Name: 響 Hibiki 12 Years Old 《風土系酒款 - TJ090》
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Price: 4150.0 HKD
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響 Hibiki 12 Years Old 《風土系酒款 - TJ090》

🌟 全球最知名威士忌品牌之一
🌟 日本威士忌品牌之首，三得利酒廠旗下代表作
🌟 被譽為世界第一調和威士忌
🌟 世界五大威士忌之一
🌟 絕版停產年份-12年

HK$4,150.00

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響 Hibiki 12 Years Old 《風土系酒款 - TJ090》

產區 / 級別：日本

酒精度：43%

網站介紹：：https://house.suntory.com/hibiki-whisky

伸延閱讀：響 Hibiki

🌟 全球最知名威士忌品牌之一

🌟 日本威士忌品牌之首，三得利酒廠旗下代表作

🌟 被譽為世界第一調和威士忌

🌟 世界五大威士忌之一

🌟 絕版停產年份-12年

響（hibiki）為三得利公司（Suntory）旗下的調和威士忌品牌，「調和」即意味響是使用麥芽威士忌跟穀物威士忌混調而成，

另外響並沒有自己專屬的蒸餾廠，而是將三得利名下品牌─白州、知多等三得利蒸餾廠所產的原酒，所調配生產而成，通常來說，調和威士忌價格會低於單一威士忌，

但響藉由調酒師的經驗與巧手，獲得市場超高的評價與認同。

【響】威士忌是以豐富的原酒構成的調和威士忌，其原酒是由位於京都的日本首座釀酒廠「山崎蒸餾所」、建於森林當中的「白州蒸餾所」、及專門生產穀物威士忌的「知多蒸餾所」等3間不同地區的釀酒廠所釀造。

山崎蒸餾所主要生產香氣濃郁的原酒，白州蒸餾所的原酒呈現清爽的口感並富有柔和的香氣，

知多蒸餾所則是生產可凸顯優雅的原酒風味，並調和整體的穀物原酒，所使用的原酒不只是在每間釀酒廠挑選出1種，

有時候根據調酒師的判斷，可能嚴選多種類的原酒，兼具複雜及細膩口感的威士忌「響」就此產生。

響HIBIKI 是日本三得利在1989年為慶祝成立90週年而推出的威士忌品牌。

響」系列產品中的「響12年」及「響17年」雖然備受歡迎，但因為需要長時間熟成的原酒產量不足而選擇暫停終止販售。也因此價格翻漲了好多倍。

關於響威士忌的名稱由來，特殊瓶身與酒標設計

響威士忌瓶身獨特的24切面的瓶身設計是來自於24節氣的概念，瓶標則使用沒有過度裝飾的越前和紙，並印上書法字體「響」，傳達日本威士忌的世界觀。

響HIBIKI名字源自日文古語“人與自然和諧共鳴”，獨特的切面瓶身設計寓意時間的變化，瓶標上的繁體字“響”由著名書法家萩野丹雪氏書寫，連紙張也頗為講究，使用了歷史悠久的越前和紙。

2009年推出「響12年」調和威士忌，融合三得利旗下山崎、白州麥芽原酒及知多蒸餾廠豐富的穀類原酒，調配過程更中使用了象徵三得利創新「梅酒桶後熟原酒」及堅持傳統的「30年以上熟成原酒」，讓「響12年」有著明顯的果香前味及豐富的熟成感，並於英國倫敦率先發表，其甘醇滑順、細膩醇厚的特點，再次撼動歐美威士忌品酩家對調和威士忌看法，並為其豐富的層次深深動容。2010年，輿水精一由歐洲回到亞洲，帶著他的最新力作，與愛酒饕客們一同由嗅覺、味覺到心靈，體驗屬於東方的調和與感動。

三得利威士忌「響12年」裡加入了熟成30年以上的原酒，使「響12年」的口感有著超乎標示年份的熟成風味，韻味十足，而由輿水精一以創新概念釀製的「梅酒桶後熟原酒」則讓是「響12年」充滿了熟成的熱帶水果風味，並且採用三得利獨特的竹碳過濾法，讓「響12年」的口感如絲綢般滑順、清新。

由於原酒不足,，三得利已經在2014年把響12年停產，為了最打造高級的熟成感，

本產品包含梅酒桶熟成之麥芽原酒及超過30年之原酒, 口感圓潤柔軟香甜中帶有不同果香，尾韻複雜而且有層次感。

$4150/支

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