Corton Charlemagne 布根地最好白酒產地之一︱Wine Couple 醇酒伴侶

Corton Charlemagne 科通查理曼園

與 Montrachet 並稱布根地白酒至尊

Corton Charlemagne 科通查理曼，這個坐落在法國布根地 Cote de Beaune 伯恩丘區域的特級園，是布根地最好的白酒產地之一。有人說，Montrachet 與 Corton Charlemagne 並稱布根地白酒至尊，這也是為什麼 Leroy 和 Coche-Dury 的 Corton Charlemagne Grand Cru 已經賣到 9 萬，5 萬多了。雖然後者在名氣上略顯遜色，但是近幾年在大名家手裏也出不少傳奇作品，2019 年 Domaine de la Romanee-Conti Corton Charlemagne 問世，引起業界一片騷動，熱度一直在攀升。

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野史趣聞

根據野史的記載，Corton Charlemagne 科通查理曼的歷史可以追溯到查理大帝時期。傳說查理曼的老婆為了不讓紅葡萄酒沾染大帝的鬍鬚，於是，大帝一聲令下，命人把所有的紅葡萄藤都鏟掉了，改為種植白葡萄品種。

但是，唯一能被證實的歷史事件發生在西元 775 年，渴望成為皇帝的查理把一片葡萄園贈送給了 Saulieu 的 Saint-Andoche 教區。一些人認為，corton 一詞可能是 curtis 和西元一世紀羅馬皇帝 Othon 的合成，而其他人認為這個皇帝應該是 962 年在羅馬稱帝的法蘭克國王 Otton le Grand 大帝。

這些當然只是歷史趣聞，真實性早已不可考，不過這也說明 Corton Hill 地區的葡萄酒要比 Montrachet 和 La Romanee 早出名幾個世紀。

葡萄園概況

Corton Charlemagne 種植面積占地將近 57 公頃，僅種植白葡萄；Corton 產區則約有 96 公頃種植紅葡萄，4 公頃種植白葡萄，但這些白酒並不能算入 Corton Charlemagne，因為這是布根地，一切都十分複雜。

Corton Charlemagne 位於山頂，石灰石土質，周圍被一片森林環繞。該產區橫跨三個小村鎮，分別為 Pernand-Vergelesses，根據 1862 年政令可以在村莊名字中加入 Corton 的 Aloxe-Corton 以及位於邊界的 Ladoix-Serrigny。

儘管 Corton Charlemagne 通常是一個整體，但是這片產區能產出至少四種風格的葡萄酒。歷史最悠久的產區有 25 公頃，一半位於 Aloxe，另一半位於 Pernand，這部分產區的酒最原始也最複雜。其中最好的代表是 Louis Latour、Bonneau du Martray、Coche-Dury 和 Rapet。

風土特質

Corton Charlemagne 海拔高度為 280-330 米，坡度為 20-23 度，這樣的緩坡既利於排水，又不會引起冷空氣堆積，有利於葡萄健康成長。產區內大部分葡萄園朝向東南方，能很好地接收光照，保證葡萄完全成熟，由此釀出來的酒香氣濃郁，酒體飽滿。土壤則主要是石灰岩，混有一些黏土、大理石塊，呈現為黃褐色或棕色。這種土壤十分適合種植 Chardonnay 霞多麗，能賦予霞多麗濃郁礦的物質味風味。

此外，Corton Charlemagne Grand Cru 的兩塊略地 Le Charlemagne 和 En Charlemagne 南部，更是與 Montrachet Grand Cru 蒙哈榭特級園和 Chevalier-Montrachet Grand Cru 騎士蒙哈榭特級園並列，被葡萄酒大師 Clive Coates MW 評為三星名園，代表著布根地白酒的高品質水準。

其中，Le Charlemagne 是最初的葡萄園所在地，面積 16.95 公頃，朝向西南，葡萄有較長的日照時間，因而擁有良好的成熟度，能釀出深邃的白葡萄酒。而 En Charlemagne 葡萄園位於朝向西邊坡上，佔地 17.26 公頃，整體氣候較冷涼，釀出的酒體較為清瘦、帶有活潑的酸度與礦物感。

葡萄酒風格

Corton Charlemagne 釀造出的白酒隨著時間的推移，顏色會由淺金色變成金黃色甚至琥珀色，酒香細膩，帶有烤蘋果、柑橘類水果、肉桂、杏仁、蜂蜜等風味，而陳年後的葡萄酒還會帶有皮革和松露的味道。葡萄酒大師 Clive Coates MW 認為，在某些絕佳的年份，Corton Charlemagne 的陳年潛力比 Montrachet 的還大，需要花更多的時間才能熟成達到巔峰期。

名家讚賞

布根地專家 Clive Coates : the Chardonnay of Corton-Charlemagne as being slower to mature than Montrachet with well-made examples from favorable vintages needing at least 10 years of aging before they are drinking at their peak. 在某些絕佳的年份，Corton Charlemagne 的陳年潛力比 Montrachet 的還大，需要花更多的時間才能熟成達到巔峰期。
葡萄酒作家 Tom Stevenson : the most sumptuous of all white Burgundies" with rich buttery and fruit flavors and notes of cinnamon, vanilla and honey. 是所有布根地白酒中最華麗的，擁有非常濃郁的黃油、水果、香草、肉桂及蜂蜜味。

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