Sangria — 派對必備的雞尾酒 | Wine Couple 醇酒伴侶

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Sangria — 派對必備的雞尾酒

什麼是Sangria?

Sangria 是一種風靡西班牙，家喻戶曉的酒飲，它用葡萄酒混合白蘭地和水果製成，喝起來有著酸酸甜甜，十分開胃的口感。

延伸閱讀：Cognac Brandy 干邑白蘭地全百科

西班牙“國酒”

Sangria 是一種風靡西班牙，家喻戶曉的酒飲，它用葡萄酒混合白蘭地和莓果製成，喝起來有著酸酸甜甜，十分開胃的口感。Sangria堪稱西班牙的國酒，最大的特點是能夠同時品嘗到美味的葡萄酒以及時令水果，相當吸引人。

Sangria酒可以分為White Sangria和Red Sangria，冰鎮之後口感涼爽而清甜。Red Sangria是以紅葡萄酒做基酒，加入水果浸泡，再加入一些檸檬汽水或者白蘭地等酒調製而成，傳統上會以西班牙葡萄品種Tempranillo、來自Rioja 產區的葡萄酒及柑橘類水果製成。顧名思義White Sangria則是由白葡萄酒釀制而成。

延伸閱讀：西班牙的“貴族”——丹魄Tempranillo

歷史

Sangria的歷史故事其實非常有趣，就像是一場穿越時光的奇妙冒險。早在古希臘和羅馬時期，人們就開始飲用葡萄酒，並且喜歡將糖、香料和各種食材與葡萄酒混合在一起。他們甚至會將這種美味的飲品加熱來享用，這就是傳說中的Hippocras，被認為是Sangria和熱紅酒的起源。當時的水源充滿了細菌，因此不安全飲用，於是人們就將葡萄酒添加到水中，這也演變成了後來的Sangria，其中還加入了其他的食材。

跨越了兩千多年的時光，羅馬人征服了伊比利半島，並沿途建設了葡萄園，釀制了葡萄酒。他們通過貿易將葡萄酒輸送至各個羅馬領地，這也使得Hippocras的傳統延續了下來，並演變成了如今我們所熟知的Sangria。然而在西元700年，伊斯蘭摩爾人佔領了半島，直到1942年摩爾人的統治結束後，Sangria才重新出現在西班牙。Sangria的名字來源於西班牙語單字Sangre，即血液、放血的意思，可能是因為它的顏色鮮紅如血而得名。

在歷史的長河中，Sangria也曾穿越大西洋，來到了美洲大陸。大多數歷史學家認為，西班牙人在1800年代初將Sangria的某種版本引入了美洲。然而，直到1964年的紐約世界博覽會，Sangria才正式在美國亮相。當時，西班牙館從馬德里的Taberna售貨亭向參觀者提供了Sangria汽酒，這引起了美國人的極大興趣，從此Sangria便在美國迅速流行開來，成為了人們喜愛的美味飲品。

如何製作一杯好喝的Sangria ？

配料：

·新鮮水果（最好是柳丁、青檸等帶香氣的水果）

·白蘭地

·紅酒

·檸檬氣泡水（選雪碧就好啦）

製作:

1.最好準備一個大一點的容器，比如喝茶的玻璃茶壺

2.將新鮮水果切片後放入容器底部

3.向容器中依次加入白蘭地、紅酒、雪碧

4.輕輕攪拌，使酒液完全混合並浸沒水果

5.如果容器內還有空間的話可以加入方冰，如果沒有的話放入冰箱冷藏一段時間

6.將酒液從壺中倒出便可飲用啦！

延伸閱讀：Whisky Sour威士忌沙瓦 — 威士忌調酒

Sangria — 派對必備的雞尾酒

什麼是Sangria?

西班牙“國酒”

歷史

如何製作一杯好喝的Sangria ？

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