Domaine Drouhin Oregon 杜魯安酒莊 | Wine Couple 醇酒伴侶

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Domaine Drouhin Oregon 杜魯安俄勒岡酒莊

在葡萄酒的世界裡，有些名字天生就與「優雅」和「風土」緊密相連。來自法國勃艮第的Maison Joseph Drouhin，無疑是其中最具代表性的家族之一。

在大西洋彼岸的美國俄勒岡州，這個家族同樣踏出了堅實的「巨人腳步」。Domaine Drouhin Oregon（杜魯安俄勒岡酒莊），作為第一家進駐俄勒岡州的法國勃艮第名莊，三十年來持續釀造著足以媲美勃艮第頂級佳釀的優秀黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay）。

酒園自建立之初一直是全球媒體和葡萄酒愛好者爭相追逐的對象，其黑比諾更是經常被《Wine Spectator》和Robert Parker的《Wine Advocate》評為“傑出”葡萄酒。它是典型的布根地風格黑皮諾；但這不是Cote de Beaune，也不是Cote de Nuits：它是獨一無二的Oregon 黑皮諾。

Pinot Noir 黑皮諾一天生的主角

「我們並不是要在俄勒岡複製勃艮第，而是讓黑皮諾透過一片新的土地，發出新的聲音。」——Véronique Drouhin-Boss，首席釀酒師

故事要從1961年說起。當時，Maison Joseph Drouhin的第三代掌門人Robert Drouhin初次品嚐到俄勒岡州威拉米特穀（Willamette Valley）的黑皮諾，便被這片土地的巨大潛力深深吸引。他堅信，這裡涼爽的氣候與勃艮第有著異曲同工之妙，是黑皮諾生長的天堂。

這個夢想直到1987年才得以實現。Robert Drouhin帶著剛從釀酒學畢業的女兒Véronique Drouhin，在鄧迪山（Dundee Hills）購買了第一片葡萄園，正式創立了Domaine Drouhin Oregon。酒莊的座右銘完美詮釋了他們的理念：「French Soul, Oregon Soil」（法國靈魂，俄勒岡風土）。

1988年，酒莊推出第一個年份的葡萄酒；1989年，一座採用重力自流法（Gravity Flow）設計的現代化酒廠在山頂拔地而起。這不僅是一次釀酒技術的輸出，更是勃艮第人對風土極致追求的體現。

如今，Véronique已成為國際公認的釀酒大師，並於2019年獲得法國最高榮譽——法國榮譽軍團勳章（Légion d'Honneur），以表彰她在勃艮第與俄勒岡兩地的卓越貢獻。

Drouhin Oregon的旗艦莊園坐落於威拉米特穀的Dundee Hills，佔地廣達235英畝，葡萄園面積為36.4公頃。

這裡的海拔介於400至800英尺之間，土壤以古老的火山岩（Jory土壤）為主，富含鐵質，呈現出標誌性的紅色。這種土壤排水性極佳，能強迫葡萄藤深深紮根，汲取深層礦物質，賦予葡萄酒獨特的優雅與複雜度。

2013年，Drouhin家族更進一步，收購了位於Eola-Amity Hills的Roserock葡萄園。這片占地112公頃的莊園（其中54公頃為葡萄園），氣候更為涼爽，出產的葡萄酒結構更強勁、活力更充沛。家族將這兩個風土的差異，巧妙地比喻為勃艮第香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）與熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的風格對比。

Gevrey Chambertin 熱夫雷香貝丹

Drouhin Oregon的釀酒哲學，是對勃艮第傳統的致敬，也是對大自然的極致尊重。酒莊採用可持續種植與有機農法，並獲得了「低投入葡萄栽培環境（LIVE）」認證。在釀造車間，他們堅持最溫柔的處理方式。100%手工採摘，葡萄被放入25磅的小型託盤中，確保果實完整無損地抵達酒廠。 “四層重力自流法”這是Drouhin Oregon最引以為傲的特色，葡萄在重力作用下緩緩流經不同樓層，避免了粗暴的泵送對酒液造成的損害，最大程度保留了果實的純淨風味。採用傳統的「踩皮（Pigeage）」和「淋皮（Remontage）」技術，發酵過程緩慢而細緻。酒莊使用的橡木桶均在勃艮第量身訂製，採用法國最優質森林的橡木。黑皮諾通常在20%的新桶中陳釀12-14個月。

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