Fonbel - 前波爾多一級莊 Ausone 旗下，神之水滴的性價比酒款

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Fonbel - 前波爾多一級莊 Ausone 旗下，神之水滴的性價比酒款

人稱電飯煲的 Chateau de Fonbel 芳寶酒莊與 Simard，Moulin St. Georges，La Clotte 等酒莊一樣，都是由前一級莊 Ausone 莊主 Alain Vauthier 主理，因為有一級莊的技術而價格非常親民，一直以來的酒評分數更相當得體，所以一直都是極高性價比的 Bordeaux Saint Emilion 飲家酒款。

Fonbel 歷史其實非常悠久，在古羅馬時期已經有葡萄種植，去到 1971 年被 Ausone 買入先才開始發光發亮，值得一提的是 Ausone 由 17 世紀開始到現在都是由 Vauthier family 擁有，元祖兩大一級莊之餘更是 300 年的家族酒莊，在波爾多絕無僅有！

Fonbel 自稱為 Ausone 的實驗場，現在由莊主 Alain Vauthier 和準備接捧的女兒 Pauline Vauthier 合作親自釀酒，所以即使是親民款但受到的關注都不會少。葡萄園以 sandy-clay 沙質黏土和 gravel 礫石為主，除了一般的 Merlot 和 Cabernet Sauvignon 外，Fonbel 同時種上了很高比例的 Petit Verdot 和 Carmenere，這兩種葡萄通常都只會加入少量去修飾，在右岸更是罕見，但 16 公頃的葡萄園中有高達 7% Petit Verdot，是右岸種得最多的酒莊之一，3% 的 Carmenere 甚至是全波爾多種得最多之一。在工藝方面，Fonbel 一般都在 30% 新桶陳熟大約 10 個月，其餘在控溫不鏽鋼桶保持一定的純正果香令成品更優雅。

Chateau de Fonbel 曾被 Decanter 選為 Great Value Wines 最佳超值酒款中的 Trusted Merchants 最值得信賴推薦，更評為全球 TOP 50 性價比最高的法國酒之一！現在屬 Vinous 的 Neal Martin 也稱它平易近人，正好是你想喝的輕鬆小品！連以毒舌為名的 Jancis Robinson 大讚過 Bordeaux 需要更多像這樣的酒！還被日本人氣葡萄酒漫畫《神之水滴》在最終章第五卷提及推介，被稱為 Ausone 莊主用其他葡萄園釀造的隱藏版美酒，風味有價格翻倍的價值！

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