Central Italian White Wines丨Wine Couple 醇酒伴侶

義大利中部白酒一覽

義大利中部是由本土品種釀制的經典白葡萄酒的發源地，口感幹爽，充滿個性和活力。一些傑出的白葡萄酒，比如來自馬爾凱（Marche）大區優質的維蒂奇諾（Verdicchio）白葡萄酒，也有著令人驚訝的陳年潛力。

在過去，過度種植以增加產量，損害了許多這些優質葡萄酒的聲譽。如今，越發注重品質的釀造者出產了許多優雅且具有集中度的白葡萄酒，值得每一位葡萄酒愛好者的關注。本文將為大家介紹六款義大利中部的經典白葡萄酒。

羅馬涅阿巴娜白葡萄酒（Romagna Albana DOCG）

大區：艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）

這種葡萄酒產自艾米利亞-羅馬涅大區南部，是該地區首屈一指的白葡萄酒。在2011年之前，它被稱為阿巴娜-羅馬涅白葡萄酒（Albana di Romagna）。

在釀造過程中，必須使用至少95%的本土葡萄品種——阿巴娜（Albana），不過大多數釀造商選擇採用100%該品種釀造。這種葡萄生長在亞平寧山脈（Apennine Mountains）和亞得里亞海（Adriatic Sea）之間起伏的丘陵和山谷中。該地區土壤多樣，主要由黏土和石灰岩構成。涼爽的海風有效緩和了地中海氣候。

也許當地更出名的是用風乾葡萄釀制的甜型葡萄酒和帕賽托風乾葡萄酒（Passito），但幹型版本的酒款風格多樣，從脆爽、輕盈到圓潤、複雜和清新的風格都有。典型的香氣包括野花、核果和蜂蜜，口感上有黃桃、杏和苦杏仁的味道。

延伸閱讀：意大利 Appassimento、Passito、Recioto、Amarone、Ripasso 怎樣區分?

維奈西卡-聖吉米亞諾白葡萄酒（Vernaccia di San Gimignano DOCG）

大區：托斯卡納（Tuscany）

托斯卡納以布魯奈羅-蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）、高貴蒙特布查諾（Vino Nobile di Montepulciano）和經典基安帝（Chianti Classico）等具有結構感的經典紅葡萄酒而聞名，同時，也是維奈西卡-聖吉米亞諾白葡萄酒的故鄉。13世紀末，這種白葡萄酒在整個歐洲的貴族宮廷中盛行，是義大利頗具傳奇色彩的葡萄酒之一。

維奈西卡-聖吉米亞諾白葡萄酒的種植區位於錫耶納省（Siena）聖吉米亞諾市（San Gimignano）海拔200至400米的山坡上，土壤是起源於上新世（Pliocene）的海洋沉積物，由黃沙和黏土組成。在葡萄園中，古代海洋化石並不罕見。

延伸閱讀：Toscana/Tuscany（托斯卡納）

由至少85%的維奈西卡（Vernaccia）葡萄釀制而成，這種香氣細膩的幹爽的白葡萄酒有兩種釀造風格：常規版本是新鮮的、富含花香和果味的，可以立即享用；而更複雜的珍藏級（Riserva）版本則會隨著陳年時間發展出蜂蜜和燧石礦物的風味。

維蒂奇諾葡萄酒

大區：馬爾凱（Marche）

馬爾凱大區的旗艦品種——維蒂奇諾葡萄釀造的白葡萄酒，曾因其獨特的綠色雙耳陶罐和魚形瓶而聞名於世，如今已成為義大利傑出的白葡萄酒之一。

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用維蒂奇諾（Verdicchio）制的葡萄酒風格多樣，從清爽、易飲，到複雜且具有陳年能力。維蒂奇諾-傑西城堡（Verdicchio dei Castelli di Jesi）是兩個專門出產維蒂奇諾葡萄酒的產區中較大的一個，橫跨安科納省（Ancona）傑西鎮（Jesi）周圍的山丘。

這裏出產的維蒂奇諾白葡萄酒有幾種風格的版本，包括經典（Classico）、經典超級（Classico Superiore）和珍藏級。種植區土壤包含鈣質石灰土、黏土和石灰岩，並擁有受亞得里亞海影響的相對乾燥的海洋氣候。

而位於更內陸的微型產區——維蒂奇諾-馬特裏卡（Verdicchio di Matelica），有著更偏大陸性的氣候，釀造出的葡萄酒口感更清新，酸度更高。同時它也有珍藏級的版本，可以很好地陳年。

優質的維蒂奇諾葡萄酒具有花香和蜂蠟香氣，口感上有柑橘、黃色核果和白色杏仁的味道。傑出的維蒂奇諾-傑西城堡白葡萄酒還會帶有鹹鹹的礦物味道，而品質卓越的維蒂奇諾-馬特裏卡白葡萄酒則表現為集中、濃郁且有力量感的。

延伸閱讀：Trebbiano di Lugana (Verdicchio)

奧爾維耶托白葡萄酒（DOC）

大區：翁布裏亞（Umbria）

翁布裏亞被稱為“義大利的綠色心臟”，是義大利中部唯一的內陸地區，與托斯卡納、馬爾凱和拉齊奧（Lazio）大區接壤。該地區以蒙特法科薩格蘭蒂諾紅葡萄酒（Montefalco Sagrantino DOCG）等濃郁的紅葡萄酒聞名，同時也出產清爽、爽口的白葡萄酒。奧維多白葡萄酒是該地區頗具聲望的白葡萄酒，以出產它的小鎮奧維多（Orvieto）命名。

義大利中部白酒一覽

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