波爾多 1855 一級莊 First Growths Grand Cru Classe Medoc

在1855分級制度中，Lafite Rothschild 拉菲古堡、Latour 拉圖酒莊、Margaux 瑪歌酒莊和 Haut-Brion 侯伯王莊園在 1855 年入選一級莊，之後在 1973 年，Mouton Rothschild 木桐酒莊破格晉升為一級莊，組成如今波爾多左岸的五大一級莊。這五大名莊歷史源遠流長，在其盛名背後，其實還深藏著眾多人與葡萄酒的趣聞軼事。

延伸閱讀：

• Lafite Rothschild 拉菲古堡
• Latour 拉圖酒莊
• Margaux 瑪歌酒莊
• Haut-Brion 紅顏容
• Mouton Rothschild 木桐酒莊

Lafite Rothschild 拉菲古堡

• 國王之酒，總統之選

18 世紀時，Lafite Rothschild 拉菲古堡葡萄酒“國王之酒”的盛名流傳甚廣。這背後的故事說來有趣。1755 年，Marechal de Richelieu 元帥被任命為 Guyenne 地區總督，並在當地愛上了拉菲古堡葡萄酒。在他返回巴黎述職時，當時的國王路易十五大驚：“元帥，你看起來比離開時要年輕了 25 歲。”Richelieu 元帥答道：“陛下，您可知道我已經找到了不老泉。我發現拉菲古堡佳釀是萬能而美味的滋補盛品，堪比奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿。”自此，拉菲古堡葡萄酒風靡凡爾賽宮，“國王之酒”的美名也漸漸傳揚開去。

美國第三任總統 Thomas Jefferson 曾為美國駐法國大使，在 1787 年暫居波爾多期間，遊覽了眾多酒莊。在品鑒這些酒莊的美酒後，他對酒莊進行了列級，並選出了他心目中的四大頂級佳釀，拉菲便是其中之一。

• 拉菲現代歷史締造者 — Rothschild 羅斯柴爾德家族

拉菲古堡的現代成就，離不開 Rothschild 家族的精心經營。1868 年，Baron James de Rothschild 購入拉菲古堡，開啟了 Rothschild 家族掌管酒莊的時代。隨著新主人的到來，1868 年份葡萄酒賣出了令人咋舌的天價，其價格記錄維持了近 1 個世紀，直到 20 世紀末才被打破。

1945 年，Baron Elie de Rothschild男爵著手對歷經根瘤蚜蟲病和兩次世界大戰後的拉菲古堡進行重建。在他的管理之下，酒莊誕生了 1945、1947、1949、1959 和 1961 等一系列優秀年份。進入 21 世紀，在 Rothschild 家族的精心照料下，光芒愈發閃耀，卓越年份層出不窮，包括 2000、2003、2005、2009、2010、201 5和 2016 年份等。

Margaux 瑪歌酒莊

• 歷史積澱的頂級品質

Margaux 瑪歌酒莊形成於 16 世紀，數百年來盛名不絕於耳。1705 年，London Gazette 倫敦公報刊載了一則 230 桶瑪歌酒莊紅葡萄酒的拍賣告示，這便是波爾多名莊葡萄酒的首次拍賣交易。1771 年份的瑪歌是第一款出現在佳士得拍賣名錄上的波爾多紅葡萄酒。在 1855 分級中，瑪歌酒莊還是唯一以 20 分滿分入選一級莊的酒莊。

• “梅多克的凡爾賽宮”

瑪歌酒莊城堡由時任莊主 Marquis de la Colonilla 侯爵主持、經波爾多著名建築師 Louis Combes 設計建造於 1815 年，是法國為數不多的 Neo-Palladian 風格建築之一，素有“梅多克的凡爾賽宮（Versailles of the Medoc）”之美譽。

• 讓王者歸來的 Mentzelopoulos 父女

1977 年，Andre Mentzelopoulos 收購酒莊，在短短數年間便助力酒莊重返巔峰。在“現代釀酒之父”Emile Peynaud 的幫助下，Andre Mentzelopoulos 得以重塑酒莊的副牌酒和白葡萄酒。1980 年 Andre Mentzelopoulos 不幸離世，其女 Corinne Mentzelopoulos 接過管理大任。在這之後的 30 多年，Corinne Mentzelopoulos 攜手 1983 年加入酒莊的著名釀酒師Paul Pontallier（已於 2016 年逝世），續寫瑪歌酒莊的現代輝煌。

Haut-Brion 侯伯王莊園

• 最古老的一級莊

Haut-Brion 侯伯王莊園的葡萄種植史可追溯至西元 1 世紀，是波爾多最為古老的葡萄園，酒莊則正式建立於 1521 年。17-18 世紀見證著酒莊發展的黃金時期，出產的葡萄酒深受諸如英國國王查理二世等王室貴族的喜愛。17 世紀中期，時任莊主 Arnaud III de Pontac 創造出一種新風格的葡萄酒，這一種葡萄酒可以長期儲存，是現代列級莊紅葡萄酒的起源。

• Dillon 家族

侯伯王莊園的歷任莊主從不乏王公貴戚、政要名人以及富可敵國的商界巨擘，揭開酒莊現代史序幕的 Dillon 家族便是其中之一。1935 年，美國銀行家 Clarence Dillon 收購酒莊，並盡其所能全面整修酒莊，包括配置現代化設備和翻新酒窖等。在 Dillon 家族的帶領下，Haut-Brion 入選 1959 年格拉夫分級，加上之前 1855 分級中的一級莊頭銜，成為唯一一個橫跨兩個分級的波爾多酒莊。

1975 年，Clarence Dillon 的孫女 Joan Dillon 開始掌管酒莊，她的兩任丈夫分別為 Prince Charles of Luxembourg 盧森堡查爾斯王子和 Duke de Mouchy。這為 Haut-Brion 的歷史添上了一抹皇室的華貴色彩。現如今，酒莊由 Joan Dillon 之子 Prince Robert of Luxembourg 盧森堡侯貝王子管理。

• 與榮共榮的 Delmas 家族

Haut-Brion 的現代歷史是兩個家族攜手並進的歷史，一為掌管酒莊的 Dillon 家族，二為負責釀酒事務的 Delmas 家族。Delmas 家族的到來要比 Dillon 家族早 12 年，Georges Delmas 於 1923 年加入了侯伯王莊園，之後他的後代們一直兢兢業業地為侯伯王莊園奉獻，現已傳至第三代 Jean-Philippe Delmas。

Latour 拉圖酒莊

• 黃金 18 世紀

18 世紀，隨著諸多社會因素的變化，如英國貴族葡萄酒口味的轉變和戰爭封鎖的解除，梅多克酒莊迎來發展的黃金時期，拉圖酒莊也不例外。1714 年時，一桶拉圖酒莊葡萄酒的價格為普通波爾多葡萄酒價格的 4 至 5 倍，到 1729 年時，這一比例已經上升到 13 倍，至 1767 年時，更是達到 20 倍。拉圖酒莊的名聲在這一時期便已達到頂峰。

• 新時代

1993 年，拉圖酒莊迎來它的重量級主人 — 法國奢侈品巨頭 Kering 開雲集團的創始人 Francois Pinault。在 Francois Pinault 的推動下，酒莊進行了一系列重大改革，以延續拉圖酒莊一直以來的頂級品質。2012 年，酒莊拓寬釀造車間，建立了專門用於陳釀的新酒窖，並決定此後不再銷售期酒。

• 環境友好型種植

自 2009 年起，拉圖酒莊的技術團隊決定採用一些新的種植方式，平衡葡萄藤、土壤和環境三者的關係，以讓葡萄酒更為準確地傳達出風土特性。酒莊從 2008 年起重新採用馬匹犁地，以保護土壤。2015 年 8 月，酒莊的所有葡萄園已經遵循有機種植的方式進行作業。2018 年，拉圖酒莊正式獲得了法國國際生態認證中心 Ecocert 的有機種植認證，是 1855 五大一級莊中首個獲此認證的酒莊。此外，酒莊還在出產正牌酒的葡萄園 — Enclos 葡萄園中推行生物動力法種植。

Mouton Rothschild 木桐酒莊

• 同一家族管理，品質延續如初

自 1853 年以來，木桐酒莊一直由 Rothschild 家族管理。酒莊被 Baron Nathaniel de Rothschild 男爵收購後，品質不斷上升，在 1855 分級中被評為二級莊。1922 年起，酒莊開始由 Baron Philippe de Rothschild 男爵掌管。他在酒莊推行一系列歷史性的變革，如在酒莊裝瓶和將藝術酒標與葡萄酒聯繫在一起，將木桐酒莊推向了新的高度。

1973 年，酒莊被破格提升為 1855 一級莊，與Lafite、Latour、Margaux 和 Haut-Brion 齊名。1988 年，木桐酒莊迎來它的另一位靈魂人物 — Baroness Philippine de Rothschild 女男爵，在其帶領下，繼續大步向前。2014 年，Baroness Philippine de Rothschild 女男爵去世，酒莊現由她的三個孩子繼承管理。

• 白葡萄酒和副牌酒的創立

1991 年，木桐酒莊推出首款白葡萄酒 — Aile d’Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild 木桐酒莊銀翼白葡萄酒，這一酒款多個年份表現均十分優秀，2015 年份還獲得了 James Suckling 97 分的高分點評。

1993 年，Baroness Philippine de Rothschild 女男爵創建了酒莊的副牌酒 — Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 木桐酒莊副牌（小木桐），酒款由相對年輕的葡萄藤產出的葡萄釀制而成，採取與正牌酒一樣細緻的釀造工序，一經問世便迅速在葡萄酒市場佔據了一席之地。

拉圖城堡（Chateau Latour）位於盛產名酒的法國波爾多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）產區，最早見於14世紀的文獻記錄中。拉圖城堡的“一門三傑”分別為正牌酒“拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）”，副牌酒“拉圖堡壘紅葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）”和三牌酒“拉圖波雅克幹紅葡萄酒（Pauillac de Chateau Latour, Pauillac, France）”。

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）位於法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc ）的波雅克（Pauillac）產區，是法國波爾多五大一級名莊之一。自17世紀開始，拉菲古堡就不斷書寫著關於葡萄酒行業的神話。

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）位於法國波爾多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）產區。除正牌酒外，酒莊旗下還擁有1993年推出的木桐酒莊副牌（小木桐）紅葡萄酒（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France）和1991年推出的木桐酒莊銀翼幹白葡萄酒（Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux, France）。

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）坐落於波爾多左岸梅多克（Medoc）產區的瑪歌村（Margaux）。除了正牌酒外，瑪歌酒莊目前已發佈的酒款還包括副牌酒——瑪歌紅亭（Pavillion Rouge Château Margaux）和瑪歌白亭（Pavillon Blanc du Chateau Margaux），以及三牌酒—瑪歌酒莊三牌紅葡萄酒（Margaux de Chateau Margaux, Margaux, France）。另外，酒莊於2009年開始生產四牌酒，不過這款酒僅以散裝的形式售賣給波爾多的酒商。

侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）位於波爾多格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區，是1855分級（1855 Classification）中唯一一個位於梅多克（Medoc）地區之外的酒莊。小侯伯王紅葡萄酒（Le Clarence de Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）是侯伯王莊園的副牌酒，在2007年份以前，這款副牌酒一直被叫作百安侯伯王（Chateau Bahans Haut-Brion），隨後為了紀念克蘭斯·帝龍先生及其家族在1935年成功購得莊園，更名為小侯伯王。此外，酒莊還生產一款產量極為稀少的侯伯王莊園白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）。