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Grenache Blanc/Garnacha Blanca/Garnatxa Blanca 白歌海娜

Grenache Blanc 是 Grenache/Garnacha 的白葡萄版變種,雖然原生在西班牙的東北部,西班牙也是最高種植率的國家,但在法國南部因是傳統名區 Châteauneuf-du-Pape 白酒的重點葡萄之一,因而更知名。也所以法文的 Grenache Blanc 或西班牙文的 Garnacha Blanca 兩者都經常會見到。

從 1980 年代起 Grenache Blanc 就是法國種植量五大的白葡萄,換句話說 Grenache Blanc 傳統上就是在用作混釀。Grenache Blanc 一般高酒精低酸,由其在較暖的地區如南法,酒體圓潤柔順,果香花香不會太奔放但細緻淡雅,由綠色水果到桃香甚至熱帶果香都能帶出,有時更帶點草本氣,所以經常在混釀中起到柔化輔助的作用。此外 Grenache Blanc 韌性強抗旱好,炎熱乾燥甚至大風的地區也能適應到,所以種植也集中在較暖的地區。


除了在 CDP 外,在 Rhone 隆河中的 Côtes du Rhône AOC 甚至可以加入紅酒中!在 Roussillon 等整個南法中都經常與 Roussanne,Marsanne,Viognier,Rolle,Picpoul,Bourboulenc,Clairette 等南法經典白葡萄混釀,甚至 Muscat。還是 Rivesaltes AOC 等  vin doux naturel 加烈甜酒 AOC 的葡萄。

 

回到原生地西班牙,Garnacha Blanca 主要集中在加泰隆尼亞東北部和 Aragón 地區,由其是加泰隆尼亞的 Priorat 和 Terra Alta,而 Garnatxa Blanca 就是加泰隆尼亞的叫法。在 Rioja 也有部份,而這裡傳統則會在新桶陳熟帶出更多煙燻桶香。

 

Grenache Blanc 在美國加洲的 Central Coast 也有廣泛種植,由其在 San Luis Obispo,這裡較清涼的氣候令 Grenache Blanc 可以有更清爽的酸度,甚至帶礦物感。

 

在澳洲雖然沒紅葡萄版的 Grenache 那麼重要,但也略有名氣,那邊也會更直述地稱為 White Grenache。

不過近年都越來越多酒款用上 100% Grenache Blanc。因為 Grenache Blanc 其實對風土很敏感,也很容易氧化,不是一隻容易處理的葡萄,在較平凡的土地和工藝底下你會以為這只是一款乏味的餐酒。但在較好的風土及控制產量下,Grenache Blanc 也可以產出架構好酒體重,酸度平衡的好酒,反向也是證明酒莊風土和技術的葡萄。

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