Glen Grant Whisky 格蘭冠威士忌︱Wine Couple 醇酒伴侶

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Glen Grant Whisky 格蘭冠威士忌

Glen Grant Whisky 格蘭冠威士忌位於英國 Scotland 蘇格蘭 Speyside 斯佩塞產區的 Rothes 鎮，現為意大利 Campari Group 集團旗下的威士忌品牌，是全球最暢銷的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌之一。

史上最全蘇格蘭威士忌蒸餾廠大盤點！

1840年，John Grant 和 James Grant 兄弟兩人申請了蒸餾廠許可證，並建立了合法經營的 Glen Grant 蒸餾廠。蒸餾廠臨海而建，靠近 Garmouth 港，南邊有 Spey 河，四周是大麥茂盛的平原，為生產威士忌提供了便利。1872年，James Grant 去世，他的兒子——年輕的 James Grant 少校從 John 手裏接管了蒸餾廠。為了提高生產產量，小 James 創建了 Glen Grant No. 2 格蘭冠2號，不幸的是，五年之後 Glen Grant No. 2 就被迫停止營業了。除此之外，小詹姆斯還引進了淨化器，賦予了格蘭冠威士忌新鮮麥芽的風味和清澈的顏色，這些特徵一直保留至今。

淺談威士忌

1931年，小 James 去世，Grant 家族從此失去了格蘭冠蒸餾廠的擁有權，他的外孫 Douglas MacKessack 接管了格蘭冠。1972年，Glenlivet 格蘭威特蒸餾廠與 Glen Grant 蒸餾廠、Hill, Thomson and Co. Ltd 及 Longmorn Distilleries Ltd 合併成為 Glenlivet Distillers Ltd. 格蘭利威有限公司。2006年，Campari Group 集團收購了格蘭冠。時至今日，Glen Grant 格蘭冠仍是世界上最暢銷的單一麥芽威士忌品牌之一。

威士忌中的泥煤（Peat）

Glen Grant 格蘭冠使用 Highlands 蘇格蘭高地的天然泉水，因為天然泉水是保證威士忌品質的基本因素。酒廠先將大麥在水中浸泡一段時間，然後平鋪在地板上等待發芽，平鋪的大麥厚度達到20釐米。在這個過程中，大麥被加熱成乾燥、鬆脆的芳香型麥芽，然後和熱水混合。得益於酒廠獨特的蒸餾過程，Glen Grant 格蘭冠的威士忌酒體輕盈，口感清爽。

Glen Grant 使用的蒸餾機非常高，因此可以獲取最輕的汽化酒液。其次，在兩次蒸餾過程中，Glen Grant 都會使用小 James 引進的淨化器，這保證了只有最純淨的汽化酒液部分才能通過蒸餾機進入冷凝器中。對於威士忌的熟成來說，時間十分重要。格蘭冠只採用使用過一定次數的頂級波本桶和雪莉桶進行威士忌的熟成，漫長的熟成過程可以賦予 Glen Grant 威士忌獨一無二的顏色和新鮮的水果風味。