“Cru”在法語裏是“葡萄酒產區”的意思，但不是每個產區都能被冠以“Cru”，只有能出產經典的、能充分反映當地風土的優質葡萄酒的地域，才能被稱為“Cru”。比如勃艮第的33個Grand Cru，阿爾薩斯的51個Grand Cru，博若萊的10個Cru等，都代表著產區的特色風格，是品質的保證。

作為法國最古老、葡萄園面積最大、產量最高、產品類型最豐富的產區-Languedoc-Roussillon朗格多克魯西榮產區，一直以來，這個產區給人們的印象都是釀造便宜易飲型的大區型酒。但其實這個產區裏，有很多隱藏的風土絕佳的小產區。為了扭轉人們的固有印象，朗格多克葡萄酒公會聯合眾多優秀釀酒師，一起致力於產區的等級劃分。到現在為止，已經初見成效。從基本的區域型Languedoc AOC，到村莊型（如Saint-Chinian、Corbieres等），再到最頂尖的Cru型（如Corbieres-Boutenac、Minervois-La Livinière 等）。

現在該產區的Cru有6個，分別是：AOC Corbieres Boutenac， AOC Minervois La Liviniere， AOC Saint-Chinian Berlou， AOC Saint-Chinian Roquebrun， AOC Faugeres和AOC La Clape。這6個Cru可以在酒標上注明“Grands Crus du Languedoc”。

其中Cru Minervois La Liviniere成立於1999年，位於米內瓦（Minervois）的中心地帶，共包括了黑山（Montagne Noire）腳下的六座城鎮：阿齊拉內（Azillanet）、阿齊爾(Azille)、瑟瑟拉(Cesseras)、費利內米內爾瓦(Felines Minervois）、拉裏維涅（LaLivinière）和西朗（Siran）。這裏是喀斯地貌（Petit Causse），土壤混雜著緻密石灰石和鈣質石灰岩，斜坡上主要是泥灰岩和砂岩。雖然劃分的區域有2700多公頃，但是實際種植面積僅400公頃。量少而精是建立Cru的初衷。

Cru位於吳佩爾山（Serre d'Oupia）和勞爾米內瓦（山丘Laure-Minervois）之間，極度乾燥，降水量在400-500毫米之間，夏季非常缺水。白天炎熱，夜間冷空氣吹過山峰帶來一絲涼意。缺水的氣候讓葡萄藤的根系發展的更加深入地底，吸收更多的礦物質。同時，巨大的晝夜溫差讓葡萄的成熟期更加長，可以累積更多的風味物質和糖分。

法規要求西拉Syrah,、慕合懷特Mourvedre、歌海娜Grenache至少要占混釀的60%（其中，西拉和慕合懷特至少占40%），也可以加入佳麗釀Carignan、神索Cinsaut、特蕾Terret,、匹格普勒Piquepoul、阿斯皮朗Aspiran。

正如其他的Cru，Cru Minervois La Liviniere內的酒莊的本質就是融合。將不同的葡萄進行結合，生產出複雜平衡的葡萄酒。Cru Minervois La Liviniere要求最大產量應為45 hl / ha，在釀造時，採用長時間傳統浸漬或整串浸漬的方法來萃取更多的風味，葡萄酒必須在酒莊進行桶中或罐中陳年，直至採收次年的11月1日方可裝瓶。根據不同情況，陳年時間一般在13至18個月，必須在原產地進行裝瓶。

得益於這裏的釀酒師協會對於自然的追求，這裏的大部分葡萄園都採用有機種植。一部分走在環境保護前列的酒莊，採用全生物動力法來種植和釀造。其中代表性的酒莊有以下這些：J P Charpentier、Chateau Faiteau、Chateau Maris、Domaine l’Ostal Cazes、Domaine Piccinini。

其中Chateau Maris小編親身拜訪過，其全球首個0碳釋放的環保酒莊-麻磚酒窖（Hemp Winery）令人印象深刻。莊主Robert Eden對於環境的尊重和人與自然的和諧發展的理念，在他的酒中得到了充分的提現。對這個產區感興趣的酒友們，可以點擊下麵的鏈接，來品嘗這最新Cru的獨特風格。