「義大利擁有眾多的葡萄酒產區，並且使用的葡萄品種有很多，因此葡萄酒的風格和品質非常多樣化。」

很多法定產區（DOC）和優質法定產區（DOCG）的酒只是具有當地的風土特性。雖然許多主要的葡萄酒產品標籤上都表示了葡萄品種，比較容易辨認，但瞭解義大利葡萄酒的最佳方式是：根據傳統產區的基本葡萄品種，來瞭解義大利葡萄酒的風格。

義大利酒標術語和分級系統

經典 Classio：表示歷史上許多的核心法定產區 DOC和優質法定產區 DOCG。這些葡萄園通常擁有最好的地點，能釀造最出色的葡萄酒。（最古老的產區）

珍藏 Riserva：表示DOC和DOCG葡萄酒已經達到了一個稍高的最低酒精水準，並且在開封前，陳年達到了法律規定的最低年限。

截止到目前，義大利一共有：

74個保證法定產區葡萄酒DOCG：Denominazione di Origine Controllata e Garantita。

最初只有5個產區：Barolo 巴羅洛、Barbaresco 巴巴萊斯科、Chianti 基安帝、Brunello di Montalcino 布魯奈羅蒙塔希、Vino Nobile di Montepulciano 高貴蒙特布查諾葡萄酒。

333個法定產區 DOC（相當於法國的AOC）：Vinia Denomination di Origine Controllata

DOC級別的葡萄酒必須產自法定產區，通常擁有5年以上被認證為IGT級別才可以申請DOC級別認證。所有DOC級葡萄酒對於葡萄品種、栽培方式、產地、製作儲存方式、酒精含量和產量都有嚴格要求。

118個地區餐酒產區 IGT（相當於法國的VDP）：Indicazione Geografica Tipica

IGT級別是1992年才制定的，一般是指義大利某地區具有地方特色的葡萄酒，但也有一定規定，要求釀酒葡萄的原料至少有85%來自所標定的產區。這個等級對標法國的VDT。

日常餐酒 VDT（等同於法國的VDT）：稱Vino Da Tavola

最普通的義大利葡萄酒，對於葡萄品種、產地、年份等都沒有要求，還有很多是餐廳自產，沒有經過認證的葡萄酒都屬於日常餐酒，這個等級跟法國的VDT是一樣的。

需要注意的是，DOCG雖然是一個高於歐盟標準的級別，但是也有很多品質平平的酒。同時也不要小看IGT，因為很多產區因為大量使用了國際葡萄品種來釀造自己的葡萄酒，所以無法達到更高的DOC級別，但是因為釀造方式更加靈活，所釀造的酒反而品質非常高。比如：超級托斯卡納。