GlenDronach 格蘭多納︱Scotch Whisky︱Wine Couple 醇酒伴侶

GlenDronach 格蘭多納

GlenDronach 格蘭多納位於蘇格蘭的 Highlands 產區，是一座擁有將近 200 年釀酒歷史的蒸餾廠，現歸美國著名的葡萄酒與烈酒公司 Brown-Forman 百富門所有。

GlenDronach 格蘭多納由 James Allardice 創建於 1826 年，是蘇格蘭最早獲得許可經營的蒸餾廠之一。可惜好景不長，酒廠在 1837 年突遭大火焚燒，幾乎化為灰燼，而 James 也在 1842 年宣告破產。歷經數年的沉寂之後，GlenDronach 終於在 1852 年迎來了它的新掌門 —— Walter Scott。在 Walter 的領導之下，GlenDronach 得以重建，逐漸煥發生機。1887 年 Walter 逝世後，GlenDronach 幾經易主，直到 1920 年被 Glenfiddich 格蘭菲迪的創始人之子 Captain Charles Grant 收購，自此進入了一段穩定的發展期。1960 年，William Teacher & Sons 收購了 GlenDronach，並在 6 年後將酒廠的蒸餾機從兩臺擴增至四臺。1968 年，GlenDronach 首次以單一麥芽威士忌的品牌進行發售並取得了極大的成功。

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淺談威士忌

1996 年，GlenDronach 格蘭多納當時的擁有者 Allied Distillers 聯合蒸餾酒業公司決定關閉酒廠，直到 2002 年才恢復酒廠的威士忌生產。2005 年，Allied Distillers 被法國頂尖的葡萄酒與烈酒集團 Pernod Ricard 保樂力加收購，而 GlenDronach 則由該集團旗下的 Chivas Brothers 芝華士兄弟公司接管。同年，GlenDronach 放棄傳統的直火蒸餾工藝，開始改用蒸汽進行加熱，而這也使其成為蘇格蘭最後關閉炭火蒸餾的酒廠之一。2008 年，BenRiach 蒸餾酒業公司成為 GlenDronach 的新東家，並根據公司名稱中“BenRiach”一詞的書寫方式將酒廠的原名更改為“GlenDronach”。2016 年，Brown-Forman 百富門宣佈正式收購 BenRiach 蒸餾酒業公司，因此 GlenDronach 和 BenRiach 旗下的其他蒸餾廠一同被歸入百富門名下。

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威士忌中的泥煤（Peat）

從大麥發芽到蒸餾出最純淨的中心液的每個過程，GlenDronach 格蘭多納都給予了悉心的照料，並精准地把控各個環節的用時。在熟成階段，GlenDronach 會將一些中心液裝入 Pedro Ximenez Cask 和 Oloroso Cask 中陳釀，同時將一部分中心液先裝入 Bourbon 波本酒桶中熟成一段時間，最後再轉入雪莉酒桶中進行陳釀。

GlenDronach 格蘭多納釀造的威士忌複雜而不失優雅，具有極廣的深度和強勁濃郁的風味，展現了純正的高地威士忌風格，一直以來都備受世人讚譽。目前，GlenDronach 推出了 Core Range、Limited Releases 和 Archive 這三大系列酒款。其中，Glendronach The Hielan' Aged 8 Years 和 GlenDronach Original Aged 12 Years 均獲得了 IWSC 的金獎，而 GlenDronach Allardice Aged 18 Years、GlenDronach Parliament Aged 21 Years 和 GlenDronach Tawny Port Finish Aged 15 Years 等單一麥芽威士忌還獲得了IWSC頒發的傑出銀獎。