Chateau Haut Batailley 奧巴特利酒莊丨Wine Couple 醇酒伴侶

Haut Batailley 延續 Pauillac 傳奇的五級莊

波爾多的左岸的葡萄酒世界似乎早已習慣源源不斷的出售公告與紛至遝來的富商巨賈，2017年，位於波亞克產區的奧巴特利酒莊（Chateau Haut Batailley）易主就曾經是眾多精彩交易中的一部分。這個以眾多名莊為鄰的五級莊最終被收入著名釀酒家族Cazes家族。與以往常見的買賣不同，這次收更加“令人動容”，也更像是“一個家族選擇了另一個家族繼續接力”，而奧巴特利酒莊也自此開啟了全新篇章，盡顯無限活力。

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今天的奧巴特利酒莊（Chateau Haut Batailley）是曾經鄰居巴特利酒莊（Chateau Batailley）的一部分。

酒莊有記載的首任主人是18世紀末的聖馬丁（Saint-Martin）家族，緊接著被酒商Guillaume Pécholier和海軍上將Jacques Bedout短暫地擁有，並在1818年被波爾多著名的巴頓嘉斯蒂（酒商貿易公司(Barton & Guestier)合夥人丹尼爾·嘉斯蒂（Daniel Guestier）買下，他重建酒莊，擴大葡萄園，投入大量精力管理，使其最終在1855年的波爾多分級中被評為五級列級莊。

嘉斯蒂先生去世後，1866年，酒莊在拍賣中被Halphen家族買下又在66年後的1932年易主Borie家族兩兄弟。

1942年，巴特利酒莊被分割為兩個部分，酒莊城堡、酒窖和大部分的葡萄園都屬於Marcel Borie所有，保留酒莊原始名稱巴特利酒莊（Chateau Batailley），而Francis Borie則擁有剩餘附屬建築以及葡萄園並成立了今天的奧巴特利酒莊（Chateau Haut Batailley），且兩個酒莊都可享有五級列級莊稱譽。

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在經過Borie家族三代人的悉心照料後，潛力無窮的奧巴特利酒莊在2017年被靚次伯酒莊（ Chateau Lynch-Bages）和寶榆酒莊（Chateau Ormes de Pez）等多個酒莊的所有者Cazes家族收購，為其續寫全新的篇章……

奧巴特利酒莊與L'Aspic塔

作為一個辨識度極高的酒莊象徵，l’Aspic塔還是波亞克產區邊界的標誌。1875年由Averous家待字閨中的虔誠姑娘們建造，塔樓及作為塔樓主人的聖母，喚醒了那個時代的浪漫氣息。塔樓名字的由來至今仍是個迷，但根據傳說，面朝吉倫特河的聖母像將代表著誘惑與邪惡的毒蛇——l’aspic踩在了腳下。近期對塔樓進行的修復工作時發現聖母的腳下還鋪滿了玫瑰……

Cazes是一個法國南部的大姓，起源於西班牙語的“casa”一詞，意為“房屋”，常伴有旅者和移民的含義。同許多人一樣，在山區務工的Cazes家族成員於1875年離開了大山，前來梅多克定居。Jean-Charles Cazes先是在波亞克作麵包師，後於1939年開始執掌靚次伯酒莊的命運，並很快獲得認可。在奧巴特利酒莊收購期間，前莊主正是看到了Cazes家族在靚次伯酒莊上的長期投入與喜人成果才最終選擇了他們作為奧巴特利酒莊的新主人。

與民間猜測不同的是，Cazes家族並不打算將奧巴特利酒莊用於補充當前供不應求的靚次伯生產，而是通過一系列手段將其升級完善，打造成更加令人矚目的獨立品牌。

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葡萄園翻新計畫

當Cazes家族接手奧巴特利酒莊時，酒莊在波亞克法定產區內還有19公頃長期打理但沒有沒有被種植葡萄的土地，這些土地自19世紀葡萄根瘤蚜病爆發後一直處於閒置狀態，因此酒莊自2018年起，葡萄園面積由22公頃擴大至41公頃。

同時Cazes家族著手進行深入的土壤研究，通過超過60個坑洞的土壤調查測繪來更好瞭解每一處地塊以因地制宜，同時組建了全新技術團隊，升級生產工藝和材料設備。

生物多樣性的優化

優化生物多樣性是酒莊十分重視的地方，酒莊為此設立了農林種植區，並在2022年種植了14個品種、910多株喬木和灌木幼苗。

全新視覺面貌

經過眾多家族長達二百年的努力，奧巴特利酒莊已經在市場上建立了良好的聲譽，而Cazes家族希望通過建立全新的視覺形象來加強定位，而靈感來源便是酒莊神聖優雅的l’Aspic塔樓。新酒標的風格上借鑒了法國19世紀藝術家、版畫家古斯塔夫·多雷（Gustave Doré）作品風格，立體飽滿，光感強烈，極富質感。

奧巴特利酒莊的正牌酒是一款以赤霞珠為主（60%-75%）的混釀，由於酒莊位於波亞克產區的最南端，緊鄰聖朱利安產區（Saint-Julien），這點對葡萄酒風格有著明顯的影響：優雅、和諧，單寧結構細膩，隨著時間的推移，發展出令人著迷的複雜度。因此奧巴特利酒莊可以稱得上是“擁有聖朱利安產區血統的波亞克美酒”。

副牌酒Verso問世

迦斯家族自收購酒莊後即創釀了副牌葡萄酒Haut-Batailley Verso，意為“背面”，旨在與正牌酒互為補充，相得益彰。而標誌性的l'Aspic塔樓的圖案則被印在背標上，也就是酒瓶的“verso”（背面）。它美味，飽滿，擁有突出的黑色水果和香料香氣......得益於令人振奮的新鮮度，它是一款可以從年輕時就開始欣賞的葡萄酒。

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