Weinwurms Hommage Weinviertel DAC Reserve 2021 Gruner Veltliner 《醇酒系列-AT002》

產區 / 級別 : Lower Austria

葡萄品種: 100% Gruner Veltliner

酒精度: 13.5%

伸延閱讀: Weinwurm - 奧地利家族精品酒莊

🌟奧地利國寶級Gruner Veltliner

🌟500 升木桶中自然發酵，在細酒糟上陳釀 5 個月

🌟Gruner Veltliner旗艦酒款，最高質量的代表作

🌟來自酒莊最好的葡萄園區塊

Austrian Hills由Lisa Weinwurm 同她的丈夫Georg共同創立，Weinwurm 家族酒莊位於 Weinviertel 的東北部，受潘諾尼亞平原氣候影響強烈。釀酒大師 Georg Weinwurm 自 2001 年起一直由第三代經營，得到其家族的積極支持。

葡萄園裡有種類繁多的紅葡萄酒和白葡萄酒，罕見類型的葡萄酒也受到不少很多關注。葡萄園注重與自然的互動，尊重風土條件，務求在所有葡萄酒都呈現出Weinviertel最好的風土特色。酒莊的基石是由莊主的祖父在 20 世紀 50 年代奠定的。如今，這里共有28 公頃的種植面積，種植有威爾士雷司令(Welschriesling)、綠維特利納(Grüner Veltliner)、霞多麗(Chardonnay)、白比諾(Pinot Blanc)、Muscat Ottonel、Roter Muskateller、Rivaner 、Blauer Zweigelt、Blauer Portugieser、梅洛(Merlot) 和西拉(Syrah)。

Weinviertel 產區

Weinviertel是奧地利最大的葡萄酒產區，葡萄園面積達到1萬3858公頃，從南部的多瑙河一直延伸至北部的捷克邊境，從西部的Manhartsberg綿延至東部的斯洛伐克邊境。這個產區正逐漸獲得國際承認，它因Gruner Veltliner以及DAC經典葡萄酒和珍藏級佳釀而成功。

受各種因素（尤其是氣候和地理條件）的影響，Weinviertel被分為三大區域：西部地區、東北部地區和東南部地區。

西部地區乾燥的小氣候，適宜紅葡萄酒的釀製，例如位於邁爾貝格谷或豪格斯多夫盆地的葡萄園。西部地區主要是普爾考谷產區，Gruner Veltliner是雷茨、Röschitz和Mannhartsberg的主要品種，雷茨的舊城區有一個大型地下酒窖，Röschitz的土壤結構特殊，原生岩石土壤，使得此地的Gruner Veltliner和雷司令富含礦物感。此外，紅葡萄酒產區邁爾貝格、豪格斯多夫、Jetzelsdorf和Schrattental也盛產經典Weinviertel DAC優質酒。

東北部地區的波伊斯多夫酒鎮，盛產種植在黃土中的威爾士雷司令和Gruner Veltliner，為奧地利最著名的Sekt和氣泡酒提供了完美的基酒。另外，Herrnbaumgarten和Schrattenberg也盛產醇香的WeinviertelDAC優質酒。

Weinviertel產區向北到達Mähren的，與施塔茨和Falkenstein的白堊岩壁接壤，優越的自然條件令WeinviertelDAC優質葡萄酒果香濃厚，富含礦物質。

東南部地區與臨近奧爾施塔爾和Mannersdorf的Marchfeld接壤，受潘諾尼亞平原溫暖氣候的影響，結合了摩拉瓦河，為雷司令、皮諾、以及瓊瑤漿等提供了最佳生長條件，此地生長的維特利納果實通常呈圓形。 Wolkersdorf周邊也盛產經典的Weinviertel DAC優質葡萄酒，此產區一直延伸到維也納邊緣比桑貝格山坡。

Gruner Veltliner是奧地利種植面積最廣的葡萄品種。在歐洲東部其他地方，該品種也有種植。 Gruner Veltliner適應性強，其在奧地利的種植面積多於奧地利葡萄園總面積的1/3（奧地利葡萄園總面積為48,500公頃），主要分佈在Lower Austria。在Lower Austria，Gruner Veltliner的產量至少佔該地所有白葡萄品種產量的一半；在Vienna產區，該品種的產量佔該地所有葡萄品種的1/3。現在，在全世界範圍內，該品種也越來越受重視。

Gruner Veltliner產量較高，且較耐寒，但相對於歐洲北部的大部分葡萄品種來說，該品種成熟得較晚。在Weinviertel產區內最不著名的葡萄園裡，Gruner Veltliner的產量也可達到100百公升/公頃，此外，在葡萄樹培形方面，該品種總是採用Lenz Moser體系。

Gruner Veltliner表現最出色的地方，如Wachau、Kamptal、Kremstal、葡萄區和Donauland及Vienna一小部分地區，該品種釀製出的酒集芳香與豐富的內涵於一體。 Gruner Veltliner釀造嘅白酒通常係幹型，酒體豐滿，帶有胡椒或香料味，隨著瓶中陳年的進行，會呈現出明顯的勃艮第風格。 Gruner Veltliner能釀製出風格各異的葡萄酒，既包括用於釀製Austrian Sekt的基酒，也包括Heuriger所出售的風格簡單的葡萄酒，還包括酒體適中，帶胡椒味的流行酒款及口感豐富，濃縮度高的酒款。

Gruner Veltliner堪稱奧地利最大的財富，如今它頻繁地出現在各酒店的酒單上，毫無疑問，今後它將在更多的國家和地區種植。該品種的外文名對非德語地區的人來說很難發音，因此它常被簡稱為“Gruner”、“GV”或 “Gru-Ve”。

莊主喬治特別重視稀有品種的葡萄。他從澳洲帶來了對多樣性的信念，在那裡他向安德魯·皮斯（Andrew Peace）和著名的奧地利葡萄種植者工作並向他們學習。由於潘諾尼亞的平原氣候，Weinviertel 東部的特點是夏季炎熱乾燥，冬季溫和。因此，土壤中有足夠的粘土來儲存水分對於葡萄種植非常重要。正是這些條件可以在酒莊最重要的地點 Ried Schilling 和 Ried Kugelberg 中找到。

$230/支

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