你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

七水 - 擁有獨特個性的櫪木縣排名第一酒造 (虎屋本店)

株式會社虎屋本店創立於天明八年(1788年)，選址櫪木縣宇都宮市。

在當時，使用宇都宮中七個名水之其中一個水井(虹の井)開始釀酒。目前，酒藏的代表銘柄【七水】(純米系清酒)・【菊】 (本釀造系清酒)，以櫪木縣内為中心出貨至縣外及至海外。過去長年以來由越後杜氏釀酒，約於10年前開始，以現任的社員杜氏 (天滿屋先生) 為中心，秉持「Challenge & Change」的精神，將酒米的特性發揮極致而帶出「米的旨味」，並以各式各樣的釀造手法持續釀出不斷進化的日本酒。

「Challenge & Change」的精神解釋為【Challenge】= 毎年使用全國各式各樣的酒米，自由的發想將米的旨味發揮到最大之釀酒。【Change】= 重視製造的初心，並提供更加貼近品飲者的日本酒，釀造出變化及能進化的日本酒。

杜氏天滿屋先生出生於1975年。擁有越後杜氏、下野杜氏資格，也深受南部杜氏的影響。天滿屋先生原本任職貿易公司，但自小便醉心於日本酒，2003年便進入了釀酒業。由於沒有釀酒學的知識，也沒有實務營運酒藏經驗，便與當時的杜氏從頭開始學習釀酒。當中天滿屋先生雖跟從越後杜氏學師，但越後杜氏的淡麗風格郤不是天滿屋先生所追求的，反之中途加入酒藏的南部杜氏的醇厚風格更是天滿屋先生想要的。及後天滿屋先生升格為酒藏杜氏。在近年，新的杜氏集團「下野杜氏」成立。「下野杜氏」是以櫪木縣內傳承釀酒技能和培養工匠為目標而成立。2006年出現了第1期資格認定生，至2018年為止有25人拿到認定資格，天滿屋先生也是其中一人。下野杜氏雖然是沒有統一的釀酒方法相授的流派，但天滿屋先生還是充滿幹勁地表示「關於釀酒的煩惱源源不斷。能夠和同世代的杜氏互相交換資訊、互相傳授啟發，是非常鼓舞人心的。」天滿屋先生就是樂於聆聽及追求不斷進步向上的人。

虎屋本店的清酒在2017年首次參賽IWC，便獲得了純米大吟釀類別最高獎「獎盃賞」。 2017年-2022年皆有受賞經歷。2017年當時參賽酒為「菊純米大吟釀~櫪木紅菊」，以櫪木縣開發的酒米，並使用栃木縣產的兩種酵母混合釀成。

天滿屋先生在多年的釀造經驗上，對酵母的認知及運用是非常獨到。

七水 - 擁有獨特個性的櫪木縣排名第一酒造 (虎屋本店)

Wine Couple 有以下七水清酒，大家不妨揀揀:

其他精選清酒

請加我地 IG 留意我地 Wine Couple 最新動向