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副牌酒/副線/二軍酒 Second Wine/Second Label/Second vin

 

副牌酒就是指酒的品質未達到正牌 (Grand vin)要求而分出來，作為另一款酒去銷售的酒款，去到三牌 (Third label)都很常見，甚至去到四牌。
副牌酒在波爾多興起，18世紀的波爾多已經有副牌酒的概念，因為除了可以保持正牌名聲之外，也不用浪費餘下的葡萄，副牌也因正牌的名聲而更好賣，對質素和盈利都有好處。
而根據紀錄Château Pichon Longueville早在1874年已經有裝瓶品質不合標準的"副牌酒"在1891年莫斯科的法國展覽會展出 (正式的副牌La Réserve de la Comtesse在1973年才正式發售)
不過真正被認可的副牌是二級莊Leoville Las Cases的Clos du Marquis 1904年，緊其後的就是Château Margaux的Pavillon Rouge 1908。

一級莊瑪歌副牌
Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2017 紅亭 瑪歌堡副牌《風土系列 - TF1099A》
Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2017 紅亭 瑪歌堡副牌《風土系列 - TF1099A》
Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2017 紅亭 瑪歌堡副牌《風土系列 - TF1099A》
HK$1,450.00
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現在很知名的入門波爾多Mouton Cadet曾經就是Chateau Mouton Rothschild副牌的名字

當中有很多因素去決定副牌由何來：

1. 最常見的是用較年輕的葡萄，因為葡萄樹越老越高質，而太年輕達不到正牌要求的其實也可以釀成較低價的酒出售。
2. 或者酒莊內較好的葡萄園就做正牌，其餘就做副牌 (有時甚至是分開的獨立園，Clos du Marquis就是最知名的例子)
3. 或者在釀造後更好表現的幾桶酒就做正牌，稍為遜色的就做副牌
4. 甚至在差年份可以只出副牌 (因為大部份葡萄都不合格，但相對該年的副牌品質有機會提升)

值得一提的是列級莊的葡萄園面積由當初分級時的2650公頃增至現在的約3500公頃，但當中用來做正牌的葡萄平均減少了30%-50%，所以用來做正牌的葡萄有機會更少，而餘下的就是用來做副牌，換句話說就是正牌的標準提高了，而副牌都可以有以前正牌的水準(有某些高質副牌甚至有其他正牌的水準，例如比較有名的Clos du Marquis)
因為上了軌道現時的副牌也不只是廢物利用，甚至加入三牌或更多牌去為副牌再篩選，當中有些甚至媲交列級莊水平/以前正牌的水平！
Robert Parker就說過Cos d'estournel的副牌Pagodes de cos比他家70，80年代的正牌還要好！

所以除了價錢相宜，又飲到名莊風格外，副牌也可以是一枝性價比和質素兼備的選擇～

 

馬上看看我們的列級莊副牌～

列級莊副牌 Second Label en 1855 Medoc

超二級莊 女爵 副牌酒
Reserve de La Comtesse 2010 女爵副牌 Pauillac 波亞克 - 二級莊副牌《風土系酒款 - TF1024A》
Reserve de La Comtesse 2010 女爵副牌 Pauillac 波亞克 - 二級莊副牌《風土系酒款 - TF1024A》
Reserve de La Comtesse 2010 女爵副牌 Pauillac 波亞克 - 二級莊副牌《風土系酒款 - TF1024A》
HK$440.00
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波爾多三級莊Calon Segur副牌
Marquis de Calon 2009 Saint Estephe 三級莊凱隆世家副牌 《風土系列 - TF1188》
Marquis de Calon 2009 Saint Estephe 三級莊凱隆世家副牌 《風土系列 - TF1188》
Marquis de Calon 2009 Saint Estephe 三級莊凱隆世家副牌 《風土系列 - TF1188》
HK$330.00
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二級莊副牌
Pavillon de Leoville Poyferre 2017 龍博菲酒莊副牌Saint Julien 《風土系列 - TF1044A》
Pavillon de Leoville Poyferre 2017 龍博菲酒莊副牌Saint Julien 《風土系列 - TF1044A》
Pavillon de Leoville Poyferre 2017 龍博菲酒莊副牌Saint Julien 《風土系列 - TF1044A》
HK$295.00
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二級莊Brane-Cantenac副牌
Baron de Brane 2019 Margaux 布朗康田副牌 《醇酒系列 - F448》
Baron de Brane 2019 Margaux 布朗康田副牌 《醇酒系列 - F448》
Baron de Brane 2019 Margaux 布朗康田副牌 《醇酒系列 - F448》
HK$218.00
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四級莊大寶正副牌套裝
知名四級大寶莊 Talbot 正副牌套裝《醇酒系列 - SET085》
知名四級大寶莊 Talbot 正副牌套裝《醇酒系列 - SET085》
HK$1,050.00
HK$1,110.00
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1855波爾多一級莊紅顏容副牌
Chateau Bahans Haut Brion Rouge 2006 Pessac Leognan 紅顏容副牌 Pessac-Leognan 《風土系酒款 - TF011》
Chateau Bahans Haut Brion Rouge 2006 Pessac Leognan 紅顏容副牌 Pessac-Leognan 《風土系酒款 - TF011》
Chateau Bahans Haut Brion Rouge 2006 Pessac Leognan 紅顏容副牌 Pessac-Leognan 《風土系酒款 - TF011》
HK$1,020.00
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GISCOURS 三級莊副牌
La Sirene de Giscours 2016 美人魚副牌 Margaux《醇酒系列-F1029》
La Sirene de Giscours 2016 美人魚副牌 Margaux《醇酒系列-F1029》
La Sirene de Giscours 2016 美人魚副牌 Margaux《醇酒系列-F1029》
HK$288.00 ~ HK$1,590.00
HK$1,728.00
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波爾多1級莊武當副牌
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2019 Pauillac 武當副牌 《風土系酒款 - TF1176》
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2019 Pauillac 武當副牌 《風土系酒款 - TF1176》
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2019 Pauillac 武當副牌 《風土系酒款 - TF1176》
HK$1,880.00
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波爾多三級莊Calon Segur副牌
Le Marquis de Calon Segur 2015 Saint Estephe 三級莊凱隆世家副牌 《風土系列-TF024》
Le Marquis de Calon Segur 2015 Saint Estephe 三級莊凱隆世家副牌 《風土系列-TF024》
Le Marquis de Calon Segur 2015 Saint Estephe 三級莊凱隆世家副牌 《風土系列-TF024》
HK$320.00
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二級莊巴頓莊園副牌
La Reserve de Leoville Barton 2016 巴頓莊園副牌 - 二級莊副牌《風土系酒款 - TF491C》
La Reserve de Leoville Barton 2016 巴頓莊園副牌 - 二級莊副牌《風土系酒款 - TF491C》
La Reserve de Leoville Barton 2016 巴頓莊園副牌 - 二級莊副牌《風土系酒款 - TF491C》
HK$298.00
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四級莊德達候爵副牌
La Couronne de Marquis de Terme 德達候爵副牌 Margaux 《醇酒系列》
La Couronne de Marquis de Terme 德達候爵副牌 Margaux 《醇酒系列》
La Couronne de Marquis de Terme 德達候爵副牌 Margaux 《醇酒系列》
HK$230.00 ~ HK$645.00
HK$690.00
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1855四級莊太寶副牌
Connetable Talbot 2020 太寶副牌 Saint-Julien 《醇酒系列 - F1014》
Connetable Talbot 2020 太寶副牌 Saint-Julien 《醇酒系列 - F1014》
Connetable Talbot 2020 太寶副牌 Saint-Julien 《醇酒系列 - F1014》
HK$265.00
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五級莊靚次伯副牌
Echo de Lynch Bages 靚次伯副牌 Pauillac 五級莊副牌 《風土系列》
Echo de Lynch Bages 靚次伯副牌 Pauillac 五級莊副牌 《風土系列》
Echo de Lynch Bages 靚次伯副牌 Pauillac 五級莊副牌 《風土系列》
HK$350.00
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三級莊肯德布朗副牌
Brio de Cantenac Brown Margaux 三級莊肯德布朗副牌 《醇酒系列》
Brio de Cantenac Brown Margaux 三級莊肯德布朗副牌 《醇酒系列》
Brio de Cantenac Brown Margaux 三級莊肯德布朗副牌 《醇酒系列》
HK$220.00 ~ HK$1,230.00
HK$1,320.00
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三級莊 Boyd Cantenac 副牌
Jacques Boyd de Boyd Cantenac 2018 Margaux《醇酒系列-F1011》
Jacques Boyd de Boyd Cantenac 2018 Margaux《醇酒系列-F1011》
Jacques Boyd de Boyd Cantenac 2018 Margaux《醇酒系列-F1011》
HK$320.00 ~ HK$1,608.00
HK$1,920.00
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Le Medoc de La Tour Carnet 2010 拉圖嘉麗副牌 Medoc 《醇酒系列 - F046E 》
Le Medoc de La Tour Carnet 2010 拉圖嘉麗副牌 Medoc 《醇酒系列 - F046E 》
Le Medoc de La Tour Carnet 2010 拉圖嘉麗副牌 Medoc 《醇酒系列 - F046E 》
HK$168.00 ~ HK$888.00
HK$960.00
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375ml 半瓶裝
Les Fiefs de Lagrange 2016 力關酒莊副牌, 375 ml《醇酒系列 - FH044A》
Les Fiefs de Lagrange 2016 力關酒莊副牌, 375 ml《醇酒系列 - FH044A》
Les Fiefs de Lagrange 2016 力關酒莊副牌, 375 ml《醇酒系列 - FH044A》
HK$180.00
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⭐列級莊一級莊副牌白酒
La Clarte De Haut Brion Blanc 2018 奧比昂副牌白酒 Pessac-Leognan 《風土系酒款 - TF987C》
La Clarte De Haut Brion Blanc 2018 奧比昂副牌白酒 Pessac-Leognan 《風土系酒款 - TF987C》
La Clarte De Haut Brion Blanc 2018 奧比昂副牌白酒 Pessac-Leognan 《風土系酒款 - TF987C》
HK$720.00
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二級莊寶嘉龍副牌
La Croix de Ducru-Beaucaillou Saint Julien 十字寶嘉龍 (寶嘉龍副牌) 二級莊《風土系酒款》
La Croix de Ducru-Beaucaillou Saint Julien 十字寶嘉龍 (寶嘉龍副牌) 二級莊《風土系酒款》
La Croix de Ducru-Beaucaillou Saint Julien 十字寶嘉龍 (寶嘉龍副牌) 二級莊《風土系酒款》
HK$355.00 ~ HK$490.00
HK$498.00
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四級莊龍船副牌
Amiral de Beychevelle 2016 龍船莊園副牌 Saint Julien《風土系列 - TF1104B》
Amiral de Beychevelle 2016 龍船莊園副牌 Saint Julien《風土系列 - TF1104B》
Amiral de Beychevelle 2016 龍船莊園副牌 Saint Julien《風土系列 - TF1104B》
HK$385.00
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超二級莊旗下酒款
GOULEE by Cos d’Estournel 古烈 Medoc《醇酒系列》
GOULEE by Cos d’Estournel 古烈 Medoc《醇酒系列》
GOULEE by Cos d’Estournel 古烈 Medoc《醇酒系列》
HK$250.00 ~ HK$705.00
HK$750.00
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MARQUIS DE TERME Cuvée 1762,2018 Margaux 德達候爵特釀 《醇酒系列-F966》
MARQUIS DE TERME Cuvée 1762,2018 Margaux 德達候爵特釀 《醇酒系列-F966》
MARQUIS DE TERME Cuvée 1762,2018 Margaux 德達候爵特釀 《醇酒系列-F966》
HK$235.00
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375ml 半瓶裝
Pagodes de Cos 2018 高斯副牌 Saint Estephe (375ml) 《醇酒系列 - FH147》
Pagodes de Cos 2018 高斯副牌 Saint Estephe (375ml) 《醇酒系列 - FH147》
Pagodes de Cos 2018 高斯副牌 Saint Estephe (375ml) 《醇酒系列 - FH147》
HK$255.00
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🌟1855波爾多四級酒莊副牌
Moulin de Duhart 2008 四級莊杜哈美隆副牌 Pauillac《風土系酒款 - TF1103B》
Moulin de Duhart 2008 四級莊杜哈美隆副牌 Pauillac《風土系酒款 - TF1103B》
Moulin de Duhart 2008 四級莊杜哈美隆副牌 Pauillac《風土系酒款 - TF1103B》
HK$350.00
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