Morey Saint Denis丨Wine Couple 醇酒伴侶

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Morey Saint Denis 坐擁五個特級園的產區

Morey Saint Denis產區建立於1936年，葡萄園面積大約140公頃，位於兩大知名明星產區Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny之間，大多生產Pinot Noir紅酒，只有約5%的產量是白酒，這樣的情形與Fixin和Nuits-Saint-Georges類似，白酒大多由Chardonnay釀造，但是也有種植Pinot Blanc以及Aligoté。

歷史發展

Morey Saint Denis 的葡萄種植歷史可以追溯到西元10世紀。這裏很多葡萄園的名字都會帶有“Clos”，Clos在法語裏有圍堵的和封閉的意思。因為僧侶是最早的葡萄園開拓者，他們為了釀制最好的葡萄酒不斷尋找著最佳的葡萄園，然後將最佳的葡萄園用石牆圍起，即規劃了葡萄園的邊界，又保護了葡萄不受傷害。

在經過法國大革命之後，許多葡萄園被拍賣。在很長一段時間裏，這裏的釀酒人生活地非常艱苦，而且這裏的葡萄酒經常以隔壁熱夫雷村Gevrey-Chambertin和香波村Chambolle-Musigny的名義出售。一直鮮為人知。

直到19世紀中期，這裏一半以上的葡萄園種植的都是佳美Gamay葡萄，黑皮諾在Morey的發展史跟臨村相比，真正意義上的時機相差甚遠。

在19世紀勃艮第的各個村莊爭相將本村最著名葡萄園的名字加到村名之上，便於讓自己村的酒款更易銷售（事情源於拿破崙獨寵chambertin，1927年Gevrey村順勢改名為Gevrey-Chambertin）。同年，莫雷（Morey）村也將聖丹尼園（Clos St Denis）的名字加在村名之上，變成Morey-St-Denis。1936年宣佈成為新的AOC，逐漸演變成今日大家熟知的Morey-Saint-Denis。

這裏有一個改名的未解之謎，別家村子都是將村裏最有名氣的田寫上去，比如chambertin。但morey村當時改名字卻沒用更有名的clos de tart或者 clos Clos de la Roche, 而是用了clos saint denis。當時就備受爭議，至今也未有答案。

風土介紹

夾在勃艮第第一大村Gevrey Chambertin，和Chambolle Musigny村之間，Morey-Saint-Denis從面積上來說顯得弱小又可憐，只有約140公頃的種植面積，Gevrey-Chambertin村是它的四倍之多！

雖然有點迷你，Morey-Saint-Denis其實是個非常值得值得關注的勃艮第小產區！

5個特級園Clos de Tart, Bonnes Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays（實際是4個半，特級園Bonnes Mares橫跨Morey-Saint-Denis村和Chambolle-Musigny兩個村），從村的北邊一直延綿到村南，貫穿全村，占比龐大，整個半山腰全部是特級園；一級園數目則多達20個。一級園和特級園的產量接近整個村60%！整體品質非常不俗，一般也很難踩雷。甚至有時一瓶村莊級別的Morey-Saint-Denis，完全擁有其他產區一級園的水準。

因為夾在兩個大名鼎鼎的明星產區之間，甚至曾經一度作為Chambolle-Musigny和Gevrey-Chambertin對外售賣，也不像Chambertin那樣有歷史大名家加持，Morey-Saint-Denis村常常處於被忽視的存在。

與Chambolle-Musigny和Gevrey-Chambertin不同的是，人們提起Morey-Saint-Denis，通常不會想到某種特定的典型風格。實際上，雖然Morey-Saint-Denis的面積和產量都非常小，但產區的地理分佈非常有層次，整整齊齊的按階梯分佈。這也直接導致Morey-Saint-Denis面積雖小，但風格非常多變。

山腳下地勢較低的部分這裏的一級園很多climat的底層土都是黏土，有些還含有石灰岩，這些土壤特質使得這裏出品的酒的風格偏向於柔美圓潤，果香十足。比如Aux Cheseaux。山腳下也有出品水準非常不錯的村級田，比如Clos Solon，甜美豐滿值得一試。

地勢往上坡處走一些，同樣是一級園卻有著不一樣的土壤。這裏的climat地質主要為石灰岩和黏土，一些地塊含有貝類化石和小石子，下層土壤有很多岩石，從南到北土壤也會有一些細微差異，比如南部多軟泥，北部靠近Gevrey-Chambertin的一級園則多沙土，風格略微還是會有不同。但總體來說，和山腳下的一級園相比，更加結構緊實，單寧緊致。

繼續往上，就是Morey-Saint-Denis村的五大特級園了。