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Saint Julien 聖朱里安
Saint Julien
聖朱里安(Saint-Julien)產區位於波爾多左岸,是梅多克六大著名子產區之一。雖然該產區面積僅有910公頃,是在波爾多地區面積最小的一個葡萄酒產區,但其葡萄園種植面積在波爾多地區卻名列前茅,平均每年出產45萬箱葡萄酒,可謂是個“小而精”的產區。
聖朱里安(Saint-Julien)整體風土條件趨同,只有距離吉倫特河(Gironde)三角洲的遠近會造成輕微的氣候差別。土壤中包含了礫石、沙土、石灰岩和黏土,同時含有各種形狀和大小的岩石塊。更細地說,村莊北部和東部的土壤中礫石所占比例較高,而西部和南部含更多沙土,礫石的顆粒也更細小,這造就了聖朱利安非常顯著的葡萄酒風格。
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這裡的葡萄園允許的最大產量每公頃不能超過4500升,種植密度要在6500 ~ 1000株/公頃。主要種植的葡萄品種為赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其次為美樂(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、小維多(Petit Verdot)、馬貝克(Malbec),另外還有佳美娜(Carménère)葡萄,唯一的佳美娜(Carménère)遺留產區。
聖朱里安的風土整體而言算較為一致,然而產區南北地區釀造出的葡萄酒卻常帶給飲客驚喜的反差感。大家往往認為南部接近瑪歌的酒會柔和些,北部接近波亞克的酒則相對強勁,深究起來還是因南北部礫石丘的土壤構成比例、和吉倫特河遠近關係的影響所帶來的變化。
聖朱里安的西南部離吉倫特河會相對遠些,土壤中除了礫石外,沙子與砂石的比例很高,這種土壤類型的組合不僅排水功能佳,還能反射陽光為葡萄藤傳遞熱量,幫助葡萄更好地生長與熟成,因此西南部的葡萄酒結構優良之餘又兼具順滑優雅的美感。
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二級莊金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)在這片區域佔有重要地位,行走在其葡萄園內,目之所及幾乎都是礫石,當蹲下身來把礫石撥開又會見到掩藏於其下的石灰質黏土和沙土,這些土壤相互混合為葡萄藤提供養分,是賦予葡萄酒細膩口感的重要功臣。
當腳步來到聖朱里安東北部時,會發現這片區域離吉倫特河更近,而受河流影響形成的特殊微氣候不僅提升了葡萄園抵抗霜凍災害的能力,對促進果實的成熟也大有助益。
撥開葡萄園裏的表層礫石,土壤中沙土的比例較南部相對減少,但黏土的比例卻提高了,因此聖朱里安東北部的土壤排水與儲存調節能力相對更強,釀造出來的葡萄酒往往擁有更為厚重的單寧與濃郁風味。
這裏有被稱為“超二級莊”存在的雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases),以盛產果味豐富、結構緊密、陳年潛力奇佳的葡萄酒而聞名世界。三級莊朗高巴頓莊園(Chateau Langoa Barton)則以純淨果味和濃郁不失清新的的葡萄酒擄獲人心。四級莊大寶莊園(Chateau Talbot)的佳釀酒香豐富,酒體平衡,也非常具有聖朱里安葡萄酒的特色。
Saint Julien 聖朱里安優質酒莊
1855 Classification
二級酒莊(Deuxiemes Crus, 1855)
雄獅酒莊(Chateau Leoville Las Cases)、巴頓城堡(Chateau Leoville-Barton)、樂夫寶菲莊園(Chateau Leoville Poyferre)、寶嘉龍城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)、金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)
三級酒莊(Troisiemes Crus, 1855)
力關莊園(Chateau Lagrange)、朗高巴頓莊園(Chateau Langoa Barton)
四級酒莊(Quatriemes Crus, 1855)
龍船莊園(Chateau Beychevelle)、班尼杜克酒莊(Chateau Branaire-Ducru)、聖皮爾城堡(Chateau Saint-Pierre)、大寶城堡(Chateau Talbot)
除了列級酒莊,聖朱里安(Saint-Julien)還有一座未參與任何分級的實力酒莊——歌麗雅酒莊(Chateau Gloria)
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Saint-Julien 聖朱里安