Marquis de Riscal | Wine Couple 醇酒伴侶

Marquis de Riscal - 2024 World Best Vineyard

西班牙兩大釀酒家族之一

Marques de Riscal擁有150多年的釀造歷史，坐落於 Rioja Alavesa 裏的Elciego。葡萄園主要為白堊質黏士，占地約1,500公顧，主要種植Tempranillo、Graciano、Mazuelo(又稱Carinena、 Carignan）與Cabernet Sauvignon。

酒莊由 Marques de Riscal Guillermo Hurtado de Amezaga創立於1858年，為Rioja產區最古老的釀酒家族之一，與Marques de Murrieta同被喻為西班牙兩大釀酒家族，以其絕佳的酒質共同證明了Rioja產區的釀酒潛力。

自1836年起， Marques de Riscal 便居住在法國波爾多，於1858年受Alava省政府的委託，邀請 Chateau Lanessan的釀酒師Jean Pineau到裏Rioja教導當地葡萄酒農法國的釀酒技術，同時Marques de Riscal 也引進了9,000株法國高品質的葡萄樹，包括Cabernet Sauvignon、Merlot、Malbec等品種。波爾多的釀酒技術與小型橡木桶的使用讓Rioja葡萄酒的品質提升不少，但卻因成本的增加導致銷路不佳，引起當地酒農的反彈，並拒絕再與Jean Pineau合作。不過 Marques de Riscal仍滿懷信心，於是在1860年成立自家的酒窖，除了繼續聘請Jean Pineau為釀酒師外，並聘請建築師到波爾多考察，於Rioja建造了一問波爾多式的酒莊。

建莊不到數年，Marques de Riscal 的酒款便陸續在各大競賽獲獎，1895年甚至贏得第十三屆波爾多世界博覽會的最高榮譽獎，為第一家獲得該獎項的非法國酒莊。至今酒莊仍十分以這份殊榮為傲，更將當年的最高榮譽的獎狀呈現在其Reserva酒款的前標正下方以示紀念，此外2011年英國權威酒類雜誌《Drinks International》亦評選其為全球十大最受歡迎葡萄酒品牌之一。

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傳統與前衛之美妙融合

除了Rioja產區，Marques de Riscal 更於Rueda和Castilla y Leon 等地區釀制葡萄酒。經過多年的研究與尋找，並在著名釀酒專家Emile Peynaud的指導下，Marques de Riscal於1972年在Rueda成立第一家生產原生葡萄品種-Verdejo白酒的酒莊，其清新芳香的風格，非常適合佐餐之用。Rueda原以釀制OlorosOs及 Amontillado型雪莉酒聞名，Marques de Riscal秉持著其創新的精神在此釀制白酒，更成為Rueda的領導品牌，此後許多酒廠便陸續跟進在此釀制白酒。因此Rueda於1983年通過成為DO等級法定產區，接著於1974年從法國引進Sauvignon Blanc，奠定了Rueda優質白酒產區的地位。

1991年，Marques de Riscal 推出第一個年份（1986年份）頂級旗艦酒款「Baron de Chirel」，其誕生於1986年的實驗性釀制，為利奧哈產區突破傳統，首次採用超過40年以上老藤之精選葡萄釀制而成（Tempranillo與Rioja最古老的Cabernet Sauvignon葡萄藤釀成)，其突破性的大成功開創了Rioja酒款的新紀元。此酒款僅在極佳年份、葡萄園、土壤及所有混釀的葡萄品種皆能達到一致的完美和諧才生產釀造，最後置於美國橡木製作的波爾多型態橡木桶中陳年20個月與瓶中陳年一小段時間待其酒質完熟，才釋放出來銷售。1999年，於Castilla y Leon產區推出的「Riscal 1860」，為年輕易飲的酒款，推出後亦迅速受到熱烈歡迎。

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為了精益求精，近年來Marques de Riscal 添增了不少現代化的硬體設施，包括於1995年首先引進人工葡萄篩選合，以挑選最佳品質的葡萄去釀酒；兩個地下酒窖，供已裝瓶的Reserva與Gran Reserva熟用使用，兩個酒窖的容量分別為4百萬和3百60萬瓶；設有超過230個不銹鋼槽的發酵室，全由電腦控制發酵溫度以及其他流程;：10臺水力壓汁機，以及可儲藏29,000個橡木桶的地下陳年酒窖等。為了提升其釀酒品質，特別聘請兩位著名的法國釀酒師波爾多釀酒大學的Guy Guimberteau與Chateau Margaux的Paul Pontallier來擔任顧問。

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葡萄酒城

此外，2006年Marques de Riscal 與加拿大知名建築師*Frank 0. Gehry合作在酒莊的中心打造了占地10萬平方米的「葡萄酒城」，該建築群洋溢著Marques de Riscal的色彩：粉紅色象徵葡萄酒，金色象徵包圍酒瓶的金絲線，而銀色則象徵酒瓶頂的銀銷。此葡萄酒城包含了歷史悠久的酒窖、新穎的旅館、米其林餐廳、美容舒療中心、會議中心以及專賣店等，完美融合了傳統與創新，此外Marques de Riscal餐廳更於2011年獲得其第一個米其林星級的殊菜，目前葡萄酒城已成為著名的觀光勝地。（注：*被稱為後現代解構主義建築大師的Frank Owen Gehry 是當代傳奇人物之一，於1997年以西班牙畢爾包的古根漢美術館驚豔全球，其前衛而幾近叛逆的建築風格，為他贏得「建築界的畢加索」的封號。）

在過去的160多年裏，Marques de Riscal 一直致力於打造自身的聲譽，同時也為Rioja地區贏得了國際讚譽。正是這些生產商的辛勤工作，將這片土地的美麗、葡萄藤和獨特的自然氣候完美結合，才使得Rioja的葡萄酒獲得了全球的認可和聲譽。葡萄酒的存在，源於人們的辛勤勞動，他們用心釀造，才有了葡萄酒的誕生。隨著時間的推移，這些葡萄酒逐漸樹立了良好的聲譽，成為了品質的象徵。

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如何判斷適飲溫度？

對於一些生產商來說，如此豐富的歷史可能是一種負擔，會扼殺創新並限制進步。對於 Marques de Riscal來說，這只是一本 160 年創新和一致性的日記。最初的 Marques Camilo Hurtado de Amezaga 遠遠領先於他的時代。Rioja和波爾多之間的聯繫是該地區歷史的重要組成部分，正是 Camilo 首次將梅多克的葡萄栽培帶到了Rioja，其中包括 9,000 棵年輕的Cabernet Sauvignon葡萄樹。

Marques de Riscal 成功的核心原因首先在於這些葡萄園。Rioja目前流行根據風土貼標籤，以展示構成該地區格局的各個村莊和葡萄園。然而，很少有生產商能像Marques de Riscal 一樣，擁有如此豐富的葡萄園，這些葡萄園已經控制了一個多世紀。該酒莊管理著 1,440 公頃土地，主要種植Tempranillo和Graciano ，其中 500 公頃葡萄園環繞著其家鄉埃爾謝戈村。

酒款風格

更傳統的是Marques de Riscal的 Gran Reserva 和 Reserva 葡萄酒，它們是該系列的支柱。Riscal 的 Gran Reserva 豐富、順滑且非常新鮮，很少有比它更好的Rioja標誌性Tempranillo的代言人了——儘管酒莊最新推出的 XR Reserva 是第二年就值得一試的有力競爭者。這款葡萄酒誕生於波爾多酒窖大師的傳統，Riscal 釀酒師用粉筆在一些酒桶上標記 XR 字母，因為它們表現出其他酒桶所沒有的某些特徵。XR 是一種煙熏味濃郁、強勁的葡萄酒，帶有波爾多的特色（這裏沒有Cabernet Sauvignon，但其濃密的結構讓人想起梅多克）。它寬廣、悠長、肉質且結構分明，單寧非常光滑。

該系列中其他值得注意的葡萄酒包括 Finca Torrea，一款前衛的Rioja葡萄酒。黑果味濃郁、辛辣，帶有新橡木的味道，單寧柔和柔和。該系列的最後一款葡萄酒是多才多藝、圓潤的 Arienzo de Marques de Riscal，這是一款年輕的紅果Tempranillo混合酒，帶有一絲甜美的美國橡木味。