Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治

尼伊聖喬治(Nuits-Saint-Georges)因其中的“Nuits”有夜晚的意思也常被翻譯夜聖喬治是勃艮第東部的一個小鎮,是夜丘(Cote de Nuits)地區最大的城鎮。在18世紀時夜聖喬治原名“伯恩之下的夜鎮”(Nuits-sous-Beaune),隨後在19世紀勃艮第村莊冠名浪潮(將村莊附近最優異葡萄園的名字加在村名上)中,香波村(Chambolle)變成了香波慕西尼(Chambolle-Musigny),熱夫雷村(Gevrey)變成了熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin),而在1892年夜鎮變成了夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges),將本地最知名的葡萄園聖喬治(Les-Saint-Georges)的名字放在了村名之上。勃艮第最著名的兄弟會組織—銀盃騎士會(The Confrerie des Chevaliers du Tastevin)也誕生於此。

就土地面積的大小來說,夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)在金丘(Cote d'Or)26個村莊級產區中排名第二,僅次於伯恩產區。該產區擁有41個一級葡萄園。儘管沒有特級葡萄園,但仍然有很多一級葡萄園被評為勃艮第地區最好的葡萄園。

 

夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)的風土

夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)的葡萄園被市鎮分成了兩塊,北邊這一塊一直延伸到沃恩·羅曼尼村(Vosne-Romanee)而南部的葡萄園有一部分在夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges),另一部分位於普希茂村(Premeaux)。

夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)已經位於夜丘(Cote de Nuits)的最南端。從地質結構來看,從勃艮第最北部的首府第戎(Dijon)到普希茂,這裏主要覆蓋是孔布朗希安石灰岩(Comblanchien Limestone),是一種淺粉色石灰岩,而再往南,就進入伯恩丘(Cote de Beaune),土壤以礫石和淤泥,下層為泥灰土、石灰岩為主,更適合種植白葡萄品種,正是由於夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)處於地塊的邊緣位置,所以對當地葡萄酒品質有一定影響,另外由於這裏位置相對偏北,氣候更加溫暖,也導致了這裏葡萄酒相對頂級地塊少了一些精准度和集中度,也是這裏為什麼還沒有特級園的原因之一。

 

夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)在1936年9月得到法定產區(AOC)的認證,現有葡萄園面積306.84公頃,其中一級園143.11公頃。其中白葡萄酒的產量只有16公頃,擁有一級園41塊。

Aux Champs Perdrix\En la Perrière Noblot\Les Damodes\Aux Boudots\Aux Cras\La Richemone\Aux Murgers\Aux Vignerondes\Aux Chaignots\Aux Thorey\Aux Argillas\Aux Bousselots\Les Perrières\Les Hauts Pruliers

Château Gris\Les Crots\Rue de Chaux\Les Procès\Les Pruliers\Roncière\Les Saint-Georges\Les Cailles\Les Porrets Saint-Georges\Clos des Porrets Saint-Georges\Les Vallerots\Les Poulettes\Les Chaboeufs\Les Vaucrains\Chaînes Carteaux\Clos des Grandes Vignes\Clos de la Maréchale\Clos Arlot\Les Terres Blanches\Les Didiers\Clos des Forêts Saint-Georges\Aux Perdrix\Clos des Corvées\Clos des Corvees Pagets\Clos Saint-Marc\Les Argillieres\Clos des Argillieres