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Les Allees de Cantemerle 佳得美副牌,是五級酒莊Chateau Cantemerle 佳得美酒莊副牌。
Chateau Cantemerle 佳得美酒莊是上梅多克區僅有的五個榜上有名的莊園之一。擁有非常悠久的歷史,自1147年起,這裏就開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造。
Chateau Cantemerle是上梅多克區的列級名莊,與眾多列級莊一樣,擁有非常悠久的歷史。自1147年起,這裡就開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造。由於天然優越的環境,賦予了她的酒極好的品質,再加上歷代主人孜孜不倦的辛勤耕耘,酒的品質得到了廣泛的認同。在莊主Baroness Caroline de Villeneuve的引領下,佳得美在1855年的波爾多上梅多克區列級名莊評選中,從上千個莊園中脫穎而出,成為上梅多克區僅有的五個榜上有名的莊園之一。
1892-1980 年期間,Dubos家族擁有該酒莊。1981 年,大型保險公司 SMA 集團收購了Chateau Cantemerle,並對酒莊進行了一系列改革,如擴大葡萄園面積、重新種植葡萄樹、更換釀酒設備以及翻新酒窖等。酒莊得以重獲新生。
酒莊的葡萄園占地 98 公頃,其中 95 公頃投入到生產中。葡萄園內種植著64%的Cabernet Sauvignon、27%的Merlot、5%的Cabernet Franc以及4%的Petit Verdot,葡萄藤平均樹齡為35年,種植密度為8,300株/公頃。園內的土壤以矽土與礫石為主,小礫石塊起到了天然篩檢程式的作用,排水性和儲熱性俱佳,有助於葡萄果實的成熟。同時,多樣化的土壤特性也賦予了佳得美酒莊葡萄酒複雜、平衡且精緻的氣質。成熟後的葡萄需經 2 次挑選,最好的水果才進入發酵。發酵時,每一地塊的葡萄單獨進行發酵,以保留不同地塊的獨特個性。然後在法國橡木桶中陳釀 12-16 個月,其中大約一半是新的。最後經澄清再裝瓶。
Les Allees de Cantemerle 佳得美副牌,是由采自年輕葡萄藤的葡萄釀造而成的具有濃郁的花香和果香,單寧輕盈,入口柔和,有著出迷人的新鮮感,且比正牌更早成熟。