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相信大家對 Burgundy 這個產區不會感到陌生,畢竟是世界上數一數二的產區,但相信也是數一數二貴的產區。但今日就想和大家分享一下那些隱藏的高性價比地區,仲有一款可以令你感到驚喜,以下就一起來看看有那些產區吧。
Saint-Veran是一個只生產Chardonnay的產區,是另一個著名白酒產區Pouilly-Fuisse的鄰居,這裡的白酒風格能夠帶出非常有特色的礦物風味,而其清新的風格,合理的價錢,更使其變成眾多酒客日常餐酒的首選產區之一。
而產區內都不乏極為出色和知名的例子,例如Guffens-Heynen 和Domaine Leflaive 酒莊(又稱為孖雞)都有在Saint-Veran 生產多款高質白酒。
Pouilly Fuisse這個名字其實是Pouilly區和Fuisse區的結合,由於Pouilly 區與Fuisse區在附近,所以人們就把這兩個地區生產的酒統稱為Pouilly Fuisse。Pouilly Fuisse這個名字其實是Pouilly區和Fuisse區的結合,由於Pouilly 區與Fuisse區在附近,所以人們就把這兩個地區生產的酒統稱為Pouilly Fuisse。
延續Burgundy白酒的傳統,這裡種植的葡萄為Chardonnay,釀造酒時會在橡木桶發酵或陳年一陣子以後才裝瓶。經典的Pouilly-Fuisse 葡萄酒,呈現淺或深的金色,帶有綠色邊緣。酒款香氣馥郁,展現出檸檬、柚子等柑橘類水果、白桃、榛子、杏仁以及礦物性氣息,有些葡萄酒還能展現出麵包屑、槐花、蜂蜜等氣息,酒款酒體豐滿緊實,口感濃厚,帶有清新感。該產區的葡萄酒可與Cote de Beaune的經典白葡萄酒相媲美,但價格更為平實。經陳年後,出色的Pouilly-Fuisse白葡萄酒會變得華麗而甘美。
Macon 位於 Burgundy 較南的位置,早在 909 年 Macon 的伯爵威廉一世就建造了修道院,而根據本篤會的傳統和教條 Ora et Labora (祈禱與工作),僧侶們創建了自己的葡萄園,而釀酒文化就是這樣開始起來。
AOC 在 1937 年成立,整個 Macon 接近 90% 都是出產白酒,種植面積超過 3800 公頃,而任何 Macon 白酒都是用 Chardonnay 釀成,用 Aligote 的只能標上 Bourgogne Aligote。
因為 Mâconnais 稍南較暖較乾的氣候,一般來說這裏的白酒都會比其他 Burgundy 白酒來得厚身一點,果香更成熟,一樣乾身不甜 (dry),土壤以不同成份和比例的石灰石 limestone 和黏土 clay 為主,最好的例子也能帶出高質 Burgundy 白酒的礦物感。
上述就是Wine Couple誠意為大家介紹的最抵飲的三個Burgundy產區之一,希望相關資訊幫到大家找到心儀的酒款,但其實Burgundy產區之大,絕對不是三言兩語能夠介紹完,不過今天所介紹的三個產區信息相信已經足夠大家去發掘一段時間了,也許不久的將來會有更多具備潛力的新星產區繼續跑出,但在這刻之前,我們將一起拭目而待,期待Burgundy這個產區能夠繼續發光發熱吧。