Marsannay 馬沙內丨Wine Couple 醇酒伴侶

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Marsannay 馬沙內

Marsannay村是法國布根地（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）中最北端的產區，包含了Chenôve、Marsannay-la-Côte和Couchey三個鄉鎮，被稱為通往夜丘的金色大門（Porte d'Or），也是一個有著豐富歷史的釀酒村，也是目前布根地地區中唯一可同時生產紅酒、白酒與粉紅酒的產區；1987年獲得法定產區的稱號。

Cote de Nuits 其他村介紹

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法國大革命後，因為靠近 Dijon 第戎，為了滿足當時人們的飲酒需求，許多酒農重新改種Gamay 佳美葡萄，為了更高產的經濟利益而選擇放棄了品質。再加上後來南法葡萄酒的低價衝擊、根瘤蚜蟲災害和第二次世界大戰等一系列的原因，Marsanny的葡萄酒一落千丈，一度面臨無人種植的窘境。

直到1919年，Joseph Clair-Daü 嘗試用 Pinot Noir 黑皮諾釀了非常出色的桃紅葡萄酒，大受市場歡迎，讓產區重現生機，也是他說服當地的酒農拔除佳美葡萄重新種植高品質的黑皮諾。

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多年來，由於布根地擁有許多世界知名的釀酒村，使得Marsannay的名聲相形黯淡；而且Marsannay的坡度較低，並且時常有冷風吹過，以往葡萄的成熟速度較慢。但是實際上，位於涼爽氣候下的Marsannay得益於全球暖化的影響，在溫暖的年份可以生產出風味均衡的葡萄，葡萄不會因為氣溫升高過於成熟，失去適當的酸度。隨著氣候的影響，加上不斷出現在市場上的高品質葡萄酒，讓世人重新注意到這一塊歷史悠久的風土，以及當中蘊含的獨特風韻。

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Marsannay產區中雖然尚未有特級園和一級園，不過村內的酒莊相當團結，從2005年開始就持續推動一級園的列級計畫。現在大部分酒莊已經習慣將某部分的葡萄園單獨莊瓶，目前呼聲最高，最知名的地塊是位於Chenôve村內的Clos du Roy與Marsannay-la-Côte村莊北邊的Longeroies。

當然，村內的名家也相當給力，不僅有老牌Domaine Bruno Clair 布魯諾·克萊爾酒莊、Domaine Jean Fournier簡·富尼爾酒莊，還出現了像Domaine Sylvain Pataille 帕塔樂酒莊這樣極為出色的新生代釀酒師，頗受市場的歡迎。

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這裏生產的紅葡萄酒具有強烈的色澤，通常具有櫻桃、草莓、黑醋栗、藍莓等香氣，口感具有衝擊力並且帶有肉感；白葡萄酒則通常會展現出柑橘、山楂、金合歡的香氣，口感飽滿圓潤。Marsanny的酒款在年輕時就相當可口，隨著時間推移，則會更充分的表現出風土的典型特色。Marsannay的粉紅酒則具有柔和的桃子、醋栗等水果香氣，飽滿新鮮。

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