Hubert-de-Bouard

金鐘酒莊Chateau Angelus莊主-Hubert de Bouard

作為著名的聖埃美隆一級A等酒莊(Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes A)金鐘酒莊 Chateau Angelus的莊主,葡萄種植是深深刻在休伯特·布瓦德 Hubert de Bouard基因中的本能。

從小Hubert就在自家的葡萄園中長大,這段童年的經驗對他有著一生的影響力,讓他深刻認識到葡萄種植是人與自然之間的尊重、平衡。

從7歲那年Hubert從父親手中收到的一把剪枝剪後,他每年的假期都是在葡萄園和酒廠中度過。他在波爾多大學師從著名的波爾多釀酒學之父Emile Peynaud 和現代釀酒藝術之家族Jean 和 Pascal Ribereau Gayon父子。

每到週末,他都會到位於La Sauve-Majeure的杜奧尼酒莊Chateau Thieuley或者波亞克對面的Patiras島中的葡萄園中去幫忙。他的一份工作就是在聖愛美隆的飛卓酒莊Chateau Figeac裏給前任莊主提耶裏·曼儂庫爾Thierry Manoncourt幫手,之後還在博若萊和勃艮第的酒莊內實習過。

在1980年,Hubert 結識了法國著名酒評家Michel Bettane,從而展開了他的勃艮第葡萄酒之旅,在這裏,他認識到了保護環境是葡萄種植中最要的一部分,同時結合科學的釀酒技術,才能釀造出一款好酒。1985年,Hubert 回到家中繼承了金鐘酒莊 Chateau Angelus。之後他大膽改革創新,採用生物動力種植法和科學釀造方法相結合,使用混合選擇massal selection的種植法,增加葡萄果實的多樣性,增加葡萄藤葉片面積,以提高葡萄藤光合作用,同時減少葡萄園中的除草,增加葡萄園中的生物多樣性。在釀酒時,使用自然酵母來增加葡萄酒的風味,增加就酒的複雜性。經過他不懈努力,終於在1996年成功地將金鐘酒莊 Chateau Angelus提升至“First Great Classified Growth”,緊接著在2012年聖愛美隆產區分級中,成功將酒莊晉升為聖埃美隆一級A等酒莊(Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes A)。

Hubert和“飛行的釀酒師”Michel Rolland是多年的好友,他們之間經常進行技術切磋交流。在1985年,他從當時白馬酒莊Chateau Cheval Blanc莊主Dominique Hebrard多米尼克•艾伯手中買下了法蘭西酒莊Chateau de Francs。在1998年他又在拉朗德波美侯Lalande de Pomerol購買了寶德之花酒莊 Chateau La Fleur de Bouard,之後又在南非購買了安亞酒莊Anwilka。

與此同時,他還是80多家酒莊的釀酒顧問,包括:

聖愛美隆列級莊Saint-Emilion Grand Cru Classe

柯曼德莊園 Chateau La Commanderie

大科賓酒莊 Chateau Grand Corbin

雅科賓酒莊 Clos des Jacobins

比薩酒莊 Chateau de Pressac

威樂酒莊 Chateau Villemaurine

納魯斯莊園 Chateau Laroze

聖愛美隆列級 Saint-Emilion Grand Cru

蒙杜酒莊 Chateau Mondou

克洛斯酒莊Chateau Clos des Confidences

奧古斯塔酒莊Chateau Adaugusta

巴拉雷聖安德烈酒莊Chateau Barrail Saint-Andre

博納圖酒莊Chateau Bernateau

黑馬酒莊費爾特釀Chateau Cheval Noir «Cuvee Le Fer»

克羅斯酒莊Chateau Croix de Labrie

聖文森特丘Clos Saint-Vincent et Chateau Moine Vieux

讓沃辛酒莊 Chateau Jean Voisin

樂度酒莊 Chateau Le Jurat

大紅衣主教酒莊 Chateau Grand Cardinal

蒙貝爾酒莊 Chateau Montlabert

天堂酒莊Chateau du Paradis

特裏亞儂酒莊 Chateau Trianon

聖愛美隆產區Saint-Emilion

拉薇酒莊 Chateau La Vue(趙薇旗下)

尚特卡耶莊園 Chateau Vieux Chantecaille

蒙塔涅-聖埃美隆產區Montagne Saint-Emilion

巴龍莊園 Vieux Chateau Palon

羅榭-加爾達堡 Chateau Rocher Gardat

克洛斯德博阿德城堡 Chateau Clos de Bouard

 博雅夫人酒莊 Dame de Bouard

波美侯產區Pomerol

梅勒酒莊 Chateau Maillet

柏安特酒莊 Chateau La Pointe

拉朗德波美侯Lalande de Pomerol

侯舒樂酒莊 Chateau Haut-Surget

寶德之花酒莊 Chateau La Fleur de Bouard

塞爾甘特酒莊 Chateau Sergant

寶德之花酒莊特釀 Le Plus de La Fleur de Bouard

弗龍薩克Fronsac

卡萊斯酒莊-上卡萊斯Chateau de Carles et Haut de Carles

高地城堡 Chateau Plain Point

波爾多Bordeaux

休伯特·布瓦德桃紅Hubert de Bouard - Rose

尚豐特內勒酒莊 Chateau Haut Fontenelle

寶天龍酒莊 Chateau Boutillot

嘉萊翁城堡 Chateau Gallion

休伯特·布瓦德蘇維濃Hubert de Bouard - Sauvignon

休伯特·布瓦德賽美容Hubert de Bouard - Le Semillon

休伯特·布瓦德品麗珠Hubert de Bouard - Cabernet Franc

休伯特·布瓦德赤霞珠Hubert de Bouard - Cabernet Sauvignon

奧古斯特酒莊 Chateau Auguste

休伯特·布瓦德梅洛Hubert de Bouard - Merlot

超級波爾多Bordeaux Superieurs

斯奈哈克酒莊 Chateau Senailhac

拉克羅謝酒莊 Chateau La Croix de Roche

勞倫斯城堡 Chateau Laurence

聖瑪麗酒莊 Chateau Sainte-Marie

葡萄園堡 Chateau au Vignoble

卡迪亞克波爾多坡 Cadillac Cotes de Bordeaux

曉夢莊園 Chateau Clos Chaumont

千禧天使酒莊 Chateau des Mille Anges

卡斯蒂永產區 Castillon Cotes de Bordeaux

皮埃爾雷威城堡 Chateau de La Pierre Levee

弗朗-波爾多山坡產區Francs Cotes de Bordeaux

十字克羅伊酒莊 Chateau Croix de Prairie

法蘭克酒莊 Chateau de Francs "Les Cerisiers "

格拉夫Graves

鳴雀莊園 Chateau de Chantegrive "CuvEe Caroline"

克勞索茲酒莊 Chateau les Clauzots

鳴雀莊園 Chateau de Chantegrive

多利亞克酒莊 Chateau Dorleac

上梅多克Haut-Medoc

佩頓酒莊 Chateau Peyredon Lagravette

上梅多克中級莊Haut-Medoc - Cru Bourgeois

阿諾德酒莊 Chateau Arnauld

波娜多城堡 Chateau Bernadotte

夏美城堡 Chateau Charmail

寶爵龍酒莊 Chateau Lamothe-Bergeron

博岡斯酒莊 Chateau Larose Perganson

蔓歐酒莊 Chateau Magnol

賽瑞蘭酒莊 Chateau Serilhan

梅多克Medoc

瑞莎酒莊 Chateau Greysac

羅蘭德拜酒莊 Chateau Rollan de By

寶塔酒莊 Chateau Tour Seran

普樂碧朗城堡 Chateau Prieure de Blaignan

西維爾風車堡 Chateau Moulin de la Riviere

碧朗城堡 Chateau Blaignan

聖愛斯泰夫產區Saint-Estephe

歐博塞酒莊 Chateau Haut Beausejour

拉菲特卡爾斯特古堡 Chateau Laffitte Carcasset

美娜城堡 Chateau Meyney

地位之塔酒莊 Chateau Tour des Termes

波亞克產區Pauillac

杜卡斯莊園 Chateau Grand-Puy Ducasse

穆利斯梅多克產區Moulis-en-Medoc

布拉訥格朗寶捷酒莊 Chateau Branas Grand Poujeaux

裏斯特哈克產區Listrac

美娜拉朗德酒莊 Chateau Mayne Lalande

瑪歌產區Margaux

愛神堡酒莊 Chateau Deyrem Valentin

西航酒莊 Chateau Siran

大西洋產區Vin de Pays de l'Atlantique

佩伊雷登酒莊 Chateau Puy Redon

休伯特·布瓦德莎當妮 Hubert de Bouard - Chardonnay

烈酒Vins Etrangers

紮尼尼·卡斯特羅·路易吉Zanini Castello Luigi

波卡斯 Pocas

弗朗西斯科·巴羅納 Francisco Barona

艾爾克斯西爾 EL IXSIR

紮尼尼·文納蒂耶裏 Zanini Vinattieri

盧薩克·聖愛美隆產區Lussac Saint-Emilion

圖卡斯特隆酒莊 Chateau Tour Peruchon

美景酒莊 Chateau de Bellevue

貝爾熱拉克產區Bergerac

斯納克酒莊 Chateau Thenac

格拉夫·瓦雷斯產區Graves de Vayres

布薩克酒莊 Chateau Bussac

普瑟岡-聖埃美隆產區Puisseguin Saint-Emilion

拉佛瑞佩拉莊園 Chateau Lafaurie