Argillae Orvieto DOC Superiore Dry White 2018 阿姿麗奧爾維耶托白酒 《醇酒系列-I139》

酒莊名Argillae 解作 Clay，亦即是葡萄園的主要土壤、葡萄園以Calcareous- Clayey 土壤為主，由於土壤的特性是溫度較低，所以在夏天非常炎熱的Umbria 地區最為適合，令白酒保持了良好的酸度和清爽的口感，而且clay土壤的特性在乾旱地區較能保持水份，Calcareous又有助排水，釀造出酸度較高，且酒體飽滿和陳存力高的酒。

小編親身視察Argillae 的葡萄園，土壤混合了黏土、沙土 石灰石和小石，而且葡萄園滿佈由Pliocene 上新世時期形成的大量貝殼類的化石，這土壤的特質令Argillae 的白酒充滿了礦物氣息。酒莊佔地38公頃，海拔約150-300m，附近鄰接大量野生的林地，而生物多樣性對葡萄園出品的質量尤其重要。酒莊追隨可持續性，只用天然肥料，甚至酒莊的發熱系統都是用生物質 Biomass，屬100% 綠色能源。

🍇混合了 Grechetto ➕Procanico ➕Malvasia ➕Chardonnay ➕Sauvignon Blanc

葡萄經壓榨，在不锈鋼桶發酵，與Lees待在一起接近一個月，然後裝瓶。此酒呈現了具產區 Umbria 代表性的清爽白酒，充滿了花香、柑橘和熱帶水果的氣息，新鮮感充足，富礦物感，尾韻也讓你感受到地中海陽光十足的單寜感、而小編覺得此酒的單寧感刺激是配襯食物的亮點⭐️ Argillae Orvieto DOC Superiore 能夠讓你體驗到 Orvieto 的原生白葡萄 Grechetto 「 具有個性，香氣撲鼻，Full Bodied 酒體的乾身白酒 」Jancis Robinson 。Orvieto 白酒夠晒乾身清爽，最適合餐前作開胃酒、或者配搭海鮮又或者佐餐用。