,甚至當地有款著名的加烈酒Marsala(上圖為Marsala,是一款主要以白蘭地加烈,類似Sherry的甜型加烈酒)。

 

主要白葡萄

Catarratto:抗病好高產量的白葡萄,帶草本檸檬,酸度較高,主要釀成平價酒。


Grillo:是Catarratto和Moscato自然雜交而成,抗病抗熱高產量,非常適合在西西里種植,full body 檸檬花香 高酸,有高價的例子。


Inzolla:亦叫Ansonica,抗旱,有柔弱的檸檬香,酸度酒體中等。


Moscato:Moscato of Alexandria當地亦叫Zibibbo,由不甜到風乾甜酒都有生產。

 

主要紅葡萄

Nero d'Avola:適應力強,從區內稍冷到炎熱的區域都能種植,可以生產非常高產的平價酒,控制住產量亦出產到高級酒款,所以風格都有一點不同~從紅車厘子到黑布冧,中至高單寧,中至中高酸度,過桶/不過桶的例子都有。在大部份西西里產區都可生產,例如Cerasuolo di Vitorria/IGT。


Frappato:在Cerasuolo di Vitorria與Nero d'Avola混調,提供士多啤梨和草本氣息。

 

Nerello Mascalese:本身也是高產葡萄,但近年的品質提升(由其在Etna)令其升格成高質代表!集中度高,帶紅車厘子、紫羅蘭、草本、泥土,高酸度,中至高單寧。

 

Nerello Cappuccio主要用以輔助Nerello Mascalese,也是集中在Etna,提供顏色和紅莓香氣。

 

Perricone主要與Nero d'Avola混調,少有的單一葡萄款大部份會標作IGT。Perricone都曾經在19世紀末風摩一時,種滿全島,但因為根瘤蚜的關係被Nero d'Avola取代。跟Barbera相似,高酸高單寧,帶紅莓、泥土、草本香氣。

 

Nocera是西西里的高質原生葡萄,主要在Faro產區與Nerello兄弟混調,佔5%-10%,提供酒精、單寧、酒體、酸度,帶黑果、皮革、香料香氣。

 

還有其他意大利/國際葡萄如Sangiovese,Grecanico (Garganega), Alicante (Grenache),Syrah等。