Trousseau 特盧梭 – 這法國古老紅葡萄，在世界其他產區有著更好發展

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

Trousseau 特盧梭 – 這法國古老紅葡萄，在世界其他產區有著更好發展

特盧梭葡萄Trousseau (或 Trousseau Noir)，原產於法國東邊侏羅(Jura)產區，是一種古老的紅葡萄品種。Trousseau在古時曾被廣泛種植，但在主流葡萄如Cabernet Sauvignon / Merlot / Pinot Noir和Sauvignon Blanc / Chardonnay的興起下，Trousseau在法國已經變得很少人留意，受歡迎程度逐漸下降。目前只剩法國侏羅區有少量種植，而種植面積不到200公頃。另一款在侏羅產區的古老紅葡萄品種普薩 Poulsard也是遇到同一命運。如今此兩種葡萄在世界其他地方也有比較廣泛的種植，如西班牙、葡萄牙、烏克蘭、澳洲等。另外在美國加州或南美如阿根廷也有作少量種植。

Trousseau擁有較強生命力，深濃顏色果皮，它的產量也會受不同因素影響而變得不太穩定，需要充足的光照才能使葡萄完全成熟且偏好礫石和泥灰質土壤。Trousseau有很強的適應力，能適應冷暖溫差較大或乾燥的氣候。

早在19世紀中期，法國早期的葡萄品種學家Comte A.Odart伯爵就認為Trousseau與葡萄牙的Bastardo是同一品種。此外，他還指出長期以來該品種在澳洲被稱為“Cabernet Gros”，有時它還被錯誤地稱之為“Touriga”。在葡萄牙和澳洲，Trousseau十分興盛（這與其在侏羅的表現截然不同），常用來釀制餐後甜酒。而過去兩個世紀有多，特盧梭在伊伯利亞半島的西班牙以不同名字如Merenzao和Verdejo Negro落地生根。可能冥冥中有主宰，由此證明有些葡萄種到那世界邊端會有更好的發展。

Trousseau 不僅能釀造酒色深、果香濃的葡萄酒，它也會用來跟Chardonnay / Viognier / Zinfendal Blanc 釀造粉紅酒等。而它也有白色變異品種叫Trousseau Gris的白葡萄，在美國加州曾被誤認為 “Gray Riesling” (灰色雷司令) 而被廣泛種植，但當人們現在清晰後，也逐漸被其他品種所取代。

剛才提及阿根廷也有種植Trousseau，我地Wine Couple剛好也有一款用上Trousseau葡萄的紅酒，來自阿根廷Patagonia Rio Negro產區。此酒不但在各大酒媒體上拿下高分，香氣更是豐富，充滿紫羅蘭、士多啤梨、紅梅和玫瑰氣息，酒體適中明亮，層次味道細膩，酸度酒精結構平衡均稱，味道以紅色水果和花朵風味作主幹，收結有少量微辛而溫和的香料，可口生津，非常有質素。大家快來試試 (Click 入以下產品圖可選購)

Trousseau 特盧梭