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Le Petit Cheval 白馬副牌紅酒

作為聖埃美隆一級A等酒莊-Chateau Cheval Blanc嘅副牌酒，釀造Le Petit Cheval的葡萄園和正牌來自同一風土，因此與正牌酒整體風格一致，但早進入適飲期，如果想要體驗白馬酒莊風土，Le Petit Cheval是性價比之選。

歷史

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）承載了600年的歷史，每個篇章都帶著耀眼的光芒！1862年, 倫敦萬國博覽會 (Universal Exhibition in London) 酒莊獲得第一枚銅牌; 1878年, 巴黎萬國博覽會 (Universal Exhibition in Paris) 又再奪首枚金牌，其卓越的榮耀至今仍印刻其酒標左右側！1954年, 白馬酒莊獲得聖愛美隆分級的最高等級：Premier Grand Cru Classé A，在其後多次重新分級中也一直保持這一最高等級。1998年, LVMH集團首席執行官Bernard Arnault和比利時Baron Albert Frère男爵為酒莊開啟了新的里程碑，充滿未來感的新酒窖也於2011年落成！“過去、現在至未來”，白馬酒莊正如駿馬般奮力前行！

風土和釀造

白馬酒莊葡萄園面積達39公頃，分佈在一塊完整的園地上，在這一個半世紀以來保持著幾乎一樣的邊界。園內以黏土、顆粒較大的礫石和砂礫土為主，礫石和黏土土壤比例相當，種有60% Cabernet Franc、35% Merlot和5% Cabernet Sauvignon。值得一提的是，酒莊的葡萄種植比例上百年來幾乎沒有變化，1911年Cabernet Franc的種植比例也約為50%。酒莊在葡萄園管理方面非常細緻。葡萄園被劃分為53個地塊，每個地塊由專人進行管理。酒莊實行嚴密細緻的釀造工序，最大限度地減少化學物質的使用，以釀制出清新、優雅、精緻和平衡的葡萄酒。

Le Petit Cheval於1988年開始釀造。這款葡萄酒自第一個年份開始就表現不俗，有著自己獨特的識別度，最初的酒液來自新葡萄藤結出的果實，或是未被混調入正牌酒的酒液。如今，Le Petit Cheval已有自我的風格與釀造的標準，50%注入法國新橡木桶培養10-12個月。

品嘗

Le Petit Cheval雖然較早進入適飲期，但其陳年潛力仍不容忽視，香氣豐富，結構感好，會逐漸發展出肉桂、可可、森林地、雪松與石墨等陳年氣味，結構相對輕盈,

單寧愈加柔軟帶著充沛新鮮感。

Le Petit Cheval 白馬副牌紅酒

歷史

風土和釀造

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