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Domaine de Cometes Lafon — Meursault首屈一指的白酒巨星

Domaines des Comtes Lafon肯定不是Meursault產區規模最大的酒莊,歷史也不是最古老的;不過,提到Meursault,Comtes Lafon卻絕對不能錯過!國外酒評家甚至表示,Meursault雖沒有特級園(Grand Cru),但Comtes Lafon的數個一級園(Premier Cru),品質一點也不輸特級園的水準! 

有趣的是,這個勃艮第的絕世名莊,創立者卻不來自勃艮第,而是起源於南法的Lafon家族。1894年,來自南法的Jules Joseph Barthélémy Lafo迎娶了Meursault酒商世家的女兒Marie Boch。兩人結為連理後,便於Meursault北處郊外的地區,建立起專屬於自己的Domaines des Comtes Lafon。當時的這對小夫妻或許壓根沒想過,數十年後的酒莊會是Meursault首屈一指的白葡萄酒巨擘。

於Meursault生根的Jules,原本是名律師,直到1931年,他才離開公職,並全心經營酒莊。當時的Jules在Meursault知名度頗高,後來更成為受人愛戴的村長。許多人可能不知道,Clive Coates MW曾提道,號稱「全世界最棒的葡萄酒派對」之Meursault採收慶典(Paulée de Meursault)其實是在Jules任內復興的。

今日名聲響亮的Domaines des Comtes Lafon,由René的次子Dominique掌管。對葡萄酒擁有深厚興趣與天份的Dominique,早年便獲得釀酒與葡萄園管理的專業學位。1987年,與酒農的佃作合約順利結束,酒莊收回所有外租的葡萄園,全數自種自釀。合計13.8公頃的地塊,如今悉數歸Lafon家族管理。

 

Dominique是勃艮第新生代的明星釀酒師,也是Meursault第一批捨棄化學肥料的前瞻人物。早於1992年,他便以犁田代替化學除草劑,重新整頓酒莊的葡萄園。如今,除了少部份clone與sélection massale重新替換的藤株,酒莊位於Meursault的葡萄藤,多半有近40年的歷史。

今天,我們為大家推薦幾款酒莊醉知名的一級園,Clos de La Barre 與 Charmes一級園,以及DESIREE葡萄園。

 

Meursault Clos de La Barre

 

面積:2.12 公頃(5.24 英畝)

品種:霞多麗

葡萄藤年齡:種植於 1950 年、1975 年、1999 年、2004 年

風土條件:朝東,坡度 0-2%,淺粘土,堅硬的石灰岩基質。

葡萄栽培:有機(認證)、生物動力方法

釀造:整串壓榨,桶內本地酵母發酵,陳釀 18-20 個月,在罐中混合,必要時進行輕度澄清。

 

Meursault 1er Cru Charmes

 

面積:1.07 公頃(2.64 英畝)

品種:霞多麗

藤齡:半公頃種植於 20 年代,半公頃於 90 年代中期,0.07 於 1960 年代

風土:Charmes du Dessus,朝東,坡度極小,深層粘土-石灰岩土壤,底土為易碎的岩石。

葡萄栽培:有機(認證)、生物動力法

釀造:氣動壓榨,本地酵母發酵。在老橡木桶中陳釀 18-22 個月,必要時進行澄清。

 

Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or

 

Gouttes d'Or在默爾索與Les Perrières ,Les Genevrières ,Les Charmes同屬第一梯隊的一級園。口感飽滿而集中,Thomas Jefferson心目中的,醉好喝的一級園正是“滴金園”。

 

Meursault 1er Cru Poruzot

 

Poruzot屬於第二梯隊的一級園,由3塊組成,但是它的地理位置與Les Genevrières臨近,有些許相似之處,礦物感表現突出。

 

Meursault 1er Cru Genevrières

 

Les Genevrières的上半部分與Les Perrières-Dessus處在同一海拔,相對與Charmes而言,比較佔優勢,Les Genevrières勝在花果風味曼妙奔放,層次豐富細膩,且更容易打開。

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