一、起源

馬爾貝克(Malbec)這個紅葡萄品種起源自法國西南部的卡奧法定產區（Cahors AOC）。這個葡萄品種是波爾多六大法定紅葡萄品種之一。現今，法國最主要的產地是在西南部的卡奧法定產區。而目前種植量最多的是在阿根廷，1868年由法國農業工程師米歇爾·普吉特引進阿根廷。

二、典型香氣

馬爾貝克釀出來的葡萄酒通常具有黑莓、李子、黑櫻桃等黑色水果香氣，還會有香草和松露的香氣，陳年馬爾貝克會呈現黑胡椒、巧克力、咖啡和煙草的深邃味道。

三、品種特徵

馬爾貝克葡萄的的果皮顏色很深，果粒較小，因此釀出來的葡萄酒顏色深邃，單寧含量較高。但未完全成熟的馬爾貝克葡萄釀的葡萄酒通常帶有生青味，單寧緊致有澀感，餘味帶有一絲苦味，品質較差，而完全成熟的馬爾貝克葡萄酒顏色通常呈紫黑色，顏色深邃、酒體厚重、酸度和單寧適中，結構既有高大挺拔的特點，又有圓潤豐滿的韻致。

四、生長習性

馬爾貝克易感染疾病，如霜黴病、灰黴病等，同時容易出現開花後停止生長等問題。但整體上，馬爾貝克的適應性較強，在各種土壤中都可種植，其中在石灰岩土壤中表現較好。馬爾貝克是個需要充足的陽光和熱量才能成熟的葡萄品種。另外，馬爾貝克品種產量很高，如果不適當控制，釀造出的葡萄酒常顯得酒體簡單，風味物質不足。

五、著名的種植區域及區域表現特點

阿根廷：馬爾貝克是阿根廷最知名的葡萄品種，也是阿根廷葡萄酒最亮麗的名片。其主要種植在門多薩、聖胡安和拉裏奧哈等產區。其中門多薩的馬爾貝克種植面積佔據總種植量的 80% 以上。

門多薩產區的馬爾貝克葡萄酒以深邃的顏色和水果炸彈式的香氣而聞名，通常散發著黑櫻桃、草莓、黑李子和甜蜜花朵的香氣，有時還會伴有燉水果的氣息，經過橡木桶熟化後，還會帶有咖啡、香草和巧克力的風味，單寧豐富絲滑，口感精緻平衡。

阿根廷的葡萄園，大部分是在安第斯山脈的山麓上。海拔的高低，讓阿根廷的馬爾貝克紅酒有不同的味道。高海拔地方的馬爾貝克喝起來淡雅，有更多清新的花香味。低海拔釀出來的酒，擁有濃郁的水果味，和更飽滿的酒體。

法國：馬爾貝克在法國的種植主要集中在法國西南產區、波爾多和盧瓦爾河谷（Loire Valley）產區。

西南產區：馬爾貝克在西南產區的種植面積佔據總種植量的 3/4，主要集中在卡奧爾、貝爾熱拉克（Berrgerac）、比澤（Buzet）和杜拉斯丘（Cote de Duras）等子產區。卡奧爾產區的土壤較為貧瘠，所釀造出來的葡萄酒顏色深黑，酒體飽滿厚重，品質較為優異。

全球其他地區：除了法國、阿根廷的主要產區外，馬爾貝克也在美國、澳大利亞、南非、智利等地有種植，並在全球範圍內廣泛用於釀造優質葡萄酒。

混釀風格：釀酒師們常把馬爾貝克與赤霞珠、梅洛和品麗珠等混釀，其中赤霞珠主要提供強勁的單寧和厚重的酒體，梅洛主要提供濃郁的果香和細膩的結構，品麗珠主要增強酒體，提高層次的複雜性。馬爾貝克是個多才多藝的葡萄品種，既可以出產高品質的單一品種葡萄酒，又可以參與到和其他品種混釀中，為葡萄酒增加結構感和色澤。