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菊之司酒造是位於日本岩手縣盛岡市的酒造,於安永年間(1772年)創業,是岩手縣內最古老的酒造之一。酒造位處的盛岡市是「南部杜氏」的發源地,具有悠久的釀造歷史。
2022年,在酒造迎來250周年之際,由於舊廠房老化,酒造遷址到了岩手縣岩手郡的雫石町。新廠房擁有新的釀酒設備,並在以釀酒技術為傲的“南部杜氏”的加持下,不斷開發著高品質的日本酒。雫石町緊鄰岩手縣的省會盛岡市,被岩手山等秀麗的山巒所環抱,自然豐富,宮澤賢治當年也曾多次到訪此地采風獲取靈感。
菊之司一直都致力於利用本地生產的原材料來釀造酒品。岩手優越的自然環境所孕育出的大米,以及來自岩手山的優質地下伏流水 (中津川水源),為菊之司的日本酒帶來了更加清澈的味道。
近年來,秉承傳統工藝並結合現代工藝的菊之司酒造,也積極參加了各式日本酒大賽,可謂是拿獎拿到手軟。近年的獲獎情況:
2018年
IWC【BRONZE】
南部杜氏自釀清酒鑒評會【優等獎】
U.S National Sake Appraisal【SILVER】
2019年
IWC【GOLD】
The Fine SAKE Award(日語名為“ワイングラスでおいしい日本酒アワード”,意為“用紅酒杯品嘗的美味日本酒大賽”)【金獎】
2020年
IWC【SILVER】
南部杜氏自釀清酒鑒評會【優等獎】
岩手縣清酒鑒評會【金獎】
2021年
IWC【SILVER】
南部杜氏自釀清酒鑒評會【優等獎】
2022年
IWC【GOLD、地方杯】
南部杜氏自釀清酒鑒評會【優等獎】
岩手縣清酒鑒評會【金獎】
全國燗酒大賽【金獎】
國際女性葡萄酒大賽【GOLD】
好的日本酒離不開好的原材料、好的杜氏以及好的工藝。岩手縣這間最古老的酒造,就擁有以上的所有。新的位址也是新的起點,現任藏主山田先生致力在二百年的釀酒根基上開創新的系列,令近年菊之司的清酒給人煥然一新的感覺,並繼續把家鄉的美好帶向全世界。