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Château Tour Saint-Fort 2015 圖聖福 Saint Estephe Cru Bourgeois 中級莊 《醇酒系列 - F891》

Château Tour Saint-Fort 2015 圖聖福 Saint Estephe Cru Bourgeois 中級莊 《醇酒系列 - F891》

✰ Concours des Vignerons Independants 2018 金獎
✰ Cru Bourgeois 中級莊
✰ 2015 波爾多靚年
✰ 名產區 Saint Estephe


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Château Tour Saint-Fort 2015 圖聖福 Saint Estephe Cru Bourgeois 中級莊 《醇酒系列 - F891》


產區 : Saint Estephe 聖埃斯泰夫

葡萄品種 : 50% Merlot 梅洛,42% Cabernet Sauvignon 赤霞珠,8% Petit Verdot 小維多

酒精度:13%



🏰酒莊位於Saint-Estephe的Laujac,於18世紀已經有出產葡萄酒,可惜二戰期間酒莊幾乎被完全摧毁😢,1992年,Jean-Louis Laffort 買下莊園,將酒窖翻新,並引進先進的釀酒設備和技術,酒莊才逐漸恢復了正常生產,在2020年中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。


👨‍🎓酒莊符合傳統慣例的同時,並不斷考慮保護莊園及周遭的環境,奉行”The principles of the High Environmental Value scheme”, 即是積極除去環境的有害物質,減少殺蟲劑和除草劑的用量,將盡一切力量適應天氣和環境並根據植物的實際需要調整對植物的保護。


👴莊主的格言是”風土是作曲家,大自然決定了節奏–我們只是表演者”,充分體現出對自然的尊重,展現出葡萄真實的一面。

莊園的葡萄園面積為14公頃,其中48%的土地用於栽培梅洛,40%的土地用於栽培赤霞珠,12%的土地用於栽培小維多。釀造正牌葡萄酒所用的葡萄產自平均樹齡在50年左右的葡萄樹,土壤80%為石灰岩,還有20%為礫石。發酵前經過3天冷浸漬,再在不銹鋼自動溫控桶中發酵後持續浸泡3-4天,在40%新Allier橡木桶陳釀18個月。


🍷實試報告: 濃濃嘅香氣加埋複雜度絕對唔似呢個價位🤯各種黑色水果:黑車厘子黑布冧🍒明顯紫羅蘭花香🌸主調係複雜嘅陳熟香氣: 泥土、動物氣息、菇菌、石墨、茶香,再加上柔和嘅雲呢拿朱古力喺後面襯托,入口偏厚唔似13%酒精,單寧感偏強但2015嚟講幾smmoth, 口中嘅flavour intensity都好強,年青力壯💪🏻👦可飲可陳🔝




The wines from the very small Saint-Estèphe appellation are highly sought after, and that's understandable when you taste the richness of the tannins, the minerality and the depth that are their signature! Château Tour Saint Fort is a nice label to have in the cellar, but which can also be drunk immediately for the less patient ... Get your corkscrews!



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