Glenfarclas丨格蘭花格丨Speyside丨J. & G. Grant丨Wine Couple醇酒伴侶

Glenfarclas 格蘭花格六代人傳承的家族式酒莊

傳統的直火蒸餾（Direct Fire）工藝

Glenfarclas（格蘭花格）位於英國 Scotland（蘇格蘭）的 Speyside（斯佩塞）產區，現為 J. & G. Grant 所有，是一座歷史悠久的家族經營式蒸餾廠。格蘭花格酒廠坐落於蘇格蘭斯佩塞地區本林尼斯山腳下，近兩個世紀以來一直生產著一些最優質的單一麥芽威士忌。

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“Glenfarclas”含有“青草穀”之意，象徵著一片廣闊的牧場。據記載，早在 18 世紀90年代，這片牧場上便散佈著一些無執照經營的蒸餾廠，其中便包括 Glenfarclas。1836 年，也就是《Excise Act》頒佈後的第 13 年，Glenfarclas 最初的擁有者 Robert Hay 取得了合法經營執照。1865 年 Robert Hay 逝世後，John Grant 以 511.19 舊英鎊（£sd，當時的一個舊英鎊等於 240 便士）的價格收購了 Glenfarclas 並將其交給他的遠方表親 John Smith 照管。自此，該蒸餾廠便一直由 Grant 家族掌管。1889-1890 年，John Grant 和他的兒子 George G. Grant 相繼去世，所以 George G. Grant 的妻子 Elsie 成為了 Glenfarclas 的繼承人，而 Elsie 又在不久後將酒廠的管理權交給了她的兩兒子——John 和 George。19 世紀 90 年代，在威士忌行業蓬勃發展的時期，John 和 George 兩兄弟與 Pattisons Ltd. 一起成立了 Glenfarclas-Glenlivet Distillery Company。不幸的是，雙方的合作最終以失敗告終，Grant 家族也因此遭受了巨大的經濟損失。歷經 15 年的艱苦奮鬥後，Grant 兩兄弟捲土重來，同時創建了 J. & G. Grant。

Glenfarclas豐富的家族歷史

Glenfarclas 格蘭花格成立於1836年，是蘇格蘭少數幾家仍由家族擁有和經營的酒廠之一。格蘭特家族已經掌舵六代人，在一個日益被大公司主導的行業中堅定地保持著獨立性。這種對家族所有權的承諾使格蘭花格得以保留其傳統的威士忌製作方法和獨特的特色。縱觀其歷史，酒廠經歷了世界大戰、與稅務人員的衝突以及企業收購的嘗試，但始終堅持不在其烈酒的品質和工藝上妥協。

20 世紀 60 年代末，Glenfarclas 的時任董事長 George Scott Grant 在威士忌的市場需求量下降之時決定增加酒廠內威士忌的儲存量，以待日後在酒廠裝瓶成高地單一麥芽威士忌（Highland Single Malt Scotch Whisky），而這一舉措也成就了 Glenfarclas 獨特的產品線——The Family Casks 系列酒款。1974 年，George Scott Grant 的兒子 John L.S. Grant 開始參與家族企業的商業活動，並在 2002 年接任 Glenfarclas 的董事長一職。2000 年，George S. Grant 以第六代傳承人的身份加入家族企業。如今，他已是 Glenfarclas 銷售總監，與父親 John L.S. Grant 一同經營著這座歷史悠久且聲名遠揚的蒸餾廠。

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Glenfarclas 格蘭花格與眾不同的釀造手法

傳統生產方法：

Glenfarclas格蘭花格是少數仍使用直火蒸餾的酒廠之一，這種方法賦予了酒液更豐富、更複雜的風味。1981年，他們曾短暫嘗試使用蒸汽加熱，但很快又回到直火蒸餾以維持其標誌性風格。

雪莉桶陳釀：

該酒廠以廣泛使用Sherry雪莉桶陳釀而聞名，這為其威士忌帶來豐富的果香特色。再加上傳統的直火蒸餾工藝，而該工藝帶來的濃郁風味還能夠與威士忌在雪莉桶中陳釀發展出來的果味以及單寧感達到很好的平衡。

不添加人工色素：

與許多威士忌生產商不同，格蘭花格從不在其產品中添加焦糖色素。其威士忌深邃、自然的色澤完全來自於長時間與橡木桶的互動。

非冷凝過濾：

格蘭花格威士忌不經冷凝過濾，保留了陳釀過程中形成的全部風味和香氣。

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屢獲殊榮的威士忌

多年來，格蘭花格贏得了無數榮譽，包括在全球最負盛名的烈酒競賽之一——舊金山世界烈酒競賽中獲得"最佳單一麥芽酒廠"稱號。

格蘭花格系列

2007 年，Glenfarclas 發佈了一系列以 Cask Strength 的方式進行裝瓶的家族桶酒款。這些酒款涵蓋了從 1952 年到 1994 年的 43 個年份，代表了 1952-1994 年間格蘭特家族五代人對傳統釀酒工藝的堅持。如今，該系列酒款已擴展至 2001 年份，而 1952 和 1953 年份的家族桶酒款已不再發售。除了家族桶系列酒款，lenfarclas 105 Cask Strength Highland Single Malt Scotch Whisky 也同樣是以原酒的方式進行裝瓶。2015 年，為了紀念 Grant 家族入主 150 周年，格蘭花格發佈了一款名為“£511.19s.0d Family Reserve”的限量版單一麥芽威士忌。

核心系列：

酒廠的主要產品線包括10年、12年、15年、17年、21年、25年、30年和40年陳釀。所有這些都專門在Oloroso雪莉桶中陳釀，展示了格蘭花格標誌性風格隨時間的演變。

格蘭花格105原桶強度：

這款強勁的表現以60%的酒精度裝瓶，提供了直接來自酒桶的濃烈、未稀釋的格蘭花格味道。它獲得了眾多獎項，包括2009年舊金山世界烈酒競賽的雙金獎和吉姆·默里的《威士忌聖經》2013年版95.5分。

家族桶系列：

這個非凡的系列包括1954年至2003年間每一年的單桶裝瓶。這在威士忌世界中是獨一無二的，讓愛好者能夠通過50個不同的年份版本探索格蘭花格五十年的歷史。

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Glenfarclas豐富的家族歷史

Glenfarclas 格蘭花格與眾不同的釀造手法

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Glenfarclas 對品質和傳統的承諾

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