Mortlach 慕赫50年單桶最高酒齡OB

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Mortlach 50 years old single malt whisky

一個威士忌品牌要想讓人牢記可以依賴的東西有很多，可能是獨樹一幟的風格或設計，可能是以黑馬之姿斬獲大獎，也可能是由名人所經營，而慕赫（Mortlach）就是這樣一家憑藉獨特的“2.81蒸餾法”和“肉味”聞名的酒廠。

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品牌最高酒齡威士忌一直以來都是愛好者們所津津樂道的話題，而酒齡最高的Mortlach Whisky是獨立裝瓶商高登&麥克菲爾所裝瓶的Gordon & MacPhail Generations Mortlach 75 Years Old，這款酒蒸餾於1939年，僅以44.4%ABV的酒精度裝了100瓶。

在2019年4月，Mortlach以最後三桶蒸餾於1971年的美國橡木桶原酒為依託推出了The Singing Stills系列，共包含3款單桶威士忌。The Singing Stills這個系列的靈感來自Mortlach蒸餾器運行過程中產生的聲音，每一次和諧的振動都像是歌曲般動聽。

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系列下的首款酒—Mortlach 47 years old single malt whisky 便是由Mortlach官方裝瓶的最高酒齡威士忌，該款蒸餾於1971年，熟成於#2892號再填美國橡木桶，酒精度46.8％ABV，僅裝了94瓶，當時的建議零售價為10,000英鎊。

而如今酒齡最高OB這項榮譽，已經被同屬The Singing Stills系列下第二款威士忌慕赫50年（Mortlach Aged 50 Years）所擁有。

這款全新的Mortlach Aged 50 Years同樣是以單桶形式裝瓶，其蒸餾於1971年4月19日，熟成於#2893號再填美國橡木豬頭桶，在Mortlach的倉庫中沉睡了50年，酒精度47.4%ABV，容量700ml，全球限量僅67瓶。

品鑒筆記

觀色：清澈的金黃琥珀色

聞香：濃郁而神秘的香氣揭開塵封已久的秘密，先是成熟的夏季灌木水果與木質香氣，而後平滑地過渡到乾燥與辛香等更深層次的風味，最後顯現出淡淡的巴西堅果香氣。加水後香料和木質香氣更加明顯，並引出一絲果味硬糖的甜感。

口感：即使以原桶強度裝瓶，口感依舊柔順易飲，並帶有令人驚訝的果味和甜味。其中深色漿果的味道與溫和的辛香形成鮮明的對比，且這種辛香像是保護罩般維持並延長了風味的層次。而對於如此高酒齡的酒款來說，並未受到木桶的過分影響也實屬難得。加入幾點水後使得口感更加柔和，且仍能感受到美妙的果味，並與更加明顯的香料風味取得良好的平衡。

尾韻：悠長、圓潤且偏幹，溫和的堅果和香料風味包裹著甜美的水果風味。加水後使得這份暖意繼續延展，令人心曠神怡。

而在發售資訊方面，該款Mortlach Aged 50 Years old single malt whisky的建議零售價為30,000美元，將陸續在全球市場發售。

同屬The Singing Stills系列的Mortlach 47 years old single malt whisky 和Mortlach Aged 50 Years old single malt whisky一經發佈便打破了當時的最高酒齡OB威士忌紀錄，似乎該系列的誕生的就是為了創造了歷史。而#2892和#2893這兩個單桶的推出更是拉高了愛好者對接下來第三款新酒的期待，不知它會以多高的酒齡繼續刷新紀錄呢？