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菊之司酒造 – 岩手縣現存歷史最悠久酒造

菊之司酒造是位於日本岩手縣盛岡市的酒造，於安永年間(1772年)創業，是岩手縣內最古老的酒造之一。酒造位處的盛岡市是「南部杜氏」的發源地，具有悠久的釀造歷史。

2022年，在酒造迎來250周年之際，由於舊廠房老化，酒造遷址到了岩手縣岩手郡的雫石町。新廠房擁有新的釀酒設備，並在以釀酒技術為傲的“南部杜氏”的加持下，不斷開發著高品質的日本酒。雫石町緊鄰岩手縣的省會盛岡市，被岩手山等秀麗的山巒所環抱，自然豐富，宮澤賢治當年也曾多次到訪此地采風獲取靈感。

菊之司一直都致力於利用本地生產的原材料來釀造酒品。岩手優越的自然環境所孕育出的大米，以及來自岩手山的優質地下伏流水 (中津川水源)，為菊之司的日本酒帶來了更加清澈的味道。

近年來，秉承傳統工藝並結合現代工藝的菊之司酒造，也積極參加了各式日本酒大賽，可謂是拿獎拿到手軟。近年的獲獎情況:

 

2018年

IWC【BRONZE】

南部杜氏自釀清酒鑒評會【優等獎】

U.S National Sake Appraisal【SILVER】

 

2019年

IWC【GOLD】

The Fine SAKE Award（日語名為“ワイングラスでおいしい日本酒アワード”，意為“用紅酒杯品嘗的美味日本酒大賽”）【金獎】

 

2020年

IWC【SILVER】

南部杜氏自釀清酒鑒評會【優等獎】

岩手縣清酒鑒評會【金獎】

 

2021年

IWC【SILVER】

南部杜氏自釀清酒鑒評會【優等獎】

 

2022年

IWC【GOLD、地方杯】

南部杜氏自釀清酒鑒評會【優等獎】

岩手縣清酒鑒評會【金獎】

全國燗酒大賽【金獎】

國際女性葡萄酒大賽【GOLD】

好的日本酒離不開好的原材料、好的杜氏以及好的工藝。岩手縣這間最古老的酒造，就擁有以上的所有。新的位址也是新的起點，現任藏主山田先生致力在二百年的釀酒根基上開創新的系列，令近年菊之司的清酒給人煥然一新的感覺，並繼續把家鄉的美好帶向全世界。

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