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Chateau La Lagune 拉拉貢酒莊

Third Growths of 1855 Grand Cru Classé 列級莊三級莊

拉拉貢莊園(Chateau La Lagune)位於波爾多(Bordeaux)左岸的上梅多克(Haut-Medoc)產區,是人們從波爾多城到梅多克區的路上看到的第一個名莊,距離波爾多城16公里。在1855梅多克評級中,拉拉貢莊園被評為列級酒莊第三級(Third Growths Grands Cru Classe)。 

拉拉貢莊園的歷史始於16世紀,當時法國正處於亨利四世的統治之下,圍海造田的荷蘭技師們開始在這片由填海而得的土地上種植葡萄樹。然而直到18世紀,即1730年,隨著由Baron Louis——波爾多大劇院的建築師完成對“沙特勒茲修道院”的建造,這個葡萄園才最終確定了它的葡萄種植角色。它由波爾多一個有影響力的De Seze家族中的好幾代人擁有,直到後來於1855年被授予 “三級名莊”的榮譽稱號。

20世紀50年代,拉拉貢莊園與大多數葡萄園一樣,無法支撐到戰爭的結束,也無法抵禦經濟危機和1956年嚴重的霜凍危害。1985年,當George Brunette買下這座酒莊時,那裡只有少數幾公頃的葡萄園還有生產力。他實施了一個大範圍的改革計畫,這個計畫最終使拉拉貢酒莊重歸傑出之道。但是,由於財政資金的巨大缺口,幾年之後,他被迫與他的酒莊分開。在那之後,拉拉貢莊園一直受到葡萄酒業餘愛好者和專業人士的青睞。1886年,Duclos公司業主及波爾多商人——Jean-Francois- Moueix對它表示了肯定:“拉拉貢莊園現在被看作是二級名莊了。” 如今,拉拉貢莊園已經恢復了昔日的輝煌。 2014年,Caroline Frey接手酒莊成為酒莊嘅釀酒師。

沙特勒茲修道院也得到重新修葺,而且還特別注意保留其真實純正性與優雅的風格。葡萄園現在的種植面積為80公頃,土壤為覆蓋在第四世紀的砂礫土上的沙質土和碎石的混合土壤。葡萄種植比例為60%的Cabernet Sauvignon、30%的Merlot和10%的Petit Verdot。葡萄樹平均樹齡25年,種植密度為6,500株/公頃,平均單產為4,000-4,500升/公頃。栽培法上,增加葉片受光面;按照每一塊葡萄地的條件調整操作工序;謹慎計算出適當的有機與無機化合物的添加量;採用傳統的栽培方法,如短枝修剪(每株葡萄樹上保留六串葡萄),除芽,疏果和疏葉等。 

在釀造工藝方面,拉拉貢莊園正牌酒所用的葡萄全部採用手工採摘的方式。採摘之後,葡萄就在發酵室中進行篩選,去梗,然後對葡萄進行輕緩壓榨。不同地塊的葡萄分在許多大小不同的發酵桶內發酵。經過幾天的浸泡之後,開始酒精發酵。經過了兩個星期的酒精發酵之後,自流酒在大酒桶中進行蘋果酸乳酸發酵,壓榨酒則在小橡木桶中進行。橡木桶陳釀採用55%的新桶,45%上一年份的舊桶,持續約18個月的時間。

拉拉貢莊園出產的酒擁有波爾多葡萄酒優雅而均衡的特徵,但增加了清爽、和諧以及一點點嬌柔感,賦予了拉拉貢莊園真實的個性。該酒莊的酒含有高比例的Petit Verdot,這是其中的一個特色。酒莊的副牌酒最初的時候非常宜人,是一款易飲的葡萄酒。梅洛的含量比正牌酒的要多一些,約是40%。使用30%到40%的新橡木桶和持續12個月的桶內陳釀賦予了副牌酒柔和的口感。

Chateau La Lagune

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