Wolf Blass 禾富巴斯丨Wine Couple 醇酒伴侶

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Wolf Blass 禾富巴斯

《Wine & Spirits》：“Wolf Blass 是澳大利亞最好的酒園之一

Wolf Blass 禾富巴斯於1966年成立於澳大利亞巴羅薩谷（Barossa Valley），品牌銷售輻射到50多個國家，包括加拿大、英國、愛爾蘭、香港和新西蘭。旗下產品包括著名的白金牌系列、尊貴的黑牌系列和融合地域風格的灰牌系列的西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及精緻的雷司令（Riesling）、爽口的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。

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1961年，在家鄉德國已經是一個很有名氣的釀酒師Wolf Blass先生移民到了世界聞名的南澳洲葡萄酒產區——巴羅薩谷。起初，他在帝國酒莊（Kaiser Stuhl）擔任起泡酒經理兼酒廠技術顧問。1966年，Wolf Blass登記了名為比亞拉（Bilyara）的公司，在巴羅薩谷創建了禾富巴斯，他選擇一只展翅欲飛的老鷹作為酒莊標誌，該標誌代表了德國的民族精神，勇敢無畏。同年，Wolf Blass先生在自己的園內種下了3,000株葡萄，從而開始了他的釀酒事業。

在1969年到1973年間，Wolf Blass先生還一直擔任托雷思（Tolleys）酒廠的經理和首席釀酒師，也就在這段時間內，他對澳洲整個葡萄酒行業做出了巨大貢獻，尤其在改變葡萄酒風格方面。他被公認為澳洲新生代釀酒師的領導者之一，並且創造了以自己名字為酒標的不同風格的葡萄酒，年輕的禾富巴斯在這段不算很長的時間內迅速成為一個值得期待的名字。如今，禾富巴斯已從一個簡陋的小鐵棚變成了現在澳大利亞最為成功並獲獎無數的釀酒廠中的一員。

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在澳大利亞，Wolf Blass先生被稱之為葡萄酒業的“金童”，除了是禾富巴斯的創始人和經營者，還頭頂著“世界知名釀酒師”的稱號。直到今天，紛賦酒園的葡萄酒在保證品質、特色及穩定性的基礎之上，仍然不斷成長與改進。酒園已獲得了超過10,000個獎項。先後憑藉1974、1975、 1976和1999年的禾富巴斯黑牌混合型葡萄酒4次獲得澳大利亞葡萄酒界最具聲譽的“吉米沃爾森杯(The Jimmy Watson Trophy）”的殊榮。而最近收穫的一個獎項則是倫敦國際葡萄酒挑戰賽中的“年度國際紅葡萄酒釀造商”。以雄鷹作為標誌，紛賦酒園繼續為澳大利亞葡萄酒樹立著典範。

在成立之後數十年內發展異常迅速的禾富巴斯在南澳的各大產區收購了不同風土特色的葡萄園，以確保每種釀酒用的葡萄均能在最適宜的地區生長。酒莊的葡萄園目前遍佈南澳的幾大葡萄產區，包括巴羅薩谷（Barossa Valley）、麥克拉倫谷（McLaren Vale）、阿德萊德山（Adelaide Hills）、克萊爾谷（Clare Valley）、伊頓谷（Eden Valley）、庫拉瓦拉（Coonawara）等產區，巴羅薩谷和麥克拉倫谷的葡萄園致力於生產味道醇厚、酒體飽滿的西拉，克萊爾谷和伊頓谷生產香氣豐富，酒體精緻的雷司令，而庫拉瓦拉則生產富含泥土、樹葉、莓類氣息和適宜陳年久存的赤霞珠。

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