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2024年16款最佳蘇格蘭威士忌

蘇格蘭擁有 140 多家威士忌酒廠,產品數千種不同口味的威士忌,若從這上千種威士忌挑選出自己喜愛的酒款不太簡單。為了保護您的肝臟品嘗到更好的威士忌酒款,收集了市面上最好的蘇格蘭威士忌並作出了對比,選出這16款最佳威士忌能滿足你的味蕾。

最佳蘇格蘭威士忌:Glenfarclas 25 Year Old Single Malt Scotch Whisky 格蘭花格 25 年單一麥芽威士忌

 

自1865年John Grant 收購以來,格蘭花格一直是家族企業。如今在第六代人的掌舵下,該酒廠繼續生產一些世界上最珍貴的威士忌。在其所有美味佳餚中,其核心系列25年繼續給人留下最深刻的印象。在 Oloroso 雪利酒桶中陳釀,散發出果醬、蜂蜜、咖啡、雪利酒和堅果的香氣。口感飽滿豐富,帶有更多雪利酒和橡木的味道,餘味悠長而幹爽,帶有麥芽、煙熏和黑巧克力的味道。

 

最適合調製雞尾酒的蘇格蘭威士忌:Compass Box The Peat Monster

 

Compass Box The Peat Monster 是製作雞尾酒的最佳蘇格蘭威士忌。由艾雷島最著名的兩種威士忌拉弗格和卡爾里拉,以及高地麥芽混合物調和而成,融合了煙熏海岸風味(讓人聯想到浮木)和赫布裏底群島女王最著名的藥用泥炭香氣和味道。艾雷島單一麥芽威士忌非常適合老式雞尾酒,因為它帶有煙熏味,為經典威士忌雞尾酒帶來了不同的風味,考慮到發明青黴素雞尾酒的人曾使用 The Peat Monster 作為如今著名飲料的頂料,很容易理解為什麼這瓶酒應該放在每個人的酒櫃裏。如果您想給客人留下深刻印象,可以嘗試將其加入煙熏蘇格蘭威士忌。

最佳混合蘇格蘭威士忌:Johnnie Walker Blue Label 尊尼獲加藍牌

 

過去當混合麥芽威士忌風靡一時,人們相信掌舵人會調配出適合我們所有人味蕾的完美威士忌。雖然如今偏愛單一麥芽威士忌的威士忌愛好者似乎比以往任何時候都更堅定地從烈酒產地的自然資源中尋找他們最喜歡的威士忌,但混合威士忌也不容忽視。事實世界上一些最好的威士忌都是混合威士忌。說到經典,你不會錯過尊尼獲加藍牌。據 JW 稱,這款威士忌曾是會議室裏的首選威士忌,但其庫存中每 10,000 桶中只有一桶符合這一標準。其中許多來自已關閉的釀酒廠。這款醇厚均衡的威士忌無論何時品嘗都是一種享受。

最受大眾歡迎的蘇格蘭威士忌:Macallan 18 Years Old Highland Single Malt Scotch Whisky Double Cask 麥卡倫 18 年雙桶雪莉桶

 

馬里奧蒂說過如果你想要一款“全能型”威士忌,麥卡倫就是最好的選擇。“它被公認為最好的麥芽威士忌之一,無論是初入威士忌世界的人,還是資深鑒賞家。當 Siska 稱它是 Scarfes Bar 最受歡迎的單一麥芽威士忌之一(經常用於酒吧的雞尾酒)時,您就知道它物有所值。 該名稱源自兩種不同的橡木,美國橡木和歐洲橡木,用於釀造這款單一麥芽威士忌,均用幹 Oloroso 雪利酒調味。這款威士忌酒精度為 43%,散發著乾果、太妃糖和香草的香氣,同時還帶有橡木、烤蘋果、蜂蜜和可哥的味道。口感帶有雪利酒的甜葡萄乾和蘇丹娜的味道,並帶有淡淡的香草、木香料和柑橘味。溫暖的薑糖、焦糖和柑橘味貫穿整個餘味,口感柔滑。

$300以下最佳蘇格蘭威士忌:Johnnie Walker Black Label Whisky尊尼獲加黑牌

 

這款酒瓶的美妙之處在於它的多功能性。你可以用它調製高球雞尾酒,也可以調製當下流行的複雜威士忌雞尾酒,甚至可以與可樂混合飲用,而不會感到浪費。雖然它可能缺乏 Elliott Smith 的可參考性,但它比其年輕版酒款更順滑、更乾淨。這是 Walker 家族的原創混合酒,由多達 40 種蘇格蘭威士忌手工混合而成,陳釀時間至少為 12 年。這款酒口感豐富、順滑、平衡,同時還能提供典型的蘇格蘭風味,無需花費太多或犧牲您的味蕾。

最佳新蘇格蘭威士忌:Aberfeldy 21 Year Old 艾柏迪 21 年

 

這款威士忌採用阿根廷馬爾貝克葡萄酒桶釀造真正令人印象深刻,因為它的口味和發佈背後的創造力。為了製作這款蘇格蘭威士忌,Dewar's(生產 Aberfeldy)的首席調酒師 Stephanie Macleod 與 Finca Ambrosia 釀酒師 Matias Macias 合作。這款威士忌在補充桶和大桶中陳釀了二十多年,然後在阿根廷 Finca Ambrosia Single Estate 酒莊的 Malbec 法國橡木酒桶中又陳釀了九個月。酒精度為 40%,由於在酒桶中陳釀時間更長,因此酒味更加濃郁、辛辣和複雜。鼠尾草、紫羅蘭和迷迭香的香氣與蜂蜜、草莓、黑醋栗和肉桂的香氣交相輝映。口感帶有水果和奶油香草的味道,餘味悠長、順滑。

最佳黑馬蘇格蘭威士忌:Longmorn 朗摩 18 年

 

朗摩酒廠絕不是一個新的威士忌品牌。這家擁有 130 年曆史的釀酒廠生產的威士忌了。酒精度為 48% ,將 Speyside 和 Longmorn 的特色完美融合,將該地區著名的果園水果味與該品牌在國外享有盛譽的濃郁太妃糖味完美融合。對於那些喜歡在威士忌中加入一點可哥的人來說,這款威士忌還帶有牛奶巧克力的口味。

最佳斯佩塞蘇格蘭威士忌:Mortlach 20 Year Old Single Malt Whisky 慕赫20年單一麥芽威士忌

 

斯佩塞是世界上許多最具標誌性的單一麥芽威士忌釀酒廠的所在地,是威士忌的代名詞。雖然蘇格蘭東北部這個著名地區的格蘭菲迪和格蘭威特等巨頭的聲譽不錯,但 “ 達夫鎮野獸 ” 帶來的濃郁風味卻展示了蘇格蘭威士忌的強勁力量。在重新注滿的酒桶和雪利酒桶中熟化,慕赫 20 年是該品牌核心系列中最好的酒款之一。香氣濃郁而優雅,帶有乾果、雪松木、皮革和煙草的香氣。口感濃郁而油膩,帶有柑橘和木香料的味道,以及燒烤、漿果和巧克力的味道。餘味圓潤而複雜,帶有薑餅、葡萄乾和淡淡的甘草味。

最佳高地蘇格蘭威士忌:Oban Distillers Edition 歐本酒廠限量版DE

 

高地是蘇格蘭最大的威士忌產區,面積最大,風味也最多樣化,擁有蘇格蘭一些最著名的威士忌品牌。歐本自 1794 年以來一直生產威士忌,是這種多樣性的一個很好的例子。該釀酒廠位於西海岸,距離大海僅 208 步之遙,提供具有美妙海洋風味、柑橘味和淡淡煙熏味的威士忌。我們最喜歡的是歐本釀酒廠版,其特點是在 Montilla Fino 雪利酒桶中進行第二次熟化。酒精度為 43%,酒香中帶有壓碎葡萄、橙皮、鹽和煙熏味。口感豐富飽滿,帶有鹹味、精緻水果和麥芽味。餘味帶有咖啡和橡木味。

最佳艾雷島蘇格蘭威士忌:Lagavulin 16 Years Single Malt Whisky樂加維林 16 年單一純麥威士忌

 

在過去的幾十年裏,艾雷島已經發展成為蘇格蘭最具代表性的地區。該地區以其煙熏和藥用泥炭風味而聞名,與大海密不可分,提供粗獷而美麗的酒瓶,展現了島上碧綠的海水、長滿青草的山丘和岩石峭壁。艾雷島的風土條件十分出色。提到艾雷島,你首先想到的威士忌品牌應該是樂加維林。這家釀酒廠的旗艦產品是樂加維林16年,為蘇格蘭威士忌鑒賞家們提供了該島真正的風味。這款蘇格蘭威士忌是演員尼克·奧弗曼的最愛,酒精度高達 43%,不僅僅是煙熏味。雪利酒和海鹽味與威士忌的泥炭味相得益彰,使其成為最優雅、最容易找到的單一麥芽威士忌之一。

最佳坎貝爾鎮蘇格蘭威士忌:Springbank Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky 雲頂10年單一麥芽威士忌

 

過去幾年,坎貝爾鎮——曾是蘇格蘭最大的單一麥芽威士忌產區——重新成為人們關注的焦點。在這個傳奇產區目前生產的三個品牌中,Springbank 被普遍認為是最好的。雲頂也是很難買到相對比較少量,因為它的價格很親民,而且很受歡迎,雲頂 10年是該品牌的完美介紹。酒精度為 46%,在波本威士忌和雪利酒桶中混合陳釀,散發出芒果、香草、葡萄和蜂蜜的香氣。口感則有更多水果味,還有燕麥、麥芽、大麥、蜂蜜、太妃糖和肉豆蔻的味道。餘味帶有該品牌著名的海鹽味。

$1000以下最佳蘇格蘭威士忌:Glen Grant 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky格蘭冠15年單一純麥威士忌 

 

當格蘭冠 GlenGrant 發佈的15年早在 2021 年,他們就將這款威士忌加入到其核心產品線中,他們表示這是其標誌性風格的 “ 強化表達” 。事實證明,這正是我們一直想要的。這款威士忌由蘇格蘭任職時間最長的釀酒師、釀酒大師丹尼斯·馬爾科姆 (Dennis Malcolm) 釀造,在 2021 年三藩市世界烈酒大賽上獲得了雙金牌,並獲得了一系列其他獎項。這款威士忌在波本酒桶中陳釀 15 年,散發出花香和果香。口感帶有烤蛋糕、香料和香草的味道,還有更多的花香和柑橘味。餘味悠長而柔滑,帶有蜂蜜、蘋果和柔和香料的味道。

最佳原桶強度蘇格蘭威士忌:Bruichladdich Octomore 14.3 Islay Single Malt Whisky 泥煤怪獸 

 

Bruichladdich 布赫拉迪 的 Octomore 系列提供了世界上泥煤味最濃的蘇格蘭威士忌,通常為原桶強度,陳釀時間約為五年。這個傳奇系列的第 14 版再次做到了這一點,推出了四瓶備受追捧的酒,任何泥煤味威士忌的愛好者都希望在自己的酒架上擁有它們。今年最突出的 14.3版本。這款單一麥芽威士忌採用距離釀酒廠僅兩英里的 Octomore 農場種植的大麥釀造而成,彰顯了艾雷島的風土。這款威士忌在第一次裝滿的美國威士忌酒桶和第二次裝滿的葡萄酒酒桶中混合陳釀。這款酒的桶裝酒精度略高於 61%,散發著甜餅乾和泥炭的香氣,還有奶油粥、奶油糖和淡淡的香草味。口感濃郁,帶有泥炭味,帶有橡木、金銀花和更多穀物的香氣,以及太妃糖和香草的味道。餘味帶有更多的煙熏和大麥味,然後是甜焦糖味。

最佳泥煤蘇格蘭威士忌:Ardbeg Uigeadail 阿貝烏干達

 

近年來,很少有品牌像阿貝這樣突破界限。這家 LVMH 旗下的釀酒廠在創新方面做了一切能想到的事情,從燒烤自己的酒桶到不使用淨化器進行蒸餾(淨化器是平衡該品牌極端泥炭和花果味混合物的設備)。而這還只是在 2023 年。當談到該品牌的核心產品系列時,這款烏干達還是最經典,具有濃郁的煙熏風味,值得收藏。這款威士忌以釀酒廠的水源 Loch Uigeadail 命名,為暴風雨肆虐的海岸夜晚帶來完美的戲劇效果。含有泥炭的水帶來了濃郁的煙熏味,而在波本酒桶和雪利酒桶中陳釀則增添了濃郁、溫暖的味道以及甜味和辛辣味。

最佳波特酒桶蘇格蘭威士忌:Dalmore Port Wood Reserve Single Malt Scotch Whisky 大摩波特酒桶

 

儘管大摩波特酒桶雖然沒有泥煤味,但它絕對是最好的、最容易找到的波特酒之一。它在美國白橡木波本酒桶中成熟,然後在波特酒管中完成,製成口感順滑、令人陶醉的高地單一麥芽威士忌。這款酒的酒精度略低於 47%,散發著甜紅漿果、塞維利亞柳丁、李子水果和太妃糖布丁的香氣。口感帶有油桃、焦糖、烤栗子和咖啡的味道,而餘味則帶有李子、葡萄乾、血橙和櫻桃的味道。

最佳雪利炸彈蘇格蘭威士忌:GlenDronach Cask Strength Batch 12 Single Malt Scotch Whisky 格蘭多納原桶強度系列第12版單一麥芽威士忌

 

雪莉炸彈是一種只在雪利酒桶中陳釀的威士忌。這類威士忌可以在任何類型的雪利酒桶中陳釀,但最常在 Oloroso 或 Pedro Ximenez(“PX”)酒桶中陳釀。許多品牌都提供自己的雪利桶威士忌。有些品牌,如麥卡倫和格蘭多納,甚至專門生產這種威士忌。如果你想要物有所值的產品,那麼選擇格蘭多納原桶強度威士忌 12 批次,這款威士忌的酒精度剛剛超過 58%,散發著摩卡和卡布奇諾的香氣,同時還帶有葡萄乾水果蛋糕、櫻桃利口酒和檀香的味道。口感帶有香料、黑巧克力和提拉米蘇的味道,還有塞維利亞橙皮、烤杏仁和生薑的味道。餘味中則有更多摩卡和櫻桃的味道,還有奶油焦糖布丁的味道。

什麼是蘇格蘭威士忌?

要被稱為蘇格蘭威士忌,烈酒首先必須是在蘇格蘭釀造的。您不能在愛荷華州蒸餾烈酒並將其稱為蘇格蘭威士忌,就像您不能在瑞典釀造波本威士忌一樣。蘇格蘭威士忌必須由大麥、水和酵母製成。必須陳釀至少三年,酒精度至少為 40,並且不得添加任何調味劑或色素。

 

蘇格蘭威士忌的主要產區有哪些?

蘇格蘭威士忌主要有五個產區:

 

1. 坎貝爾敦: 坎貝爾敦曾是蘇格蘭最大的單一麥芽威士忌生產商,擁有 30 多家釀酒廠。現在只有三家釀酒廠:Springbank、Glen Scotia 和 Kilkerran。

2. 艾雷島:艾雷島以釀造泥炭味和煙熏味威士忌而聞名,其釀酒廠包括阿貝、波摩、卡爾里拉、齊侯門、拉加維林和拉弗格。

3. 高地:位於格拉斯哥北部因弗內斯附近,該地區通常生產口味較淡、帶有花香和果香的威士忌。這裏有許多著名的釀酒廠,例如阿伯費爾迪、巴爾布萊爾、本尼維斯、達爾摩、達爾維尼、格蘭奧德、格蘭傑、奧本和格蘭多納。

4. 低地:低地的花香更加濃郁。Auchentoshan、Bladnoch 和 Glenkinchie 等著名釀酒廠都稱其為家鄉。

5. 斯佩塞:這裏有 Aberlour、Balvenie、Cardhu、Glenfiddich、The Macallan、The Glenlivet和 The Glenrothes 等大品牌。這裏集中了大量麥芽威士忌生產商。

 

有些人將“島嶼”也算進去了,因為赫布裏底群島上遍佈著許多釀酒廠。每家釀酒廠都有自己獨特的風格和風味。

 

蘇格蘭威士忌的主要類型

實際上,蘇格蘭威士忌有五種不同的類型:單一麥芽威士忌、單一穀物威士忌、混合麥芽威士忌、混合穀物威士忌和混合威士忌。顯然,如果你仔細逛逛當地酒類商店的貨架或查看網上零售商,你會發現絕大多數威士忌要麼是單一麥芽威士忌,要麼是混合威士忌。其他威士忌則不那麼常見。

 

1. 單一麥芽威士忌:最著名的蘇格蘭威士忌品種,必須在單一釀酒廠釀造,且僅使用麥芽大麥作為穀物。

2. 單一穀物威士忌:與單一麥芽威士忌一樣,這種蘇格蘭威士忌也產自同一家釀酒廠,由任何穀物(而非僅由大麥)製成,包括玉米、黑麥或小麥

3. 混合麥芽威士忌:由不同釀酒廠生產的兩種或兩種以上單一麥芽威士忌混合而成。

4. 混合穀物威士忌: 由不同釀酒廠生產的兩種或多種單一穀物威士忌混合而成。

5. 混合威士忌:來自多個釀酒廠的單一麥芽威士忌和單一穀物威士忌的混合。

 

選擇最好的蘇格蘭威士忌時我們要尋找什麼

 

我們尋找具有迷人風味的蘇格蘭威士忌,這些威士忌能夠實現其宣稱的功效。從煙熏味、藥味到泥炭怪獸到雪利酒的深處格蘭多納桶裝強度,此列表中的所有威士忌均實現了其崇高目標。一瓶威士忌不僅要體現出產地所期望的特色,還要傳達出它想要告訴消費者的故事,這一點也很重要。我指的不是浪漫的品牌故事,而是實際有用的資訊,這些資訊可以幫助我們瞭解為什麼這種威士忌如此特別: 酒桶和酵母的選擇背後有什麼故事?他們為什麼要進行如此多的發酵?瞭解裝瓶背後的故事與它對口味的實際影響之間的關聯——這才是釀造優質威士忌的關鍵。”

 

 

 

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