Chateau Leoville Las Cases 雄獅酒莊|二級莊 |Wine Couple 醇酒伴侶

Chateau Leoville Las Cases Second Growths Grand Cru Classe列級莊二級莊雄獅酒莊

Chateau Leoville Las Cases 雄獅酒莊

Second Growths Grand Cru Classe 列級莊二級莊

“Chateau Leoville Las Cases 是梅多克品質最穩定的酒莊 – 當然也是最好的酒莊之一，Delon家族的努力讓酒莊的每一個年份都接近完美的標準” - <<城堡裡的珍藏 – 波爾多葡萄酒>>

如今名為 Leoville-Las-Cases的酒莊，早在1638年便已存在，只是當時還不是酒莊，而是雄偉的Leoville莊園。Leoville莊園曾是梅多克 (Medoc)最古老的莊園之一，由當地旺族Moytie家族於17世紀始種下葡萄。但莊園要到Moytie與Leoville的公爵Blaise Anthine Alexandre de Gascq聯婚後，酒莊的知名度才與日俱增。早在那時，Leoville莊園已是相當知名的酒莊，其聲望緊緊追著如今的五大。

幾經流轉，酒莊後來被分購為三塊，成為如今的兩家二級酒莊，即分別佔原先地塊約1/4的Chateau Leoville Barton與Chateau Leoville-Poyferre酒莊，另外2/4的產地則一直留在家族中，成為如今由Delon家族所擁有並營運的Chateau Leoville Las Cases，Delon家族除了擁有雄獅酒莊外，還擁有兩處莊園，分別是位於Pomerol產區的Chateau Nenin以及位於梅多克產區的Chateau Potensac。

Chateau Leoville-Las-Cases的葡萄園位於Saint-Julien內，和五大酒莊之一的Chateau Latour僅一村之隔。葡萄園達97公頃，擁有全村條件最好的葡萄園。當中Cabernet Sauvignon 的種植比例達到66%，其餘的部分由24% Merlot 、9% Cabernet Franc 9% 和1% Petit Verdot所組成，種植密度每公頃 8,600棵。

Leoville-Las-Cases雖然以結實濃郁的酒體而聞名，這卻不是長時間浸皮而來的結果，而是濃郁僅緻的葡萄果實，經完美的釀酒技藝而展現。經過多年的歷練，如今的Leoville-Las-Cases能夠年年釀出品質穩定優越的酒款，不論好年或弱年。葡萄酒作家林裕森更於<<城堡裡的珍藏 – 波爾多葡萄酒>>中提到，Chateau Leoville-Las-Cases [是最像Pauillac的紅酒的Saint-Julien。或者，更明確的說是最像Chateau Latour的梅多克二級酒莊。

Las-Cases葡萄園的分佈也相當有趣，佔地約97公頃的葡萄園一共細分為125個不同的地塊並遍佈St Julien區各個角落，當中最核心的地段莫過於在一級莊Chateau Latour拉圖南方約50公頃的Clos地塊，全因為與Latour相當接近而且土壤也有很多Pauillac特色的關係，而呢個地塊的葡萄也最出色所以大部分都會用來釀造正牌Las Cases雄獅，亦因為咁樣不少酒評家和酒友都會覺得Las Cases雄獅充滿Pauillac區結構較有線條的特色!

另外，Clos du Marquis身為Las-Cases雄獅旗下的獨立酒款，其實早在1902年已經推出市場，當中最特別是酒莊保留咗毗鄰4級莊Talbot嘅葡萄園用來釀造Clos du Marquis，正正因為呢個同正莊不一樣的葡萄來源所以Las Case雄獅一直都視Clos du Marquis為獨立酒款而唔係副牌酒，而Clos du Marquis的出品亦往往比Las-Cases更有St Julien區嘅特色

<The Complete Bordeaux> 作者Stephen Brook都評價認為更貼近St-Julien區的風土

"Clos du Marquis can be an excellent wine. It is less oaky, less extracted than the grand vin, and possibly has more St-Julien typicity!"

講起Clos du Marquis同副牌酒款Le Petit Lion du Marquis de Las Cases的葡萄來源，除咗毗鄰4級莊Talbot嘅葡萄園之外，就不得不提還有一定比例的葡萄由正莊雄獅葡萄園而來，在1981年之前Clos du Marquis會接收大約10% 未及雄獅Grand Vin正牌級數的葡萄，隨住莊主Delon Family想進一步提高Las Cases的酒質所以採用了更嚴格的葡萄篩選，所以某些年份Clos du Marquis會接收高達60%正莊Las Cases的葡萄，正因為咁舊年份的Clos du Marquis風格上多多少少都帶有Las Cases的影子，可以算是物值相當高的酒款!

一直到2007年Las-Cases雄獅正式推出副牌酒Le Petit Lion du Marquis de Las Cases後，大部分Las Cases正莊篩選後的葡萄都轉由Le Petit Lion “繼承”，在2012年後酒莊更進一步引入了高科技Optical Sorting電腦篩選葡萄，最誇張時會有高達70%的葡萄撥入副牌酒Le Petit Lion du Marquis de Las Cases之中，所以不論係舊年份嘅Clos du Marquis還是新年份的Le Petit Lion同正牌Las Cases雄獅都十分之近似，可以話係實力同誠意十足嘅 “副產品”。

在Delon家族守護下，Las Cases幾乎都是穩定而值得信任。2002年的WS年終百大，1999年份的Las Cases就拿下第10名，前9名一支波爾多都沒有，其實力可見超然。2000 & 2005兩個年份還雙雙拿下WS:100完美的滿分，而世紀年份的1982也從葡萄酒天皇Parker手中拿下6次100分，可見其酒的陳年賓力。雖然這間酒莊早已不需要百大加持，但在許多級數酒莊紛紛折腰的1999年份，Las Cases仍以準一級酒莊之姿，為波爾多在酒壇留下它的足跡。

Las Cases一向色深豪邁，發展緩慢而有張力，它並不適合即飲，但耐心會讓飲者知其為何”超二趕一”。整支酒有著濃郁的深紫色，聞來豐富，入口強壯有力，集中飽滿的黑醋栗氣息後，轉而出現煙燻與煙草味，最後是美妙的木桶香草香，經典的波爾多酒，張力吸引，豐富細膩，不愧是稱為百獸之王的一頭猛獅。

目前雄獅酒莊除了正牌 Chateau Leoville Las Cases（雄獅酒莊），還有兩款副牌分別是最早推出的Clos DU Marquis（雄獅侯爵，1902年推出），Le Petit Lion du Marquis de Las Cases（雄獅酒莊副牌又名小雄獅，2007年推出）

Eric Boissenot, Bordeaux Eric Boissenot, Eric Boissenot Wine Maker, Bordeaux Wine Maker, Lafite, Leoville

Eric Boissenot 著問釀酒顧問

The Drink Business評為全球十大最有影響力的葡萄酒顧問之首

在Eric Boissenot的領軍下，雄獅Las Cases現時採用大小不一由40 hL到216 hL的不鏽鋼桶、木桶和水泥涌來陳釀各個年份的正牌酒款，同時Eric亦保留了現任莊主Delon的父親所提倡的Green Harvest綠色採收，令到葡萄可以更完整地成熟!

當中大部分年份都會用上高達80%的Cabernet Sauvignon並在60-80%的新木桶中陳釀18-20個月不等，因為用上較高比例的Cabernet Sauvignon所以Las Cases經常被酒評家視為充滿Pauillac風情的出品。

另外，專門出產Las Cases旗下酒款Clos du Marquis的地塊 “L’Enclos”更已近乎全面轉用綠色有機耕作，而且也不再使用任何化學農藥來耕作。

講起Eric Boissenot一定要同時提及同樣出色的老父親Jacques Boissenot。Jacques Boissenot 堪稱波爾多最偉大的釀酒師之一，年輕時曾立志成為一名獸醫，後來在就讀波爾多大學期間意外開始了他的釀酒師生涯。早年師從現代釀酒之父 Emile Peynaud，並與他共同工作近20年，保持密切的合作關係。

而Eric Boissenot 從14歲就開始協助父親工作，父子倆共同為波爾多五大名莊中的四個（Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Chateau Mouton Rothschild）做釀酒顧問，同時也指導 Chateau Palmer、Chateau Leoville Las Cases、Chateau Leoville Barton、Chateau Pichon-Longueville Baron、Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande、Chateau Ducru-Beaucaillou、Chateau Lagrange 等其它許多波爾多名莊的釀酒工作，顧客名單達全球200多家酒莊。

父子二人組一直以來被視為波爾多最有影響力的釀酒顧問，自父親2014年逝世以來，Eric Boisseno 接管那些跟隨父親多年的名莊客戶，尤其是波爾多左岸梅多克地區，指導的酒莊超過1855年列級名莊中的2/3，尤其是波爾多左岸梅多克地區。

了解更多Eric Boissenot主理的酒款

雄獅酒莊酒款： Chateau Leoville Las Cases（雄獅酒莊正牌），Clos DU Marquis（雄獅侯爵），Le Petit Lion du Marquis de Las Cases（雄獅酒莊副牌又名小雄獅）

購買雄獅酒莊

Chateau Leoville Las Cases

雄獅酒莊

1855梅多克列級被評為二級酒莊

二級酒莊的領頭羊 – Ch. Leoville Las Cases 雄獅酒莊

多方好評，多年來持續高度評分，接近完美的標準

真正超二級莊 - 可以和Latour、Lafite抗衡

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一

Robert Parker認為可以晉級一級酒莊，也是Robert Parker 嚴選世界最偉大156間酒莊之一

The Grand Vin is the product of exceptional terroirs from the former Léoville estate.
These terroirs are located mainly in the Clos Léoville Las Cases, which you pass as you leave Saint- Julien village for Pauillac. They extend over nearly 60ha producing Cabernet Sauvignons and Cabernet Francs with a complex, polished expression and characteristics which are totally unique to the Grand Vin of Léoville du Marquis de Las Cases and have been widely recognized for years.

Le Petit Lion du Marquis de Las Cases

雄獅副牌（2007年推出）

超二級酒莊雄獅酒莊Leoville LasCases副牌

來自波爾多極優秀葡萄酒產區Saint-Julien

最近似Pauillac風格的Saint-Julien酒

In recent years, several vineyard plots on our Saint-Julien terroirs were uprooted and replanted, and these are now coming into production. To preserve the quality level of the Grand Vin, Château LÉOVILLE LAS CASES therefore decided it would create a second wine, from the 2007 vintage.

The Petit Lion shares the philosophy of its two elder siblings; it is vinified and aged in order to preserve its fresh, ripe fruit flavours throughout its life. However, it is designed as a second wine, and is therefore made to be more accessible and for earlier drinking, with a significant proportion of Merlot used in the blend.

Clos DU Marquis

雄獅莊園侯爵堡

超二級莊Leoville-Las-Cases“副牌”，Delon家族旗下品牌獨立酒莊，毗鄰二級名莊風土

神之水滴24集推薦酒評價：它的潛力遠遠淩駕於普通級數的葡萄酒

Leoville-Las-Cases雄獅釀酒團隊技術

Robert Parker多次在Wine Advocate強調，Clos du Marquis是波爾多最好的second wine之一，比許多正牌列級莊的質素要高

"As I have indicated numerous times in this journal, the second wine of Las Cases, Clos du Marquis, is one of the finest second wines being made in Bordeaux. The quality level of the second wine of Leoville-Las Cases is unquestionably better than some of Bordeaux's famed 1855 classification's second and third growths."

<The Complete Bordeaux> 作者Stephen Brook也高度讚譽, 認為更貼近St-Julien區的風土

"Clos du Marquis can be an excellent wine. It is less oaky, less extracted than the grand vin, and possibly has more St-Julien typicity!"

Chateau Leoville Las Cases Second Growths Grand Cru Classe列級莊二級莊雄獅酒莊