波亞克, Pauillac, 波爾多, 名莊產區

Pauillac

波雅克(Pauillac)是法國吉倫特省(Gironde)的一個市鎮,是著名的葡萄酒產地,在1855年波爾多葡萄酒官方分級中,五個一級酒莊中有三個位於波亞克:拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖酒莊(Chateau Latour)和木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)。

 

波雅克葡萄園面積1000多公頃,列級莊占72.5%,土壤屬於第四紀形成的礫石層,為波雅克典型的大卵石與沙土混合結構,極適宜栽植葡萄排水性極佳,持熱性極好,得天獨厚的風土,加之以因臨近紀龍德河河口而越發溫和的海洋性氣候,造就了波雅克成為波爾多頂尖產區的先天優勢,是葡萄樹成長的溫床。這裏的酒風強勁、典雅、窖藏能力極佳。

 

波雅克只出產紅葡萄酒,在6大法定波爾多紅葡萄品種中,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是波雅克產區最重要的一個,是產區的王者葡萄,其果粒很小,單寧堅實,為葡萄酒帶來了突出的陳年潛力。波爾多經典混釀中與梅洛(Merlot)一同釀造,還有少量的品麗珠(Cabernet Franc)、瑪貝克(Malbec)和小維多(Petit Verdot)。

 

Pauillac 波亞克列級酒莊
1855 Classification 
First Growths 一級莊:Chateau Latour 拉圖酒莊、Chateau Lafite Rothschild 拉菲酒莊、Chateau Mouton Rothschild木桐酒莊

Second Growths 二級莊:Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 碧尚女爵、Chateau Pichon-Longueville Baron 碧尚男爵

Fourth Growths 四級莊:Chateau Duhart-Milon 杜哈米隆古堡

Fifth Growths 五級莊:Chateau Pontet-Canet 龐特卡奈古堡、Chateau Batailley 巴特利酒莊、Chateau Haut-Batailley 奧巴特利酒莊、Chateau Grand-Puy-Lacoste 拉古斯酒莊、Chateau Grand-Puy-Ducasse 杜卡斯、Chateau Lynch-Bages 靚茨伯、Chateau Lynch-Moussas 浪琴慕沙城堡、Chateau d'Armailhac 達瑪雅克城堡、Chateau Haut-Bages-Libéral 奧巴裏奇城堡、Chateau Pédesclaux 百德詩歌、Chateau Clerc-Milon 克拉米倫、Chateau Croizet Bages 歌碧酒莊

Cru Bourgeois :Chateau Plantey 普朗蒂酒庄

 

優質酒莊:Carruades de Lafite, Les Forts de Latour, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Chateau Pibran, Chateau Fonbadet, Domaine de Saint-Guirons, Chateau Gaudin, Chateau La Fleur Peyrabon, Chateau Tour du Roc Milon, Chateau Chantecler, Chateau Cordeillan-Bages

Pauillac 波雅克