Native grapes 原生葡萄丨Wine Couple 醇酒伴侶

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Native grapes 原生葡萄是代表一個地方的過去和將來

Native Grapes 原生葡萄 Vs International Grapes 國際葡萄

原生葡萄, Native grapes, Mando, picapoll, 原生葡萄, Indigenous grapes, 蘇莫爾, sumoll, 皮朴爾, pla de bages, 根瘤蚜, Phylloxera , 巴赫斯平原, Catalonia, 卡泰隆尼亞葡萄酒, 西班牙酒

Mando 文度

Sumoll 蘇莫爾

Picapoll 皮朴爾

在 Phylloxera 根瘤蚜發生之前，單是西班牙的 Catalunya 就有多達150種葡萄，受到蟲害加上近年一眾葡萄農及酒莊們一窩蜂為了迎合巿場，紛紛放棄了許多原生葡萄 Native grapes / Indigenous grapes，改種大家熟悉的International Varieties 國際葡萄品種如 Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonany、Sauvignon Blanc 等等… 而這些國際葡萄品種本應不會出現在該地方的，結果這些「外來」的葡萄在適應當地的土壤和天氣上，均有一定程度上的水土不服，缺水的就灌溉，土壤支撐不了的就落肥，人為因素參與多了，葡萄的質量很自然就下降。相反原生葡萄品種從古至今都出現在該特定的區域，是天然之產物，亦是大自然告訴我們該品種非常適合在那個地方生長，與附近環境互相依存，充份表現出該區獨特的Terrior，而並不是為了產量，更不是為了配合巿場的特定口感而生，所以任何人類干預自然的事，最終未必能達到最佳的結果。近年更多的酒莊與釀酒師們致力復興本土一些快將絶種的原生葡萄品種，除了能夠充份發揮葡萄的潛能外，也是讓該產區或酒莊找到他們自己的身份認同，如果任何一個釀酒國及他的所有產區都是千篇一律種上 Cabernet Sauvignon 和 Merlot 的話，最後的結果令葡萄酒世界失去了很多精彩的故事。

我們推廣了Abadal 阿伯特酒莊超過十載，從未想過 Abadal 能夠得到國際酒評家的認可，因為他本身就係在Catalonia 區很本土的家族酒莊，由於一向國際評分欠奉，加上酒標設計簡單，而產區Pla de Bages 巴赫斯平原又不具名氣，葡萄 Mando 或Picapoll 對眾多飲家更加聞所未聞？所以只能單靠本身酒的質量作口啤來傳播，以現在睇到酒莊憑著原生葡萄品種 Mando 和 Picapoll 取得了James Suckling 92 評分，我們一眾小編開心不已，由前年酒莊試驗式推出巿場，我們香港這邊每年只分配到120支的Mando ，那時都是抱著唔試唔知時運到，唔飲唔知身體好的心態推薦比大家，而Mando 這種量少型不算什麼商業式的操作，我們引進回來的原意就係想大家嘗試多些不同的葡萄品種，這正是我們Wine Couple 的理想目標，今天收到多一份國際上的肯定，這種跟酒莊一起成長的過程是無法言語的。