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Rioja 西班牙名產區解說

Rioja

地理位置:Rioja位於西班牙中北部的內陸地區,北靠坎塔布裏亞山脈(Sierra de Cantabria),南接伊比利亞山系(Sistema Iberico),沿埃布羅河(Ebro River)分佈。

 

氣候:整個產區大部分位於海拔460米的高原上,屬於大陸性氣候。也得益於大西洋濕冷空氣和地中海氣候的交匯影響,以及坎塔布裏亞山脈的阻擋作用,Rioja產區形成了溫暖幹燥的理想氣候條件,溫度和年降水量適中,不會過度炎熱和幹旱,十分適合葡萄種植。

 

主要種植的紅葡萄品種:

 

丹魄(Tempranillo):西班牙的明星品種,它的故鄉就是Rioja產區,在這裏它的種植面積高達 75%,因其品質出眾在整個西班牙被廣泛種植。丹魄是早熟品種,易感染蟲害和疾病,不抗幹旱和高溫;用它釀出來的酒色澤優美,酒精與酸度之間的平衡性佳,口感順滑,果味濃郁,具有較好的陳年潛力,陳年後口感更加絲滑。

 

歌海娜(Grenache):歌海娜同樣起源於西班牙,曾是世界上種植面積最廣的葡萄品種。在Rioja葡萄酒中,它和丹魄混釀給酒提供香氣和酒體。用它釀的酒酒精含量高,在溫暖氣候下,酒體飽滿,香氣濃郁;在涼爽氣候下,風格獨特,結構平衡,常用於釀制桃紅葡萄酒。

 

馬士羅(Mazuelo):馬士羅原產於法國,也叫佳麗釀(Carignan)。馬士羅在Rioja的種植歷史已經有幾個世紀, 用它釀的酒單寧豐富,酸度高,顏色深邃。

 

格拉西亞諾(Graciano):Rioja的本土品種。它成熟時間較晚。釀出來的酒酸度高,酚類物質含量豐富,香氣比Rioja其他品種更為濃郁,具有很大的陳年潛力。

 

Rioja是一個以紅葡萄酒為主的產區,紅葡萄酒產量佔據總生產量的 90% 以上。

 

主要種植的白葡萄品種:

 

維奧娜(Viura):Rioja最常見的白葡萄品種,這種葡萄產量高,釀出來的酒果香馥鬱,花香芬芳,酸度高,近幾年越來越多的酒莊開始使用酒泥陳釀的技術。

 

瑪爾維薩(Malvasia):地中海特有的白葡萄品種,芳香型,含糖量高。它被用來釀造高酒精度的葡萄酒,通常具有明顯的橡木風味。

 

弗德喬(Verdejo):近年來西班牙最流行的白葡萄品種,具有清新的青草味的特點。個性鮮明,芳香四溢,經常和長相思一起混釀。經陳年後的弗德喬白葡萄酒會出現堅果味。

 

還有霞多麗(Chardonnay)、白歌海娜(Garnacha Blanca)和白丹魄(Tempranillo Blanco)也是當地較為常見的白葡萄品種。但Rioja產的白葡萄酒並不多,通常占年產量的 7% 至 8%。

Rioja 產區

Rioja分為 3 個子產區:Rioja Alta、Rioja Baja和Rioja Alavesa。

 

Rioja Alta產區:主要受到大西洋氣候的影響,土壤以黏土-石灰岩、富含鐵元素的黏土和沖積土為主。相較於Rioja Baja,Rioja Alta的氣候更加涼爽,海拔也更高,出產的葡萄酒酸度和單寧含量較高,香氣更為精緻微妙,風格優雅。

 

Rioja Alavesa產區:Rioja Alavesa位於Rioja產區西北部。該產區受大西洋的影響較大,地勢較高,土壤為富含白堊土的黏土和石灰岩。這裏的葡萄酒風格與Rioja Alta類似,酸度較高,口感豐富。

 

Rioja Baja產區:分佈於靠近埃布羅河的平原,地勢較低。該子產區主要受到地中海氣候的影響,氣候相對炎熱幹燥,土壤主要以沖積土和富含鐵元素的黏土為主。這裏所產的葡萄酒通常酒體飽滿,口感醇厚且帶有濃郁的果味。

 

關聯閱讀:

Rioja分級

1925年,Rioja成為西班牙第一個DO(Denominación de Origen)法定葡萄酒原產地,1991年正式獲得DOCa(Denominación de Origen Calificada)標誌,成為西班牙第一個DOCa的產區。Rioja的分級制度共有 2 種。一種是根據葡萄酒的陳釀時間進行的分級;還有一種是按照地理標籤制度進行分級。

根據陳釀時間分級

根據陳釀時間的不同,Rioja葡萄酒由低到高依次被劃分為四個等級:普通(Generic)、陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)和特級珍藏(Gran Reserva)。一般來說,橡木桶陳釀時間越長,其等級越高,當然品質也更優秀。

 

普通(Generic):2017 年以前,這一級別被標注為新酒(Joven),指的是不經過陳釀或僅通過短時間陳釀,在釀造後一兩年內發售的葡萄酒。此類別還可能包括經過陳釀但由於某些其他原因未獲得更高級別認證的葡萄酒。這類葡萄酒確保了葡萄酒的產地和年份,酒液以清新的個性和馥鬱的果味為主要特徵。

 

陳釀(Crianza):這一級別紅葡萄酒需要陳釀至少 2 年。包括在橡木桶中陳釀至少 1 年;白葡萄酒和桃紅葡萄酒也必須陳釀 2 年,其中橡木桶熟化時間須不低於 6 個月。陳釀的Rioja葡萄酒價格實惠且產量很大。它比普通級別的葡萄酒酒體更濃郁,常帶有紅色和黑色水果、烤麵包和皮革的味道

 

珍藏(Reserva):珍藏級別的紅葡萄酒要求陳釀 3 年以上,其中包括至少 1 年的橡木桶熟化和至少 6 個月的瓶中陳年;白葡萄酒和桃紅葡萄酒必須陳釀 2 年,其中橡木桶熟化時間須不低於6個月。這類葡萄酒是用收穫時最好的葡萄釀制的,珍藏葡萄酒通常表現出明顯的陳年跡象,帶有微妙的新鮮水果特徵和更多的雪茄和幹果味。

 

特級珍藏(Gran Reserva):只有 2% 的Rioja葡萄酒被歸類為特級珍藏。這一等級的葡萄酒產自優秀年份,且經歷了長時間的陳釀。這些葡萄酒在進入市場之前需要至少花費 5 年的時間。在這 5 年中,至少有 2 年要在橡木桶中度過。白葡萄酒和桃紅葡萄酒也需陳釀 5 年,其中橡木桶陳釀時間為 6 個月。來自Rioja的優質特級珍藏葡萄酒應該是橡木和水果之間完美平衡的葡萄酒。一款風味能在口中久久不散的酒。在所有描述的葡萄酒中,具有最完整的特徵和最長的陳年潛力。

 

特級年份(Gran Anada):針對起泡酒新增了特級年份酒(Gran Anada)這一級別。要求至少 3 年的酒泥浸漬,且所使用的的葡萄必須手工採摘。

按照地理標籤制度分級

為了使葡萄酒更能突顯風土特徵,Rioja新增的地理標籤制度將葡萄酒從低到高分為 4 個等級:Rioja、大區級(Vinos de Zona)、村鎮級(Vinos de Municipio)和單一園(Vinedo Singular)。

 

Rioja級:所有酒標上僅標“Rioja”的可以是來自整個Rioja不同地方的混釀。

 

大區級(Vinos de Zona):Rioja Alta、Rioja Alavesa和東Rioja統稱為“大區”。大區酒的葡萄必須全部來自於該大區,對於區域邊界的葡萄園,允許最多 15% 的葡萄來自相鄰的葡萄園;釀造、熟成和裝瓶必須在該大區內;葡萄園種植歷史不短於 10 年。

 

村鎮級(Vinos de Municipio):(這一等級葡萄酒的釀酒葡萄須出自指定的村鎮,並且該村鎮需要在 1999 年便獲得官方認可,可以將村鎮名標注在酒標上,對於處於邊界的葡萄園,最多可納入 15% 來自相鄰村鎮的葡萄,且二者間已有至少 10 年的合作關係;葡萄酒的釀造、熟成及裝瓶必須在指定村鎮內進行;葡萄園種植歷史不短於 10 年。達到標準的共有 145 個村鎮,其中大部分位於Rioja Alta。

 

單一園(Vinedo Singular):一般來說,單一園葡萄酒品質最為優異,釀造標準也比其他等級更為嚴格。葡萄必須全部取材於單一園所註冊的單片或多片地塊,邊界處允許 15% 的葡萄來自與其相鄰的葡萄園;須持有專門的葡萄種植者卡片;葡萄酒的釀造、熟成及裝瓶只能在同一個酒莊完成;葡萄園種植歷史不短於 10 年;葡萄園樹齡不少於 35 年;每畝葡萄產量比Rioja DOCa 的規定低 20%, 葡萄的出酒率不得高於 65%。

產區知名酒莊

La Rioja Alta

橡樹河畔酒莊

西班牙傳統名莊,經典老派Rioja風味。它成立於 1890 年,酒莊成立後不久,便在國際獲得很多獎項。雖然不像其他酒莊一樣標榜自己為“酒王”或“酒後”,但良好的口碑口口相傳,橡樹河畔酒莊迅速成為西班牙Rioja的代表性佳釀,同時也是國際上享有盛譽的幾個西班牙葡萄酒品牌之一。

Muga

慕佳酒莊

被Robert Parker譽為“Rioja的拉菲”。連英國女王和星巴克 CEO 都對這個酒莊的酒青睞有佳。酒莊成立於 1932 年,也許歷史沒那麼老,但是它生產的葡萄酒非常具有西班牙傳統風格。酒莊喜歡用長時間的木桶陳釀讓葡萄酒充分成熟,釀出來的酒顏色深,單寧強。

Marques de Murrieta

莫瑞塔侯爵酒莊

成立於 1852 年,是Rioja最古老的酒莊。它是第 1 個在Rioja釀酒的,也是第 1 個將Rioja葡萄酒出口到國外的酒莊。

Bakers 7 Year Old Bourbon Single Barrel Whisky

傳統上,Bakers 的小批量波本威士忌是由約200桶的酒液調和後裝瓶。不過,最近做了一次徹底更改,現在只提供單一桶產品,陳釀時間至少是7年。這種酒於2011年1月裝桶,陳釀了大約8年6個月。瓶口上可以找到序列號、倉庫和年齡說明。

 

【品鑒記錄】

顏色:溫暖的琥珀色

香氣:剛開始有一股強烈的酒精感,逐漸出現了橡木、香草和肉桂的香氣

口感:酒體輕至中等,醇厚濃郁順滑,酒的爆炸感很明顯,在後齶聚集,伴隨著橡木、香料和花生的香味

餘味:悠長而溫馨,橡木、香料、香草和肉桂是最突出的味道

Abel Mendoza

阿貝爾酒莊

Rioja著名的新派酒莊之一,酒莊成立於 1988 年,擁有者是Abel Mendoza和Maite Fernandez夫婦,兩人分管種植和釀造。酒莊葡萄酒的風格遊走於新派和舊派之間,既有新派的濃郁集中,又保持老派的優雅。

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