Barbaresco is one of the great wines of the Piedmont region in northwestern Italy. Historically it was called Nebbiolo di Barbaresco (Nebbiolo being the grape it's made from) and was used by the Austrian General Melas to celebrate his victory over the French in 1799. Only in the middle of the 19th Century was the wine we know today vinified into a dry style.

This aristocratic red was awarded its DOCG classification in 1980. Its vineyards are situated in the Langhe, on the right-hand side of the Tanaro river and extending from the area northeast of Alba to the communes of Barbaresco, Neive and Treiso, as well as San Rocco Senodelvio (once part of the Barbaresco municipality but now part of Alba). The dominant variety grown is Nebbiolo, but Dolcetto and Barbera also play a part. The vines are generally grown on limestone-rich marl soils. similar to the Tortonium soils of the Barolo and La Morra areas in Barolo, at 650–1300ft (200–400m) above sea level on very steep, "pre-alpine" hills. They are situated on south-facing slopes for best exposure.

Similar to its more famous sibling Barolo, Barbaresco is made from 100 percent Nebbiolo and shares its cult status as one of the finest wines in the world. However, there are several differences between the two. Barbaresco has a slightly maritime climate: warmer, drier and milder than its neighbor. This means its grapes tend to ripen earlier than those in Barolo. As a result, the wines are less tannic and more approachable at an earlier age. However there is still plenty of acidity and tannins to make this an ageworthy red. Barbaresco is characterized by its rich, spicy flavors and perfumed sweetness and is considered more elegant and refined than its counterpart, which is a more robust and longer-lived red.

Regulations stipulate that Barbaresco must have a minimum alcohol content of 12.5 percent and undergo two years of aging, one of which must be spent in wooden barrels. For the added designation of riserva, the ageing increases to four years, with one of those years in wood.

產區簡介

在了解Barbaresco葡萄酒之前，讓我們先來簡單回顧下其背后的產區情況。Barbaresco DOCG 產區靠近Tanaro River，屬於大陸性氣候，丘陵連綿。土壤主要以以黏土、石灰岩和砂岩為主，不過黏土含量更高，部分土壤呈現藍色，富含鈣質。這裏氣候更溫暖乾燥，葡萄園海拔也更低一些，在 200-400 米之間，所以種植的Nebbiolo葡萄比Barolo產區的成熟得更早，果味更豐富。
這個產區的葡萄種植及釀酒歷史十分悠久。產區形成於 1894 年，最初採用跟Barolo相似的風格，之后經歷了葡萄根瘤蚜、二戰等天災人禍，一蹶不振，直到后來Gaja家族的努力使得Barbaresco重新崛起。后來又成立了Produttori del Barbaresco，品質進一步提升。20 世紀 60 年代，在當地一批傑出釀酒師的努力下，Barbaresco開始在國際市場上嶄露頭角，一步一步發展成為如今享譽全球的名酒之一。1980 年意大利開始實施原產地命名制度，Barolo和Barbaresco一起成為最早的一批 DOCG。

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法定葡萄品種

Barbaresco的法定葡萄品種是Nebbiolo，Barbaresco也有種植其他品種，但標注有“Barbaresco DOCG”標識的葡萄酒也必須使用 100% 的Nebbiolo釀造。Nebbiolo雖然種植面積不算很大，但在Piemonte卻是最有影響力的品種，這種葡萄的顆粒很小，皮薄，因此釀出的葡萄酒顏色很淺，酸度和單寧都很高，以釀制酒齡長、口感細膩的葡萄酒著稱。
Nebbiolo對生長環境極為挑剔。相比於Piemonte其他的葡萄品種，Nebbiolo生長週期相當長，發芽早、收穫卻較晚。在Nebbiolo的家鄉Piemonte，最為優質的Nebbiolo葡萄一般種植在海拔 250-450 米，朝向西南面的山坡上，以保證在成熟期獲得足夠的光照。Nebbiolo對土壤的類型也有偏好。石灰泥質土壤中培育出的葡萄品質上佳，沙質土次之。由於Barbaresco的氣溫高於Barolo，這使得Barbaresco產區內種植的Nebbiolo比Barolo產區的更加早熟，果味更豐富，但香氣並沒有Barolo濃郁。

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陳釀要求

Barbaresco葡萄酒在發售前必須陳年至少 26 個月，其中至少 9 個月過橡木桶。對於Riserva級別的葡萄酒，必須陳年 50 個月，不過桶陳的時間要求不變。所以在酒標上看到的名稱所代表的陳年時間分別是：Barbaresco  2 年，Barbaresco Riserva  4 年。另外，根據法律規定，對於Barbaresco葡萄酒的產量，每公頃葡萄園最高為 8,000 公斤，酒精度必須達到 12% 以上。如果酒標上標注了單一園，那麼對於葡萄的產量將有額外要求，最高產量不高於 7,200 公斤，而酒精度也不得低於 12.5%。

風格特點

Barbaresco通常呈現寶石紅或石榴紅色，香氣以覆盆子、櫻桃或野櫻桃的果香為主，和紫羅蘭、丁香、肉桂的香氣。陳年后的風味更加複雜，會呈現出豆蔻、月桂葉、烤榛子、幹玫瑰花瓣、皮革、皮毛、森林地表等氣息，細膩而富於變化。Barbaresco的單寧柔化更快，因此不必像Barolo那樣經過很長時間的陳釀，更適合在年輕時飲用。相較於Barolo硬朗的男性風格，Barbaresco則更加柔美，因此有“酒后”的稱號。

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代表酒莊

Gaja

Gaja坐落於意大利Piemonte Barbaresco，一直是世界頂級名酒的代名詞，它與Sassicaia 、Solaia 和Ornellaia 一起被譽為意大利“四雅”，其中Gaja常被認為是“四雅”之首。Gaja的存在，代表意大利獨有的特色與精華。酒莊釀造的 Gaja Sori San Lorenzo 、 Gaja Sori San Tildin 和 Gaja Costa Russi 等一系列單一園Barbaresco，因超高的集中度引起了世界各地酒媒體的關注和好評，使之一躍成為世界知名葡萄酒生產商之一。
酒莊第 4 代掌門人 Angelo Gaja 不拘一格，為了提高品質做了各種嘗試。他是宣導降低產量、提高品質的第一人，也是Piemonte第一個推行單一園葡萄酒的先驅。他還是第 一個在Piemonte種植Cabernet Sauvignon 的人，由此釀造的 1985 年“ Darmagi ”被《Wine Spectator》評價為有史以來最精彩的意大利葡萄酒。他的創新精神，令Gaja躋身意大利乃至全世界頂尖葡萄酒生產商的行列，他也被譽為“意大利葡萄酒教父”。

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Roagna

Roagna是Barbaresco產區另一座聲譽極高的酒莊，是產區內最為古老的酒莊之一，其在Barbaresco產區釀造葡萄酒的歷史可追溯至 19 世紀 80 年代。因其釀制的優質Barolo與Barbaresco葡萄酒而享有意大利頂級名莊的地位。1953年，Roagna家族的第三代釀酒人——Giovanni Roagna與妻子一起買下Barbaresco村的Paje葡萄園，這塊葡萄園是Roagna最具代表性的葡萄園，后來使用該園所產葡萄釀造出的Roagna Crichet Paje Barbaresco DOCG也成為酒莊的旗艦酒款。1961 年，Giovanni又購入Barbaresco村的Asili葡萄園。目前酒莊由莊主和他的兒子Luca Roagna共同打理。
Roagna釀造了 4 款品質不凡的Barbaresco葡萄酒，其中旗艦酒款Roagna Crichet Paje Barbaresco DOCG獲得的大多數評分都在 95分以上，釀造這款酒的葡萄藤樹齡都在 60 年以上，會經歷長時間的大橡木桶陳年，從葡萄收穫到上市期間大約會歷經 10 年的時間，其產量也非常小，最大產量僅僅是 2,000 餘瓶，有些年份甚至連 1,000 瓶都不到，位居全球最貴的Barbaresco葡萄酒之列。

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Bruno Giacosa

Bruno Giacosa位於Piemonte南部，該酒莊已經歷經三代，表現一直都很出色，這歸功於酒莊對高品質葡萄的精挑細選以及對傳統釀酒技藝的重視。
酒莊出品了 4 款品質優異的Barbaresco，釀酒葡萄來自被認為是Barbaresco產區“特級園”的Asili、Rabaja和Santo Stefano。值得一提的是，這 4 款佳釀都曾位於葡萄酒搜索網站 Wine Searcher 2021 年統計的最貴Barbaresco葡萄酒榜單前列。Asili出品的葡萄酒兼具濃郁度和深度，酒款帶有豐富而平易近人的黑醋栗和黑李子香氣，其單寧感顯著且質地緊實，餘味緊致，擁有不錯的陳年潛力，堪稱Barbaresco的典範之酒。

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Giuseppe Cortese

Giuseppe Cortese是意大利Barbaresco產區內一座頂級傳統家族式酒莊，創建於 1971 年，目前，這家酒莊由朱佩塞和他的女兒女婿Gabriele Occhetti、兒子等 3 代 人共同打理。意大利最著名的酒評家Ian D’Agata曾評選出Barbaresco 10 座最優秀的酒莊，Giuseppe Cortese位列其中。
Giuseppe Cortese葡萄園面積共 8 公頃，其中有 4 公頃位於拉Rabaja。這是Barbaresco最著名的 3 大單一特級園之一，產區地塊前 5，風土卓越。Giuseppe Cortese的Gieseppe Cortese Barbaresco Rabaja Riserva在國際上早已享有盛譽，獲得“意大利葡萄酒聖經”《Gambero Rosso》三杯獎，它也是各大酒評家的高分常客。  

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市場表現

在 Wine Searcher 上分別搜索Italy和Barbaresco最貴的葡萄酒，在排名前 10 最貴的意大利酒款中，僅有Roagna Crichet Paje Barbaresco DOCG上榜且位列第三。而根據最貴的Barbaresco葡萄酒榜單來看，排名前 10 的酒款大多為 1,000 出頭的價格。由此可見，Barbaresco整體性價比非常高。