Malbec 是什麼？

除了 Mendoza，Patagonia 等南部產區亦開始受到葡萄酒愛好者關注。不同氣候及地理環境，令阿根廷 Malbec 可以呈現由濃郁到清新嘅不同風格。

Mendoza Malbec
Mendoza 係阿根廷最具代表性嘅葡萄酒產區，亦係全球 Malbec 愛好者最熟悉嘅產地之一。

當地葡萄園不少位於 Andes 山脈附近嘅高海拔地區，乾燥氣候、充足陽光及日夜溫差，為 Malbec 提供理想嘅生長條件。

典型 Mendoza Malbec 可以帶有黑莓、黑李子、黑車厘子及紫羅蘭等香氣，酒體通常較豐滿，成熟果味突出，部分酒款經橡木桶陳年後，亦會帶出香草、朱古力、咖啡及煙草等風味。

如果你鍾意成熟、濃郁、果味豐富嘅紅酒，Mendoza Malbec 通常係一個非常值得開始嘅選擇。

Patagonia Malbec
Patagonia 位於阿根廷南部，部分葡萄園氣候相對清涼，尤其係 Río Negro 等產區，Malbec 可以呈現另一種風格。

相較於部分 Mendoza Malbec 嘅成熟濃郁風格，Patagonia Malbec 往往更加突出酸度、清新感及結構，亦可以出現紅黑水果、花香及礦物感。

因此，如果你平時飲開 Malbec，但想試下更加清新、有線條嘅版本，Patagonia 會係一個值得探索嘅方向。

法國 Malbec：Cahors
如果阿根廷代表 Malbec 嘅現代國際形象，Cahors 就係 Malbec 歷史上非常重要嘅法國原鄉。

Cahors 位於法國西南部，Malbec 喺當地有悠久嘅種植歷史。傳統 Cahors Malbec 通常以深色酒液、黑色水果、單寧及結構感見稱。相比部分阿根廷 Malbec，Cahors 嘅風格可以更加著重結構、單寧及風土表現。