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Les Griffons de Pichon Baron 2015 男爵酒莊副牌 Pauillac 《風土系列 - TF1035A》

Les Griffons de Pichon Baron 2015 男爵酒莊副牌 Pauillac 《風土系列 - TF1035A》

⭐️超2級莊 Pichon Baron 男爵副牌
⭐️新桶比例為60%的橡木桶中陳釀18個月
⭐️比 Tourelles de Longueville 更接近正牌風格
🏅Wine Advocate 93 pts
🏅James Suckling 92 pts
🏅Vinous 92 pts


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《風土系酒款

Les Griffons de Pichn Baron 2015 男爵酒莊副牌 Pauillac 《風土系列 - TF1035A》


產區 / 級別 : Pauillac

葡萄品種 : 60% Cabernet sauvignon 赤霞珠,40% Merlot 梅洛

酒精度 :  13.5% vol

網站介紹: https://www.pichonbaron.com/en/


⭐️超2級莊 Pichon Baron 男爵副牌

⭐️新桶比例為60%的橡木桶中陳釀18個月

⭐️比 Tourelles de Longueville 更接近正牌風格


🏅Wine Advocate 93 pts

🏅James Suckling 92 pts

🏅Vinous 92 pts




波爾多頭號酒商皮埃爾德梅茲·侯贊(Pierre Desmezures de Rauzan)一手掌管拉圖、瑪歌兩大酒莊,並在1689年購置了毗鄰拉圖酒莊的葡萄園,創建了侯贊酒莊(Enclos Rauzan)。1694年,侯贊的千金特麗莎(Thérèse)與雅克·碧尚龍格維爾男爵(JacquesPichon de Longueville)締結良緣,侯贊酒莊的葡萄園成為特麗莎的嫁妝,碧尚龍格維爾莊園 (Domainede Pichon Longueville)應運而生。這個卓越的酒莊後來在碧尚·龍格維爾家族世代傳承,其聲譽歷久不衰。1850年,碧尚龍格維爾莊園一分為二,拉烏爾·碧尚德龍格維爾男爵(Raoul Pichonde Longueville)繼承的部分即是如今的男爵古堡(Pichon Baron)。另一半由其3位姊妹繼承,後來成為女爵酒莊(Pichon Comtesse)。酒莊的近代史是在1987年保險集團 AXA 入主了男爵,而技術總監Jean-Rene Matignon 亦相繼加入,AXA斥資進行城堡的復興,將發酵車間和酒窖全面重新改造,城堡也加以翻新,並於2006年完成了興建地下酒窖, 男爵遵循波亞克Pauillac上乘葡萄酒傳統工藝,亦因被酒友經常評為可媲美一級莊的 Super Second,超二級莊。


酒莊有兩款副牌為Les Griffons de Pichon Baron & Les Tourelles de Longueville,而Les Griffons de Pichon Baron是2012年首次推出,其風格比Les Tourelles de Longueville更接近正牌,葡萄產自砂礫含量較高的土壤。在發酵期間,酒莊每天都會對每個發酵罐進行監測,以精准把控葡萄酒的品質,酒精發酵完成後進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation),之後葡萄酒便會進入橡木桶陳年,陳年過程中每3-4個月會澄清一次,以分離葡萄酒液與沉澱物,並通過蠟燭檢查酒液的澄清度,於橡木桶陳年18個月,其中60%為全新橡木桶,40%為陳年過1年酒的橡木桶。


Tasting note

The colour is dark; a deep red garnet. The nose is enhanced by fresh fruit, blackcurrant cream and blueberries with an elegant oaky note. The palate is soft and velvety with delicate, precise tannins. Carried by the great maturity that emanates from the quality of the fruit, the finish is delectable, elegant and distinguished. Overall it is opulent yet light.

Jean-René Matignon - Technical Director - August 2017


🏅Wine Advocate 93 pts

The 2015 Les Griffons de Pichon Baron was picked between 18 September and 9 October, a blend of 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot, 60% aged in new oak and the remainder one-year-old. It represents 22% of the total crop, essentially a second deuxième vin, a terroir-based separation since this comes from more gravel soils. It has an understated bouquet, perhaps more so than the 2015 Les Tourelles that contains more Merlot. The palate is medium-bodied with grippy tannin, heightened graphite notes with a focused, almost brittle, but quite compelling finish, pencil shavings scattered over the aftertaste.


🏅James Suckling 92 pts

An impressive Pauillac with rich dark-berry aromas and flavors. The tannins are nicely cast and really fulfill the potential of the fruit. This finishes fresh.


🏅Vinous 92 pts

The 2015 Les Griffons de Pichon Baron is dense, powerful and quite juicy, with plenty of black cherry, menthol, licorice and smoke overtones nuances that all build in the glass. Polished and racy to the core, the 2015 is a terrific choice for drinking over the next decade or so.





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