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副牌酒/副線/二軍酒 Second Wine/Second Label/Second vin

 

副牌酒就是指酒的品質未達到正牌 (Grand vin)要求而分出來，作為另一款酒去銷售的酒款，去到三牌 (Third label)都很常見，甚至去到四牌。
副牌酒在波爾多興起，18世紀的波爾多已經有副牌酒的概念，因為除了可以保持正牌名聲之外，也不用浪費餘下的葡萄，副牌也因正牌的名聲而更好賣，對質素和盈利都有好處。
而根據紀錄Château Pichon Longueville早在1874年已經有裝瓶品質不合標準的"副牌酒"在1891年莫斯科的法國展覽會展出 (正式的副牌La Réserve de la Comtesse在1973年才正式發售)
不過真正被認可的副牌是二級莊Leoville Las Cases的Clos du Marquis 1904年，緊其後的就是Château Margaux的Pavillon Rouge 1908。

Clos du Marquis 2005雄獅莊園侯爵堡 Saint-Julien《風土系酒款 - TF705C》
Clos du Marquis 2005雄獅莊園侯爵堡 Saint-Julien《風土系酒款 - TF705C》
Clos du Marquis 2005雄獅莊園侯爵堡 Saint-Julien《風土系酒款 - TF705C》
HK$675.00
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現在很知名的入門波爾多Mouton Cadet曾經就是Chateau Mouton Rothschild副牌的名字

當中有很多因素去決定副牌由何來：

1. 最常見的是用較年輕的葡萄，因為葡萄樹越老越高質，而太年輕達不到正牌要求的其實也可以釀成較低價的酒出售。
2. 或者酒莊內較好的葡萄園就做正牌，其餘就做副牌 (有時甚至是分開的獨立園，Clos du Marquis就是最知名的例子)
3. 或者在釀造後更好表現的幾桶酒就做正牌，稍為遜色的就做副牌
4. 甚至在差年份可以只出副牌 (因為大部份葡萄都不合格，但相對該年的副牌品質有機會提升)

375ml 半瓶裝
Chateau Potensac 2018 波坦薩酒莊 Medoc (375ml)《醇酒系列-FH048A》
Chateau Potensac 2018 波坦薩酒莊 Medoc (375ml)《醇酒系列-FH048A》
Chateau Potensac 2018 波坦薩酒莊 Medoc (375ml)《醇酒系列-FH048A》
HK$155.00
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而都因為副牌酒很多時候都採自同一葡萄園，只是葡萄藤比較年輕，只用上較相宜的釀酒工藝(最常就是用上較低比例的新木桶，當然工藝也可無異)，又由同一釀酒團隊釀造，所以某程度上都能反映正牌風格，但也有當作個別酒款釀造的。

一個辨認副牌的重點是副牌不能加上"Chateau"字眼，換句話說有"Chateau"的都是正牌(可以是酒莊旗下的獨立酒莊，例如二級莊Leoville Las Cases旗下的Chateau Potensac，但也是用上同一釀酒團隊，甚至用上Las Cases副牌Clos du Marquis的舊木桶。)

雖然通常是指波爾多酒，但基本上很多產區都有類似的做法，例如西班牙的reserva等級或者好年份才出的年份Port酒～

Super Tuscan名莊Luce
Luce della Vite Lucente 2019 麓鵲莊園副牌 Toscana IGT《醇酒系列-I082C》
Luce della Vite Lucente 2019 麓鵲莊園副牌 Toscana IGT《醇酒系列-I082C》
Luce della Vite Lucente 2019 麓鵲莊園副牌 Toscana IGT《醇酒系列-I082C》
HK$185.00
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意大利Super Tuscan名莊Luce的副牌Lucente

值得一提的是列級莊的葡萄園面積由當初分級時的2650公頃增至現在的約3500公頃，但當中用來做正牌的葡萄平均減少了30%-50%，所以用來做正牌的葡萄有機會更少，而餘下的就是用來做副牌，換句話說就是正牌的標準提高了，而副牌都可以有以前正牌的水準(有某些高質副牌甚至有其他正牌的水準，例如比較有名的Clos du Marquis)
因為上了軌道現時的副牌也不只是廢物利用，甚至加入三牌或更多牌去為副牌再篩選，當中有些甚至媲交列級莊水平/以前正牌的水平！
Robert Parker就說過Cos d'estournel的副牌Pagodes de cos比他家70，80年代的正牌還要好！

所以除了價錢相宜，又飲到名莊風格外，副牌也可以是一枝性價比和質素兼備的選擇～

 

馬上看看我們的列級莊副牌～

列級莊副牌 Second Label en 1855 Medoc

波爾多三級莊Calon Segur副牌
Marquis de Calon 2017, Saint Estephe 凱隆世家副牌 《醇酒系列-F014C》
Marquis de Calon 2017, Saint Estephe 凱隆世家副牌 《醇酒系列-F014C》
Marquis de Calon 2017, Saint Estephe 凱隆世家副牌 《醇酒系列-F014C》
HK$268.00
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二級莊巴頓莊園副牌
La Reserve de Leoville Barton 2016 巴頓莊園副牌 - 二級莊副牌《風土系酒款 - TF491C》
La Reserve de Leoville Barton 2016 巴頓莊園副牌 - 二級莊副牌《風土系酒款 - TF491C》
La Reserve de Leoville Barton 2016 巴頓莊園副牌 - 二級莊副牌《風土系酒款 - TF491C》
HK$298.00
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瑪歌區 Margaux 副牌優惠套裝
瑪歌區 Margaux 副牌優惠套裝《醇酒系列 - SET070》
瑪歌區 Margaux 副牌優惠套裝《醇酒系列 - SET070》
HK$1,128.00
HK$1,376.00
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1855四級莊太寶副牌
Connetable Talbot 2020 太寶副牌 Saint-Julien 《醇酒系列 - F1014》
Connetable Talbot 2020 太寶副牌 Saint-Julien 《醇酒系列 - F1014》
Connetable Talbot 2020 太寶副牌 Saint-Julien 《醇酒系列 - F1014》
HK$265.00
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五級莊靚次伯副牌
Echo de Lynch Bages 靚次伯副牌 Pauillac 五級莊副牌 《風土系列》
Echo de Lynch Bages 靚次伯副牌 Pauillac 五級莊副牌 《風土系列》
Echo de Lynch Bages 靚次伯副牌 Pauillac 五級莊副牌 《風土系列》
HK$318.00 ~ HK$430.00
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三級莊肯德布朗副牌 2010靚年份
Brio de Cantenac Brown 2010 Margaux 三級莊肯德布朗副牌 《醇酒系列 - F933》
Brio de Cantenac Brown 2010 Margaux 三級莊肯德布朗副牌 《醇酒系列 - F933》
Brio de Cantenac Brown 2010 Margaux 三級莊肯德布朗副牌 《醇酒系列 - F933》
HK$288.00
HK$298.00
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Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2018 小寶嘉龍 Saint Julien 《醇酒系列-F816》
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2018 小寶嘉龍 Saint Julien 《醇酒系列-F816》
售完
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2018 小寶嘉龍 Saint Julien 《醇酒系列-F816》
HK$240.00
HK$268.00
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Le Medoc de La Tour Carnet 2010 拉圖嘉麗副牌 Medoc 《醇酒系列 - F046E 》
Le Medoc de La Tour Carnet 2010 拉圖嘉麗副牌 Medoc 《醇酒系列 - F046E 》
Le Medoc de La Tour Carnet 2010 拉圖嘉麗副牌 Medoc 《醇酒系列 - F046E 》
HK$168.00 ~ HK$888.00
HK$960.00
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375ml 半瓶裝
Les Fiefs de Lagrange 2016 力關酒莊副牌, 375 ml《醇酒系列 - FH044A》
Les Fiefs de Lagrange 2016 力關酒莊副牌, 375 ml《醇酒系列 - FH044A》
Les Fiefs de Lagrange 2016 力關酒莊副牌, 375 ml《醇酒系列 - FH044A》
HK$180.00
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375ml 半瓶裝
Les Hauts du Tertre 2016 Margaux 五級莊杜特副牌 375ml 《醇酒系列-FH097》
Les Hauts du Tertre 2016 Margaux 五級莊杜特副牌 375ml 《醇酒系列-FH097》
售完
Les Hauts du Tertre 2016 Margaux 五級莊杜特副牌 375ml 《醇酒系列-FH097》
HK$135.00
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375ml 半瓶裝
Segla 2016 魯臣世家副牌 Margaux Second Growth 瑪歌二級莊 Rauzan Segla 副牌 (375ml) 《醇酒系列-FH110》
Segla 2016 魯臣世家副牌 Margaux Second Growth 瑪歌二級莊 Rauzan Segla 副牌 (375ml) 《醇酒系列-FH110》
Segla 2016 魯臣世家副牌 Margaux Second Growth 瑪歌二級莊 Rauzan Segla 副牌 (375ml) 《醇酒系列-FH110》
HK$205.00
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375ml 半瓶裝
La Sirene de Giscours 2016 美人魚副牌 Margaux (375ml) 《醇酒系列-FH042》
La Sirene de Giscours 2016 美人魚副牌 Margaux (375ml) 《醇酒系列-FH042》
售完
La Sirene de Giscours 2016 美人魚副牌 Margaux (375ml) 《醇酒系列-FH042》
HK$165.00
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375ml 半瓶裝
Les Fiefs de Lagrange 2015 力關酒莊副牌《醇酒系列 - FH044》
Les Fiefs de Lagrange 2015 力關酒莊副牌《醇酒系列 - FH044》
Les Fiefs de Lagrange 2015 力關酒莊副牌《醇酒系列 - FH044》
HK$140.00
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375ml 半瓶裝
Baron de Brane 2016 Margaux 布朗康田副牌 (375ml)《醇酒系列 - FH039A》
Baron de Brane 2016 Margaux 布朗康田副牌 (375ml)《醇酒系列 - FH039A》
售完
Baron de Brane 2016 Margaux 布朗康田副牌 (375ml)《醇酒系列 - FH039A》
HK$152.00
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375ml 半瓶裝
Blason d’ Issan 2016, Margaux 迪仙副牌 《醇酒系列 - FH052A》
Blason d’ Issan 2016, Margaux 迪仙副牌 《醇酒系列 - FH052A》
售完
Blason d’ Issan 2016, Margaux 迪仙副牌 《醇酒系列 - FH052A》
HK$145.00
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375ml 半瓶裝
Connétable Talbot 2016 太保副牌, Saint-Julien (375ml) 《醇酒系列-FH029A》
Connétable Talbot 2016 太保副牌, Saint-Julien (375ml) 《醇酒系列-FH029A》
售完
Connétable Talbot 2016 太保副牌, Saint-Julien (375ml) 《醇酒系列-FH029A》
HK$175.00
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Pastourelle de Clerc Milon 2010 雙公副牌 Pauillac 五級莊副牌《風土系列-TF140》
Pastourelle de Clerc Milon 2010 雙公副牌 Pauillac 五級莊副牌《風土系列-TF140》
Pastourelle de Clerc Milon 2010 雙公副牌 Pauillac 五級莊副牌《風土系列-TF140》
HK$350.00
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La Clarte De Haut Brion Blanc 2019 奧比昂副牌白酒 Pessac-Leognan 《風土系酒款 - TF987A》
La Clarte De Haut Brion Blanc 2019 奧比昂副牌白酒 Pessac-Leognan 《風土系酒款 - TF987A》
售完
La Clarte De Haut Brion Blanc 2019 奧比昂副牌白酒 Pessac-Leognan 《風土系酒款 - TF987A》
HK$620.00
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此款另有優惠組合$594/3枝
Les Pelerins de Lafon-Rochet 2015 拉科魯錫酒莊副牌 Saint-Estephe《醇酒系列 - F977A》
Les Pelerins de Lafon-Rochet 2015 拉科魯錫酒莊副牌 Saint-Estephe《醇酒系列 - F977A》
售完
Les Pelerins de Lafon-Rochet 2015 拉科魯錫酒莊副牌 Saint-Estephe《醇酒系列 - F977A》
HK$198.00 ~ HK$594.00
HK$645.00
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375ml 半瓶裝
Pastourelle de Clerc Milon 2010, Pauillac 雙公副牌 375ml《醇酒系列 - FH114》
Pastourelle de Clerc Milon 2010, Pauillac 雙公副牌 375ml《醇酒系列 - FH114》
Pastourelle de Clerc Milon 2010, Pauillac 雙公副牌 375ml《醇酒系列 - FH114》
HK$208.00
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Alter Ego de Palmer 2015 三級莊寶馬莊園副牌 Margaux 《風土系列 - TF1113》
Alter Ego de Palmer 2015 三級莊寶馬莊園副牌 Margaux 《風土系列 - TF1113》
Alter Ego de Palmer 2015 三級莊寶馬莊園副牌 Margaux 《風土系列 - TF1113》
HK$720.00
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La Croix de Ducru-Beaucaillou, Saint Julien 十字寶嘉龍 (寶嘉龍副牌) 二級莊《風土系列 - TF1029B / C》
La Croix de Ducru-Beaucaillou, Saint Julien 十字寶嘉龍 (寶嘉龍副牌) 二級莊《風土系列 - TF1029B / C》
售完
La Croix de Ducru-Beaucaillou, Saint Julien 十字寶嘉龍 (寶嘉龍副牌) 二級莊《風土系列 - TF1029B / C》
HK$460.00 ~ HK$490.00
HK$498.00
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375ml 半瓶裝
Duluc de Branaire-Ducru 2011 周伯通副牌 Saint-Julien (375ml)《醇酒系列 - FH053》
Duluc de Branaire-Ducru 2011 周伯通副牌 Saint-Julien (375ml)《醇酒系列 - FH053》
Duluc de Branaire-Ducru 2011 周伯通副牌 Saint-Julien (375ml)《醇酒系列 - FH053》
HK$165.00
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Amiral de Beychevelle 2018 龍船莊園副牌 Saint Julien《風土系列 - TF1104》
Amiral de Beychevelle 2018 龍船莊園副牌 Saint Julien《風土系列 - TF1104》
售完
Amiral de Beychevelle 2018 龍船莊園副牌 Saint Julien《風土系列 - TF1104》
HK$320.00
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