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Barossa Valley

Barossa Valley（巴羅薩谷）是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一，位於 Adelaide（阿德萊德市）的東北側，距該市約 56 公里。是南澳大利亞州首要的葡萄酒產區，與新南威爾士州的 Hunter Valley（獵人谷）和維多利亞州的 Yarra Valley（亞拉河谷）一起被並稱為澳洲的三大葡萄酒河谷。

關於 Barossa Valley 名字的來源，帶有些許戲劇化。1811年，英國 William Light 上校率領將士在西班牙 Barros a戰役中打敗法國軍隊。1837 年，身在澳大利亞的 William Light 為紀念此次勝利，將南澳與西班牙“Barrosa Range”有相似之處的山脈命名為“Barrosa Ranges”。不巧的是後來的記錄者在抄寫的過程中將“Barrosa”誤寫成 “Barossa”，從此，這些山脈便被叫做“Barossa Ranges”，而位於其東側的“Barossa Valley”也就借用了這座山的名字。

Barossa Valley 是澳洲南部很重要的澳洲葡萄酒產區，特別是知名葡萄品種 Shiraz 所釀成的濃鬱強勁紅酒。產區擁有許多樹齡幾十年的西拉葡萄樹，有些甚至已達 100 至 15 0年，種植西拉葡萄的歷史非常悠久。

產區位於阿德萊德（Adelaide）往北約60公里處，由於阿德萊德山區（Adelaide Hills）阻擋，這裡氣候溫暖，夏季白天炎熱、陽光充足，但夜晚涼爽。葡萄生長季降雨較少（僅160毫米），隔壁的伊頓谷約230毫米），大部分年份需要灌溉。但在乾旱的氣候環境中，真菌、細菌等病害威脅較少。大部分葡萄園在平原上，海拔大約為250公尺到370公尺。炎熱的氣候意味著葡萄容易成熟、含糖量高、酸度較低。

20 世紀中期，澳大利亞開始將葡萄酒生產重心轉向紅葡萄餐酒（尤其是頗具威望的 Cabernet Sauvignon），Barossa Valley 的地位因此日漸下沉，酒標上也很少出現其名字。直到上世紀 80 年代，該產區出現了幾個家族式酒廠，專門釀制老藤 Shiraz 單品葡萄酒。這些葡萄酒風格獨特，酒體豐滿，帶有豐富的巧克力味和香料味。Barossa Valley 的葡萄酒業也由此復興，帶領著澳洲葡萄酒闖出一片天地。

雖然 Barossa Valley 最具代表性的依然是 Shiraz 無庸置疑，在此區仍有其他葡萄品種，紅葡萄有 Cabernet Sauvignon、Grenache、Mourvedre；白葡萄有 Riesling、Semillon blanc、Chardonnay。其中由 Shiraz、Mourvedre 及 Grenache 釀出來的 GSM 葡萄酒，與 RhoneValley 北部的紅葡萄酒相似，但澳洲 GSM 葡萄酒更闖出自己的名聲。

葡萄酒風格

• 西拉

這裡的西拉通常是酒體飽滿、酒精度高、高單寧，但非常柔順，帶有成熟的黑色水果風味，有時還有果醬的風味。大部分的有經過美國新橡木桶陳年，也有些會經過法國橡木桶。少數的會釀造一些優雅、新鮮果味、骨架強的葡萄酒。這些葡萄酒都有著很好的陳年能力，在長時間的陳年後發展出複雜、迷人的三類香氣。

• 赤霞珠

最好的赤霞珠來自於較為涼爽的位置，但仍酒體飽滿，高單寧且柔順。

• 歌海娜

這裡的歌海娜有很多來自於老藤葡萄樹，有著濃鬱的風味。歌海娜通常出產羅納河谷混釀風格的葡萄酒，與西拉和慕合懷特（Mourvèdre）調配，被稱為GSM混釀。

• 霞多麗

這裡的霞多麗是溫暖氣候風格的白酒，酒體飽滿，果味多為成熟的熱帶水果香氣。

• 賽美蓉

這裡的賽美蓉比起獵人谷（Hunter Valley）的，酒精度更高、酒體更為飽滿，但酸度較低。高品質的賽美蓉通常在橡木桶中發酵和/或陳年。這會為白葡萄酒增加香氣和複雜度。

如今，該產區不僅擁有多個澳大利亞最大最有名的酒莊，還擁有許多大酒莊的大量股份。產區內較為知名的酒莊包括 Penfolds Winery（奔富酒莊）、Peter Lehmann（皮德利蒙）、Seppeltsfield（澤佩爾茲菲爾德葡萄園）、Torbreck Vintners（托佈雷酒莊）、Wolf Blass（禾富酒莊）和 Yalumba（禦蘭堡）。其中，Penfolds Winery 是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，所產葡萄酒被視為澳大利亞紅酒的象徵和澳大利亞葡萄酒業的貴族，出產的 Grange 酒更有“澳洲酒王”的稱號。

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