Greco Bianco 意大利南部古老白葡萄品種

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Greco Bianco 意大利南部古老白葡萄品種

Greco Bianco 又名白格雷克，它是一個古老的白葡萄品種。Greco 的起源說法很多，很多人認為它應該起源於希臘，希臘殖民者在西元前600年帶到了意思大利南部。由於 Greco 族系的品種已經存在至少2000多年的歷史，變異產生的後代很多，因此很難找出它的身世。 DNA檢測顯示至少有一種 Greco 與另一種名為 Asprinio 的古老葡萄品種是同一品種。

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種植區域

目前 Greco Bianco 廣泛種植於整個意大利南部產區，並主要集中在卡帕尼亞（Campania）和卡拉布里亞（Calabria）。也有少量的 Greco Bianco 種植在南澳大利亞的 Langhorne Creek。第二次世界大戰後，Greco Bianco 以及意大利南部許多品種瀕臨滅絕，在一些種植者們的努力下，該品種得以恢復，並在21世紀初的種植總面積已經達到了1000公頃。

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葡萄品種特徵

Greco Bianco 葡萄成熟期較晚，9月中成熟，抵抗霜凍和白粉病的侵害能力較弱。Greco Bianco 葡萄酒以其芳香品質而聞名，桃子和新鮮樹葉的香氣特徵明顯，陳年的 Greco Bianco 葡萄酒還會呈現出草藥、松果、杏仁和焦糖的味道，口感清新乾淨，有良好的酸度，由於該品種釀造的葡萄酒比較容易被氧化，因此適於在新酒出來幾年內飲用。

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葡萄酒

在意大利，Greco Bianco 是許多產區DOC和DOCG等級葡萄酒的法定葡萄品種。在意大利南部的 Campania 產區內的 Tufo 村周圍，該品種用於釀造受推崇的 Greco di Tufo DOCG 級別乾香氣雅緻的白葡萄酒，在近年亦開始常見於釀造浸皮白酒/橙酒。在 Capri 島，此品種常和 Falanghina 和 Biancolella 葡萄混釀等級不高的乾身白酒。此外，Greco Bianco 也是釀製 Puglia 產區 Gravina DOC 級葡萄酒的品種之一。

Greco Bianco 的克隆品種在卡拉布里亞南海岸的 Bianco 鎮，被用來風乾釀製 Greco di Bianco 甜白酒，這種甜白酒精度高（17%），琥珀色的酒色散發出柑橘類和草藥的香氣，通常被認為是最好的意大利甜白葡萄酒。此外，有些意大利產區也用 Greco Bianco 來釀製氣酒。

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