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Castello Di Radda Chianti Classico VIGNA IL CORNO GRAN SELEZIONE 2015 拉達堡經典奇揚第特級精選 Chianti Classico DOCG 《醇酒系列-I098A》

Castello Di Radda Chianti Classico VIGNA IL CORNO GRAN SELEZIONE 2015 拉達堡經典奇揚第特級精選 Chianti Classico DOCG 《醇酒系列-I098A》

🏅James Suckling 92 pts
🏅Robert Parker 91 pts
🏅Jancis Robinson 17.5/20 pts
🏅Decanter 2021 World Wine Awards - Silver Award


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來自酒莊Single Vineyard單一葡萄園的最高級別Gran Selezione,20個月木桶陳熟 + 12個月瓶內陳熟


Castello Di Radda Chianti Classico VIGNA IL CORNO GRAN SELEZIONE 2015 拉達堡經典奇揚第特級精選 Chianti Classico DOCG 《醇酒系列-I098A》

產區 : Chianti Classico DOCG

葡萄品類 : 100% Sangiovese

酒精度 : 15%

酒體:Medium Plus – Full Bodied
建議醒酒時間:1 hr 以上


釀酒顧問 Wine Consultant : Maurizio Castelli 


Owner Beretta - Gussalli Family





🏅James Suckling 92 pts

🏅Robert Parker 91 pts

🏅Jancis Robinson 17.5/20 pts

🏅Decanter 2021 World Wine Awards - Silver Award



【關於酒莊】
🔎Castello di Radda 的誔生來自一個會議,一邊是位於 Radda 長久以來Chianti Classico 中心點的酒莊,另一邊則是來自 Agricole Gussalli Beretta(AGB) 的專業團隊,掌握了世界創新科技和製造最精準的機械 (🔫) ,此刻發生在 2003 意大利公司 AGB收購了 Castello di Radda,旨在推廣本土意國葡萄酒🍷,結合了兩家公司,集傳統價值和創新科技於一身,一方面保留了傳統釀酒工藝及推動本土葡萄 Sangiovese,尊重歷史和前人之釀酒經驗,善用先天的風土條件,另外 AGB為酒莊增添了新技術和設備投資,做到兩者新舊融合🔄。酒莊更請來重量級的釀酒顧問 Maurizio Castelli 👨🏻‍🦰主理,令酒莊在短短十幾年就獲得國際酒評機構和酒評人如Gambero Rosso、Wine Advocate 和 James Suckling 等青睞,Beretta 家族更請來Spartaco Mori 👦🏻為酒莊的設計師,設計原則以不破壞Tuscany 鄉郊景觀為原則,採用可持續的耕種模式,不用化學肥料,在2017年全莊園能夠轉向Organic並取得認証📜,而走低產量的更能保持酒質和其穩定性。


【關於級別】
💁🏻‍♂此酒款屬於Chianti Classico 裏的Gran Selezione級別,比Chianti Classico Riserva更高級。意大利從2010起加入了Gran Selezione而成為這產區最高的級別,Gran Selezione的要求也非常嚴格,包括:

✔葡萄皆需來自酒莊的單一葡萄園 Single Vinyard或最好的葡萄園,意思是要用質素最好的葡萄去釀造Gran Selezione
✔最低陳年時間為30個月,當中包括3個月瓶內陳年
✔更嚴格的釀造和葡萄種植條件

▶Chianti Classico Gran Selezione是一個新領域,許多歷史悠久的酒莊還在探索中。同樣高級的Brunello di Montalcino 限用上100% Sangiovese,但Chianti Classico Gran Selezione卻可以加入20%其他葡萄令風格更多變化🆙。專家應為,如把Chianti Classico Gran Selezione經過5-7年的陳年時間會變化得更佳👍🏻,擁有充沛的紅果果香和令人垂涎的酸度,比Brunello di Montalcino來得平易近人卻不失潛力💪🏻


【關於Single Vineyard】
💁🏻‍♀此酒款葡萄皆來自酒莊的單一葡萄園(Single Vineyard),從單一葡萄園下所釀製的葡萄酒,可以嘗出葡萄在特定的風土條件下產生的獨到風味🤤!試想想,酒莊要跟這個級別規定去釀造Gran Selezione,就一定要保持單一葡萄園的高度 “純潔性” 👰🏻。酒莊必需在一個產區內不同海拔,座向、風量、溫度、降雨、收成等,從土壤的土地裡找出一塊特定的葡萄園去種植最佳品種,並用最佳的管理模式去打理🤲🏻,要在這樣的計量下才能夠出品頂級質素,釀造出最忠於其特定風土條件下的獨特葡萄酒。


【關於葡萄園】
🌱酒莊葡萄園佔地170公頃,但此酒款葡萄Sangiovese皆來自海拔400m的一個單一葡萄園,名叫”Il Corno” (也是酒款名字)。土壤是粘土石灰石並含豐富礦物質。全人手🤏🏻採收最完美熟成的Sangiovese,回到酒廠挑選枱上再將不良的葡萄挑走。先在溫控不锈鋼桶進行一個月的發酵,及後在 5hl 的 Tonneaux 進行為期5個月的Malolactic Fermentation,再導入法國橡木桶陳熟20個月及在酒瓶陳熟12個月才推出巿場。


📝實試報告:
深紅色酒色,帶上紅槳果、黑莓、咖啡香氣☕,入口帶朱古力🍫、雲妮拿、拖肥糖、甘草,黑加倫子等之味,高濃縮感,單寜柔順,整體結構平衡雅緻,層次豐富,酸度良好,回甘有力。現在適飲且狀態漂亮👏🏻,當然也不能忽視此酒的陳存潛力,他會隨時間推進而產生變化😎


👉🏻一支高品質的Gran Selezione市場不多,限量60支,你值得擁有👈🏻

🏅James Suckling 92 pts

Aromas of cherries and concrete follow through to a medium to full body, round, velvety tannins and a dusty finish with fruit and spices


🏅Robert  Robert Parker 91 pts

The 2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Corno hails from a warm and sunny vintage, so you can expect ripe cherry and blackberry with spicy tones of leather and lightly cured tobacco. Those cherry notes transfer to the palate where the wine makes a soft and silky impact, all tied up with a hint of fresh acidity. This would be a good match to a well-marbled steak.



HK$298/支 

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