Name: San Giorgio Amarone 2018 《醇酒系列-I128B 》
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Price: 195.0 HKD
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San Giorgio Amarone 2018 《醇酒系列-I128B 》

⭐百年基業家族酒莊
⭐濃縮感強的「阿媽愛你」
⭐24個月木桶陳熟、超高性價比

HK$195.00

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San Giorgio Amarone 2018 《醇酒系列-I128B 》

產區：Amarone Della Valpolicella DOCG 阿瑪羅尼

葡萄品類 : Corvina 科維納、Rondinella 羅蒂內拉、Molinara 莫利納拉

酒精度 : 15%vol

酒體: Full Bodied

【小編實試報告】建議抖氣時間: 1.5-2h

⭐百年基業家族酒莊

⭐濃縮感強的「阿媽愛你」

⭐24個月木桶陳熟、超高性價比

此「阿媽愛你」是來自Casa Vinicola Bennati酒莊，酒莊的創辦人為Antonio Bennati，酒莊創立於 1920 年，至今已有100年歷史。在這100年間，家族世代傳承，至今已到了家族的第 4 代，釀造技藝早已達到爐火純青。酒莊主要在意大利Veneto產區釀造各類高性價比紅白酒及Rose，當中尤以Amarone 「阿媽愛你」最享負盛名。目前，酒莊已更新了所有的釀酒設備，引進先進的釀酒技術，不斷收購新的優質葡萄園，更與國內大學合作研發新技術，一步步將酒的品質做得更好之餘，也把成本控制得更低。因此該酒莊在消費者群中很受歡迎，比如在全球著名的葡萄酒應用軟體 vivino 上（該軟體有 2,600 萬用戶），該酒莊的用戶評論上萬個！很少有酒莊能有如此龐大的消費者評論數，由此可見此酒莊的流行程度。

葡萄園位於產地Cazzano di Tramigna的山坡位置，土壤為石灰石，並含豐富礦物質。每年9月，葡萄經全人手採收後，會先進行約3-4個月的風乾，葡萄水分蒸發，濃縮成了乾果，同時使得風味更加濃郁。風乾葡萄榨出來的葡萄汁異常濃縮，因而發酵較為緩慢。此酒在不鏽鋼發酵罐中需發酵 30-40 天 (溫控在24-25度)，不鏽鋼罐發酵有利於保持新鮮的果香及清新的酸度。及後會在大小型橡木桶陳熟長達24個月，以增加酒液的香氣以及酒體的複雜度。

實試報告:

深寶石紅色，伴隨著多元香氣，香氣帶朱古力、黑加倫子、果醬、熟成布冧等等。入口帶雲尼拿、玉桂、甜雜莓、胡椒等香甜味道。濃縮感強，jammy，酒體厚身。開初酸度及酒精感稍重，抖氣1.5hr小時後，第二層次味道慢慢出來，帶煙絲、香草、加應子、涼果、甘草、無花果乾之味。酸度變得明亮清爽，相對應令入口不會太甜膩，酒體飽滿圓潤，入口舒服，而餘韻也達10秒之久。此酒用來配配襯肉類或帶微辣菜式甚佳。只賣二百頭的一支「阿媽愛你」而且有多元味道，性價比超高。

HK$195/支

可混訂其他酒款， 6支免費送貨上門

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